Marie Demets
Champagne Singularite Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | 30 Monate sur lattes |
- Rebsorte und Stil: Extra Brut Blanc de Blancs aus 100 % Pinot Blanc, seltene Einzelsorte
- Herkunft der Parzelle: Gyé-sur-Seine, Côte des Bar; eigene ton- und kalkhaltige Böden
- Methode und Reifung: Klassische Methode; Flaschengärung und 30 Monate auf der Hefe
- Sensorisches Profil: strohgelbe Farbe, feine Perlage; fruchtige Noten und Brotkruste
- Geschmack und Speiseempfehlung: frisch und würzig, mineralisches Finale; passend zu Geflügel und Kalb
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Marie Demets Singularité Extra Brut ist ein raffinierter Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Pinot Blanc-Trauben gewonnen wird. Diese seltene reinsortige Cuvée zeichnet sich durch eine brillante strohgelbe Farbe aus, belebt von einer feinen, anhaltenden Perlage, die ein aromatisches Bouquet mit fruchtigen Noten und duftenden Anklängen von Brotkruste ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, würzig und harmonisch, mit einem mineralischen, lang anhaltenden Abgang. Dank seines ausgewogenen Profils ist er der ideale Begleiter zu zarten Gerichten mit weißem Fleisch, wie Geflügel oder Kalb.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus Gyé-sur-Seine, im Herzen der Côte des Bar. Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle im Besitz des Weinguts, die durch ton- und kalkhaltige Böden geprägt ist, welche dem Wein seine charakteristische Würze verleihen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ist entscheidend, um die geschmackliche Spannung und Mineralität zu verleihen, die den Schluck definieren. Die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in einem präzisen und klaren Trinkfluss, der die Identität und Reinheit des Pinot Blanc hervorhebt.
Herstellung
Die Herstellung folgt strikt den Prinzipien der Traditionellen Methode, beginnend mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach der Kreation der Cuvée erfolgt die Flaschengärung, gefolgt von einer langsamen Reifung auf der Hefe über einen Zeitraum von dreißig Monaten. Diese lange Reifezeit ist entscheidend, um die Frische der Rebsorte mit einer größeren aromatischen Komplexität zu harmonisieren und die Eleganz der Perlage zu verfeinern. Die niedrige Dosage, typisch für die Version Extra Brut, bewahrt die Integrität des Weins und hebt seine Konsistenz und geschmackliche Vertikalität hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Marie Demets Singularité entsteht in der Côte des Bar als eine seltene reinsortige Cuvée, ein reiner Ausdruck von Weißburgunder-Trauben, die in einer einzigen, ton- und kalkhaltigen Parzelle angebaut werden. Nach der klassischen Methode vinifiziert, reift er 30 Monate sur lattes und entfaltet dabei intensive fruchtige Aromen sowie duftende Noten von Brotkruste. Am Gaumen zeigt sich dieser exklusive Blanc de Blancs Extra Brut mit feiner Perlage und einer würzigen Frische, die in einem mineralischen Finale gipfelt, perfekt, um zartes weißes Fleisch elegant zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 10
| Name | Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marie Demets |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Marie Demets Singularité entsteht in der Côte des Bar als eine seltene reinsortige Cuvée, ein reiner Ausdruck von Weißburgunder-Trauben, die in einer einzigen, ton- und kalkhaltigen Parzelle angebaut werden. Nach der klassischen Methode vinifiziert, reift er 30 Monate sur lattes und entfaltet dabei intensive fruchtige Aromen sowie duftende Noten von Brotkruste. Am Gaumen zeigt sich dieser exklusive Blanc de Blancs Extra Brut mit feiner Perlage und einer würzigen Frische, die in einem mineralischen Finale gipfelt, perfekt, um zartes weißes Fleisch elegant zu begleiten. |
| Herkunft | Gyé-sur-Seine, Côte des Bar (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltige Böden |
| Produktionsverfahren | Klassische französische Methode |
| Weinbereitung | Klassische französische Methode; 30 Monate Reifung sur lattes. |
| Reifung | 30 Monate sur lattes |
| Allergene | Enthält Sulfite |