Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020
| Bezeichnung | DOC Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Reifung | 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern |
- Bezeichnung und Jahrgang: Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC 2020
- Rebsorten: 70 % Piedirosso und 30 % Aglianico aus Ravello und Scala
- Heroischer Weinbau: terrassierte Weinberge mit Blick auf das Meer in 300–400 Metern Höhe, Südlage
- Vinifikation und Reifung: 20-tägige Maischegärung und 12 Monate in neuen Barriques
- Verkostung und Serviervorschlag: Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18–20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva ist ein stiller Rotwein, der die Essenz der Amalfiküste verkörpert. Diese Cuvée aus den Rebsorten Piedirosso und Aglianico zeichnet sich durch ihre intensive rubinrote Farbe aus, veredelt durch brillante granatrote Reflexe. In der Nase entfaltet das aromatische Profil tiefe Noten von Waldbeeren, Sauerkirsche, Kakao und süßen Gewürzen, begleitet von feinen Anklängen an Wurzel. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und würzig, mit einer gut ausbalancierten Frische. Die ausgeprägten Tannine führen den Trinkfluss zu einem langen und anhaltenden Abgang, bereichert durch eine elegante Rückkehr von Lakritz und Vanille.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den Gemeinden Ravello und Scala, die an den steilen Hängen Kampaniens liegen. Hier ist die Produktion das Ergebnis eines heldenhaften Weinbaus, mit Reben, die auf schmalen Terrassen direkt über dem Meer, in einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern, angebaut werden. Dank der Ausrichtung nach Süden und Südwesten genießen die Reben ständig die Wärme der Sonne und die Meeresbrisen. Der Boden, reich an dolomitischen Kalksteinfelsen, verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine lebendige würzige Struktur. Die Pflege der Reben erfolgt ausschließlich in Handarbeit, wobei historische Erziehungssysteme wie die Pergola und das untypische Strahlensystem bewahrt werden.
Wie er hergestellt wird
Die manuelle Lese, die im Herbst stattfindet, ermöglicht es, nur perfekt gereifte Trauben auszuwählen. Im Weinkeller beginnt nach dem Abbeeren und dem Pressen eine verlängerte Mazeration auf den Schalen von etwa zwanzig Tagen, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und Struktur ist. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Der gesamte Prozess findet in einem beeindruckenden in den Fels gehauenen Weinkeller statt, einer natürlichen Umgebung, die ideale Bedingungen für Feuchtigkeit und Temperatur für eine optimale Entwicklung und Reifung bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis des eindrucksvollen heldenhaften Weinbaus an der Amalfiküste vereint der Ravello Rosso Riserva DOC von Marisa Cuomo die Essenz der steilen Terrassen von Ravello und Scala. Diese edle Cuvée aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso, die auf kalkhaltigen Dolomitböden angebaut werden, wird ausschließlich von Hand gelesen. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques in einem beeindruckenden, in den Fels gehauenen Weinkeller verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Reichtum. Am Gaumen zeigt er weiche, aber ausgeprägte Tannine, umhüllt von Noten süßer Gewürze und einer lebendigen salzigen Persistenz.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 10
Die hier an den Felsen geheftet wachsendden Reben, sind einer magischen Mischung aus Sonne und Meer an der Amalfi Küste ausgesetzt. Der Charme der geometrisch angelegten Weingärten, wird durch den direkt in den Felsen geschlagenen Weinkeller vervollständigt.
Marisa Cuomo und ihr Mann Andrea Ferraioli, denen das Weingut seit 1980 gehört, holen mit der richtigen Mischung aus moderner Weinherstellung und Respekt vor dem traditionellen Erbe die maximale Qualität aus ihren Weinen.
Die Selektion der besten Trauben, die Suche nach der richtigen Mischung aus Frische und Feuchtigkeit, zusammen mit dem Verstreichen der Zeit, alten von Generation zu Generation überlieferten Geheimnissen der örtlichen Weinhersteller, sowie die Verwendung modernste Technologie, die zur herstellung dieser Weine von den heutigen Weintechnikern, bringen Weine höchster Qualität hervor, die weltweit geschätzt werden.
Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo, haben sich, zusammen mit dem Oenologen Luigi Moio und den Weinbauern des Gebietes, dazu entschieden, sich auf höchste Qualität zu konsentrieren, um sich von der breiten Masse der italienischen Weinproduzenten abzuheben. Ihre Weine sind ebenso speziell und ungewöhnlich wie die Küste von Furore.
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| Name | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Costa d'Amalfi DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Marisa Cuomo |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis des eindrucksvollen heldenhaften Weinbaus an der Amalfiküste vereint der Ravello Rosso Riserva DOC von Marisa Cuomo die Essenz der steilen Terrassen von Ravello und Scala. Diese edle Cuvée aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso, die auf kalkhaltigen Dolomitböden angebaut werden, wird ausschließlich von Hand gelesen. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques in einem beeindruckenden, in den Fels gehauenen Weinkeller verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Reichtum. Am Gaumen zeigt er weiche, aber ausgeprägte Tannine, umhüllt von Noten süßer Gewürze und einer lebendigen salzigen Persistenz. |
| Herkunft | Ravello und Scala (Amalfiküste, Kampanien, Italien) |
| Klima | Küstenterrassen auf 300-400 m ü. d. M., Ausrichtung Süd/Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Dolomitisches Kalkgestein |
| Anbausystem | Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. |
| Pflanzen pro Hektar | 5000-7000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 60 Doppelzentner pro Hektar (1,3 kg pro Rebstock) |
| Ernte | Dritte Oktoberdekade |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Entrappung und Pressung; alkoholische Gärung mit 20-tägiger Maischestandzeit; malolaktische Gärung und Reifung für 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche (im in den Fels gehauenen Weinkeller) |
| Weinbereitung | Die Trauben, die bei voller Reife von Hand in der dritten Oktoberdekade gelesen werden, werden entrappt und gepresst; es folgt eine alkoholische Gärung mit intensiver Maischestandzeit von 20 Tagen, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau in neuen Barriques aus französischer Eiche in einem in den Fels gehauenen Weinkeller, mit einer Reifezeit von 12 Monaten vor der Abfüllung. |
| Reifung | 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |