Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale

Beschreibung

Die Cuvée Royale wird von der Familie Marchesi Antinori auf dem Weingut Montenisa hergestellt, das sich seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz des Grafen Maggi befindet. 1999 beschloss die Familie Antinori, ihr Weinrepertoire zu erweitern und Schaumweine zu kreieren. So kam es im Herzen der Franciacorta zur Begegnung mit der Familie Maggi. Im kleinen Dorf Calino, das griechischen Ursprungs ist, liegt das Weingut Montenisa, dessen historische Weinberge sich über den nahegelegenen Hügel Santo Stefano erstrecken. Die Familie Antinori hat mit ihrer akribischen agronomischen Sorgfalt, die sie auszeichnet, die Welt der lombardischen Schaumweine erobert und einer geschichtsträchtigen und traditionsreichen Region neues Leben und Eleganz eingehaucht. Ein Aushängeschild der Franciacorta-Weine ist die Cuvée Royale, die mit großer Eleganz, Harmonie und ihrem blumigen Duft Ausdruck des Terroirs und seiner Weinbautradition ist. Sie wird aus einer ausgewählten Cuvée von Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die auf den umliegenden Weinbergen wachsen, und nach der klassischen Methode sorgfältig vinifiziert. Nach der Lese, dem Entrappen und dem Quetschen durchläuft der Most der Sorte "Fiore" eine erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die typische Franciacorta-Gärung in der Flasche für 36 Monate, in Kontakt mit den Hefen. Dieser Zeitraum geht weit über die Mindestanforderungen der DOCG-Produktionsvorschriften hinaus, ist aber unerlässlich für die Herstellung eines hochwertigen Schaumweins.

Details

Parfüm

Im Bouquet überwiegen Noten von gelben Früchten und Brotkruste.

Farbe

Leuchtendes helles Gold.

Geschmack

Leicht und frisch, aber schön abgerundet.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Montenisa (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1999
• Oenologe: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 60

Das Montenisa Anwesen liegt südlich des Iseo Sees in einer vom Klima her am besten für den Weinbau geeigneten Gebiete und umfasst 60 Hektar unter Reben und eine alte Guppe von Gebäuden, die nun die Kellerei beherbergen.

Das wichtigste unter ihnen ist der "Palazzetto Maggi", er wurde im 16. Jahrhundert gebaut und befindet sich zwischen zwei großzügigen Höfen, die zu beiden Seiten mit Säulengängen eingerahmt sind. Freskos des Malers Lattanzio Gambara (1530-1574) aus Brescia belegen diese Vermutung. .

Zum Besitz gehört auch eine kleine Kirche des Santo Stefano, die auf einem gleichnamigen Hügel steht. Diese kleine nach griechischen Bauplan gebaute Kirche ist tausende von Jahren alt und wurde schon von jeher von Weingärten eingerahmt. Seit Jahrhunderten werden die Mitglieder der Familie Calini hier begraben.

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Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale
Typ	Weißwein brut
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Montenisa (Antinori)
Weinbereitung	Am Ende des Winters, nach der ersten alkoholischen Gärung, die in Edelstahltanks stattfindet, wird der Wein einer zweiten Gärung in Flaschen (nach einer kleinen Zugabe von Zucker und Hefe) in speziellen temperaturkontrollierten Kellern unterzogen.
Reifung	Der Wein reift etwa 18 Monate lang auf der Hefe. Anschließend findet die Remuage auf den traditionellen Pupitres in den temperaturkontrollierten Kellern von San Casciano statt. Nach der Degorgierung ruhen die Flaschen weitere 3 Monate, bevor sie in den Vertrieb gehen.
Allergene	Enthält Sulfite