Marchesi Migliorati
Pecorino 2024
| Bezeichnung | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Reifung | im Edelstahltank für mindestens 3 Monate (die Dauer variiert je nach Jahrgang, beträgt jedoch niemals weniger als 3 Monate). |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger autochthoner Pecorino, Terre d’Abruzzo IGT, Jahrgang 2024
- Vinifikation: 10 Tage im Stahltank ohne Temperaturkontrolle, 3 Monate Reifung
- Profil: Noten von Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Gewürzen, voller, anhaltender und mineralischer Geschmack
- Empfohlene Speisebegleitung: passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Vorspeisen und Käse
- Technische Daten: 12,5 % vol, 0,75 l, 8-10 °C; enthält Sulfite; Lagerung 3-5 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marchesi Migliorati Pecorino ist ein biologischer Weißwein, der die Identität der gleichnamigen autochthonen Rebsorte in reiner Form widerspiegelt. Ursprünglich aus der Region Terre d’Abruzzo, zeichnet er sich durch ein klares und elegantes Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit lebhaften Zitrus- und gelben Blütennoten, bereichert durch feine würzige Anklänge. Am Gaumen bietet er einen anhaltenden Schluck, geprägt von einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die Frische und strukturelles Gleichgewicht unterstützt.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Weinbergen in mittlerer Hanglage, die sich auf etwa dreihundert Metern Höhe mit günstiger Südostausrichtung befinden. Die Reben wachsen auf tonhaltigen Böden, die wesentlich zur Konsistenz und geschmacklichen Tiefe beitragen. Das Weingut Marchesi Migliorati engagiert sich für die Wiederbelebung aufgegebener Weinberge und wertet Parzellen mit hohem Potenzial auf, um limitierte und besonders sorgfältige Produktionen zu schaffen. Das Spaliererziehungssystem gewährleistet eine optimale Reifung der Pecorino-Trauben und spiegelt so den Charakter des Terroirs authentisch wider.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt durch eine Gärung in Edelstahltanks für etwa zehn Tage, wobei die natürliche Entwicklung der Moste unterstützt wird. Anschließend reift der Wein mindestens drei Monate im Edelstahl, wodurch die absolute Klarheit der Aromen und die Präzision des Geschmacks erhalten bleiben. Vielseitig und dynamisch ist er ideal, um Fischgerichte und Krustentiere zu begleiten. Dank seiner Harmonie passt er auch hervorragend zu einer Auswahl an Vorspeisen und Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2015, erweckt das Unternehmen Marchesi Migliorati verlassene Weinberge in den Abruzzen zu neuem Leben, um limitierte Spitzenprodukte zu schaffen. Dieser faszinierende biologische Pecorino Terre d’Abruzzo IGT hebt eine autochthone Rebsorte hervor, die auf tonhaltigen Böden in 300 Metern Höhe angebaut wird. Unter der Leitung des Önologen Enrico Perinetti zeichnet sich die Vinifikation durch eine zehn Tage dauernde Gärung bei unkontrollierter Temperatur und eine mindestens dreimonatige Reifung im Edelstahltank aus. So entsteht ein stiller Weißwein, der die authentischste Seele der Region widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2015
- Oenologe: Enrico Perinetti
| Name | Marchesi Migliorati Pecorino 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre d'Abruzzo IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Marchesi Migliorati |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2015, erweckt das Unternehmen Marchesi Migliorati verlassene Weinberge in den Abruzzen zu neuem Leben, um limitierte Spitzenprodukte zu schaffen. Dieser faszinierende biologische Pecorino Terre d’Abruzzo IGT hebt eine autochthone Rebsorte hervor, die auf tonhaltigen Böden in 300 Metern Höhe angebaut wird. Unter der Leitung des Önologen Enrico Perinetti zeichnet sich die Vinifikation durch eine zehn Tage dauernde Gärung bei unkontrollierter Temperatur und eine mindestens dreimonatige Reifung im Edelstahltank aus. So entsteht ein stiller Weißwein, der die authentischste Seele der Region widerspiegelt. |
| Herkunft | Weinberge in mittlerer Hügellage in den Abruzzen |
| Bodenzusammensetzung | Tonig |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 4400 |
| Ernte | Ende August - Anfang September |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung ohne Temperaturkontrolle in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Gärung ohne Temperaturkontrolle in Edelstahltanks für etwa 10 Tage; Reifung im Edelstahl für mindestens 3 Monate. |
| Reifung | im Edelstahltank für mindestens 3 Monate (die Dauer variiert je nach Jahrgang, beträgt jedoch niemals weniger als 3 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |