Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020

Beschreibung

Ravello Rosso Riserva ist ein stiller Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung DOC. Er wird aus einer Cuvée von Aglianico- (30 %) und Piedirosso-Trauben (70 %) hergestellt und stammt aus der Region Ravello und Scala. Die Weinberge liegen auf Küstenterrassen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Reben wachsen auf dolomitischem Kalkboden und werden im Pergola- und Radialsystem erzogen. Der Ravello Rosso Riserva des Weinguts Marisa Cuomo ist ein Wein aus sorgfältig ausgewählten, feinsten Trauben, der aus der Verbindung traditioneller und modernster Weinbautechniken entsteht. Sobald die Trauben vollreif sind, werden sie in der dritten Oktoberdekade von Hand gelesen, anschließend entrappt und gequetscht. Darauf folgt die alkoholische Gärung, die sich durch 20 Tage Mazeration und anschließende malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern auszeichnet. All dies geschieht im optimalen, feucht-kühlen Mikroklima des in den Fels gehauenen Weinkellers. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang. Nach dieser Zeit wird er abgefüllt und auf den Markt gebracht. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller Wein, der von Weinkritikern hoch geschätzt wird, ein Weinprodukt, das auf Qualität setzt und bedeutende Auszeichnungen gewonnen hat. Ein Rotwein mit einzigartigem Geschmack, ein reiner Ausdruck des Terroirs der Amalfiküste.

Details

Parfüm

Intensives Aroma von Beerenkonfitüre.

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Weicher, ausgewogener Gaumen mit einem Abgang von Lakritz, Vanille und Gewürzen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Marisa Cuomo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1983
• Oenologe: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
• Flaschen produziert: 200.000
• Hektar: 10

In der kleinen Gemeinde Furore, zwischen Positano und Amalfi, liegen die Weinberge der Azienda Marisa Cuomo, verteilt auf terrassierten schmalen Streifen, beinahe senkrecht über dem Meer.

Die hier an den Felsen geheftet wachsendden Reben, sind einer magischen Mischung aus Sonne und Meer an der Amalfi Küste ausgesetzt. Der Charme der geometrisch angelegten Weingärten, wird durch den direkt in den Felsen geschlagenen Weinkeller vervollständigt.

Marisa Cuomo und ihr Mann Andrea Ferraioli, denen das Weingut seit 1980 gehört, holen mit der richtigen Mischung aus moderner Weinherstellung und Respekt vor dem traditionellen Erbe die maximale Qualität aus ihren Weinen.

Die Selektion der besten Trauben, die Suche nach der richtigen Mischung aus Frische und Feuchtigkeit, zusammen mit dem Verstreichen der Zeit, alten von Generation zu Generation überlieferten Geheimnissen der örtlichen Weinhersteller, sowie die Verwendung modernste Technologie, die zur herstellung dieser Weine von den heutigen Weintechnikern, bringen Weine höchster Qualität hervor, die weltweit geschätzt werden.

Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo, haben sich, zusammen mit dem Oenologen Luigi Moio und den Weinbauern des Gebietes, dazu entschieden, sich auf höchste Qualität zu konsentrieren, um sich von der breiten Masse der italienischen Weinproduzenten abzuheben. Ihre Weine sind ebenso speziell und ungewöhnlich wie die Küste von Furore.
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Kampanien

Technisches Datenblatt

Name	Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Costa d'Amalfi DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	70% Piedirosso, 30% Aglianico
Land	Italien
Region	Kampanien
Anbieter	Marisa Cuomo
Herkunft	Ravello und Scala
Klima	Küstenterrassen auf 300-400 Metern über dem Meeresspiegel mit Ausrichtung nach Süden/Südwesten.
Bodenzusammensetzung	Dolomit-Kalkstein-Gestein.
Anbausystem	Pergola und/oder atypisches Spalier.
Pflanzen pro Hektar	5000-7000
Ertrag pro Hektar	Etwa 60 Doppelzentner pro Hektar (1,3 kg pro Rebstock).
Ernte	Dritte Dekade im Oktober. Handlese.
Weinbereitung	Die Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer vollen Reife geerntet, abgebeert und gequetscht und anschließend 20 Tage lang intensiv mazeriert. Danach erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Reifung	12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Allergene	Enthält Sulfite