Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2020
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | 48 Monate auf der Hefe, mit Rütteln und Degorgieren vor der Abfüllung. |
- Bezeichnung und Herkunft: Biologischer Schaumwein Riserva aus Martignano, Höhe 450 Meter
- Rebsorte: Reiner Pinot Meunier, Rosé aus dunklen Trauben mit hellem Kupferton
- Klassische Methode: Manuelle Lese, schonende Pressung, 48 Monate Reifung auf der Hefe
- Aromen: Noten von Himbeere, Heidelbeere und Kirsche, mit würzigen und rauchigen Nuancen
- Geschmack und Kombinationen: Frische und Würze, passend zu rohem Meeresfrüchten, Sushi und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva von Maso Martis ist ein herausragender biologischer Schaumwein mit der Herkunftsbezeichnung Trento aus dem Trentino-Südtirol, der die Identität des Pinot Meunier hervorhebt. Nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode hergestellt, zeichnet sich dieser Rosé durch ein harmonisches und präzises sensorisches Profil aus. Im Glas zeigt er feine und anhaltende Perlage und bietet einen frischen Schluck, der durch eine ausgeprägte Salzigkeit gekennzeichnet ist. Die Struktur ist schlank, aber gut definiert und führt zu einem komplexen und eleganten Finale.
Herkunft
Die Trauben reifen in Martignano im Trentino-Südtirol auf den Hügeln oberhalb von Trient am Fuße des Monte Calisio. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 450 Metern, wo das ideale Mikroklima den Trauben eine bemerkenswerte Ausdruckskraft verleiht. Das Weingut betreibt einen strengen biologischen Weinbau und bevorzugt kurze Schnitte und organische Düngung, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Diese pedoklimatischen Bedingungen prägen die Seele des Weins und betonen seine lebendige Säure und klaren salzigen Nuancen.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer genauen Auswahl der Trauben. Die sanfte Pressung sieht einen kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen vor, was für die zarte kupferne Farbe und die Bereicherung des Bouquets unerlässlich ist. Nach der Gärung im Edelstahl erfolgt die Schaumbildung nach der klassischen Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe von achtundvierzig Monaten, Remuage und Degorgieren. In der Nase entfaltet er Aromen von knackigen roten Früchten, veredelt durch würzige und rauchige Noten, die einen salzigen und sehr anhaltenden Schluck einleiten.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1990, feiert Maso Martis sein dreißigjähriges Jubiläum mit Monsieur Martis, einem eleganten Trentodoc Riserva aus reinsortigen Pinot Meunier-Trauben. Die Familie Stelzer baut diese Rebsorte bereits seit den 1980er Jahren biologisch an; es handelt sich um eine in Trentino seltene Sorte, deren französischer Name auf das typisch mehlig aussehende Blatt verweist. Unter der Leitung des Önologen Matteo Ferrari reift dieser prestigeträchtige Schaumwein 48 Monate auf der Hefe und verwandelt ein historisches Erbe in einen vibrierenden und komplexen Genuss.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Matteo Ferrari
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 10
Wir leben in einem Haus im Herzen unserer Weinberge und für uns war der Übergang zum biologischen Weinbau die natürliche Konsequenz unserer Lebensweise, die auf Lebensqualität abzielt. Maso Martis liegt in Martignano, am Fuße des Monte Calisio (auch Argentario genannt) oberhalb von Trient, auf einer Höhe von 450 m: ein bergiges Gelände, das seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaftet wird, hervorragend exponiert und von der Bergbrise umschmeichelt. Mehr lesen
| Name | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Maso Martis |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1990, feiert Maso Martis sein dreißigjähriges Jubiläum mit Monsieur Martis, einem eleganten Trentodoc Riserva aus reinsortigen Pinot Meunier-Trauben. Die Familie Stelzer baut diese Rebsorte bereits seit den 1980er Jahren biologisch an; es handelt sich um eine in Trentino seltene Sorte, deren französischer Name auf das typisch mehlig aussehende Blatt verweist. Unter der Leitung des Önologen Matteo Ferrari reift dieser prestigeträchtige Schaumwein 48 Monate auf der Hefe und verwandelt ein historisches Erbe in einen vibrierenden und komplexen Genuss. |
| Herkunft | Martignano, am Fuße des Monte Calisio (Argentario), Trentino-Südtirol, Italien |
| Pflanzen pro Hektar | 3.000 |
| Ertrag pro Hektar | Circa 9.000 kg/ha |
| Ernte | 2020 |
| Gärung | 48 Monate |
| Produktionsverfahren | Metodo classico; vendemmia manuale; pressatura soffice; breve macerazione/contatto con le bucce; affinamento 48 mesi sui lieviti; remuage e sboccatura |
| Weinbereitung | Manuelle Lese mit Traubenselektion; sanfte Pressung mit kurzer Mazeration/Kontakt mit den Schalen zur Extraktion von Farbe und Aromavorstufen; erste Gärung in Edelstahltanks; Flaschengärung nach dem klassischen Verfahren mit ausgewählten Hefen; 48 Monate Reifung auf der Hefe; Rütteln und Degorgieren vor der Abfüllung. |
| Reifung | 48 Monate auf der Hefe, mit Rütteln und Degorgieren vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.36 gr/L |
| Restzucker | 4.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 20.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |