Marco De Bartoli
Pietra Nera 2024
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Reifung | : 2/3 im Edelstahltank für 6 Monate und 1/3 im Barrique. |
- Rebsorte und Stil: Aromatischer, trockener Weißwein aus reinsortigen Zibibbo-Trauben
- Herkunft: Hergestellt auf Pantelleria auf terrassierten vulkanischen Böden in den Gebieten Cufurà und Ghirlanda
- Vinifikation: Kaltmazeration für 24 Stunden und Gärung im Edelstahltank mit autochthonen Hefen
- Ausbau: Reifung für 6 Monate, davon zwei Drittel im Edelstahl und ein Drittel im Barrique
- Speiseempfehlung: Ideal zu rohen Meeresfrüchten, Austern, Tatar, gegrilltem Fisch und würzigen Gerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pietranera von Marco De Bartoli ist ein trockener Weißwein, der das Wesen des Zibibbo widerspiegelt, angebaut auf Pantelleria im Kontext der Terre Siciliane. Spontan vergoren mit einheimischen Hefen, entwickelt er ein ausgeprägt aromatisches und mineralisches Profil. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen Frische und Struktur und bietet einen klaren, lebendigen Schluck, ideal zu rohem Fisch, Austern und würzigen Gerichten.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in den Lagen Cufurà und Ghirlanda auf steilen Hügellagen mit Terrassen. Die Reben werden nach der Methode des alberello pantesco kultiviert, einer von der UNESCO anerkannten Praxis, die die typischen manuellen Eingriffe des heroischen Weinbaus erfordert. Die vulkanischen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte salzige Note. Eine Pflanzdichte von 2.500 Stöcken und ein begrenzter Ertrag sorgen für eine strenge Selektion und garantieren eine hohe aromatische Konzentration des Leseguts.
Herstellung
Die manuelle Lese mit Traubenselektion erfolgt in den ersten Septembertagen. Nach dem Abbeeren und einer schonenden Pressung werden die Trauben 24 Stunden kalt mazeriert. Es folgt eine sanfte Pressung und das Dekantieren des Mostes bei niedriger Temperatur. Nur der klare Anteil beginnt die Gärung im Edelstahl. Die sechsmonatige Reifung erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Fässern, was dem Wein eine elegante strukturelle Komplexität verleiht und gleichzeitig seine natürliche Frische und das trockene Profil bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pietranera von Marco De Bartoli, 1989 als erster trockener Zibibbo aus Pantelleria geboren, stellt eine außergewöhnliche önologische Eingebung dar. Entstanden aus einem heldenhaften Weinbau auf steilen vulkanischen Terrassen in den Lagen Cufurà und Ghirlanda, hebt dieser Wein die authentische Berufung des Gebiets hervor. Die Trauben werden nach der traditionellen Methode des pantesischen Alberello angebaut, einem UNESCO-Weltkulturerbe, was ein intensives und komplexes Aromaprofil garantiert. Der Jahrgang 2024 setzt diesen Weg fort und feiert die Leidenschaft einer Familie, die sich der Exzellenz verschrieben hat.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 25
Marco De Bartoli trägt die Guasconi-Zeichen des Siegeswillens an allen Fronten, und er hat gesiegt, mit der hartnäckigen, sturen Überzeugung, dass er im Recht ist, und um das zu beweisen, redet er viel, wie es in Sizilien üblich ist, nicht um seine Geschichte zu erzählen, sondern um mich trinken zu lassen: Darin liegt sein größter Beweis. Heute hat er eine Familie, auf die er stolz ist: Renato und Sebastiano, seine Söhne, sind fast erwachsen, und Josephine, die jüngste, trägt den Namen ihrer Großmutter französischer Herkunft. Mehr lesen
| Name | Marco De Bartoli Pietra Nera 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Marco De Bartoli |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pietranera von Marco De Bartoli, 1989 als erster trockener Zibibbo aus Pantelleria geboren, stellt eine außergewöhnliche önologische Eingebung dar. Entstanden aus einem heldenhaften Weinbau auf steilen vulkanischen Terrassen in den Lagen Cufurà und Ghirlanda, hebt dieser Wein die authentische Berufung des Gebiets hervor. Die Trauben werden nach der traditionellen Methode des pantesischen Alberello angebaut, einem UNESCO-Weltkulturerbe, was ein intensives und komplexes Aromaprofil garantiert. Der Jahrgang 2024 setzt diesen Weg fort und feiert die Leidenschaft einer Familie, die sich der Exzellenz verschrieben hat. |
| Herkunft | Isola di Pantelleria (contrada Cufurà e contrada Ghirlanda) |
| Bodenzusammensetzung | Terrassiertes Hügelland, vulkanisch. |
| Anbausystem | Alberello pantesco |
| Pflanzen pro Hektar | 2500 |
| Ertrag pro Hektar | 50 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Dekade im September |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Abbeeren und sanftes Pressen; Kaltmazeration; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen; Reifung im Edelstahltank und in Barriques |
| Weinbereitung | Abbeeren und sanftes Pressen; Kaltmazeration für etwa 24 Stunden; sanftes Pressen; Dekantieren des Mostes bei niedriger Temperatur für 48 Stunden; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen; Reifung zu 2/3 im Edelstahltank für 6 Monate und zu 1/3 im Barrique. |
| Reifung | : 2/3 im Edelstahltank für 6 Monate und 1/3 im Barrique. |
| Allergene | Enthält Sulfite |