Marchesi di Barolo
Barolo Cannubi 2021
| Bezeichnung | Barolo DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird etwa zwei Jahre lang in 30- und 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Der restliche Teil reift in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die mittelstark getoastet sind. Der Wein reift 12 Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Barolo Cannubi 2021 |
| Farbe | Rubinrot mit granatroten Reflexen. |
| Parfüm | Intensive Nase mit deutlichen Noten von Rosen, Vanille, Gewürzen und getoasteter Eiche. Verblasste Absinth-Note. |
| Geschmack | Voller und eleganter Geschmack, herb, erinnert an die Geruchsempfindungen. Die würzigen und holzigen Noten verbinden sich perfekt. |
| Kombinationen | Er eignet sich für Hauptgerichte aus rotem Fleisch, Schmorbraten und Wild. Er ist ein idealer Begleiter für Käse und die Küche der Langhe im Allgemeinen. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Marco Marsili
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 105
| Name | Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Marchesi di Barolo |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden weist ein ausgezeichnetes Gleichgewicht der verschiedenen Komponenten auf: Sand, Schluff, Kalk und Ton. |
| Anbausystem | Guyot. |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 40 Hektoliter. |
| Ernte | Handgepflückte Trauben. |
| Weinbereitung | Die Maischegärung auf den Schalen dauert 10 Tage, während derer ein regelmäßiges Umpumpen stattfindet, damit der Most alle in den Schalen vorhandenen Spurenelemente aufnehmen kann und die Farbstoffe sanft extrahiert werden. Der Abstich erfolgt erst, wenn sich der gesamte Zucker in Alkohol verwandelt hat. Der Wein wird in speziell angefertigte verglaste Zementfässer mit Korkisolierung umgefüllt, in denen die Temperatur nach der Gärung lange Zeit bei etwa 22° gehalten wird. Auf diese Weise beginnt und endet die malolaktische Gärung im Laufe der nächsten zwei Monate spontan. |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird etwa zwei Jahre lang in 30- und 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Der restliche Teil reift in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die mittelstark getoastet sind. Der Wein reift 12 Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |