Marcel Cabelier
Cremant de Savoie Relief Savoyard Brut
| Bezeichnung | AOC Crémant de Savoie |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Savoy (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Savagnin |
| Reifung | auf der Hefe 1–1,5 Monate; Flaschenreifung für 12 Monate |
- Metodo classico Brut: Flaschengärung mit 12 Monaten Reifung auf der Hefe
- Alpiner Verschnitt: Chardonnay, Savagnin, Jacquère und Altesse aus Savoyen, Frankreich
- Aromenprofil: Noten von Apfel, weißem Pfirsich, Wildblumen und frischem Brot
- Geschmack und Perlage: Trocken, frisch und salzig-mineralisch mit feiner, anhaltender Perlage
- Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C; ideal zu Aperitifs, Krustentieren, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Relief Savoyard Crémant de Savoie Brut von Marcel Cabelier ist ein eleganter Schaumwein nach der traditionellen Methode, der die Seele seines Terroirs widerspiegelt. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay, Savagnin, Jacquère und Altesse. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Wildblumen, veredelt durch Noten, die an den Duft frisch gebackenen Brotes erinnern. Am Gaumen führt ein feines und anhaltendes Mousseux zu einem trockenen und lebendigen Schluck. Die ausgeprägte salzig-mineralische Säure verleiht Struktur und Tiefe und leitet das Geschmackserlebnis zu einem langen, klaren Abgang, der sich perfekt als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen eignet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen Savoyens, einer faszinierenden Alpenlandschaft, die seinen unverwechselbaren Charakter prägt. Die Reben wachsen auf kalk- und steinreichen Böden, eingebettet in ein Bergklima, das für außergewöhnliche Frische sorgt. Diese geologische Beschaffenheit bringt eine ausgeprägte Mineralität hervor, die dem Wein Schwung und Dynamik verleiht. Die Herkunftsbezeichnung Crémant de Savoie unterstreicht die Präzision der Grundweine. In diesem besonderen alpinen Terroir entwickeln die Trauben ein straffes Profil und bewahren die Kraft der Frucht sowie elegante florale Nuancen.
Herstellung
Das Weingut Marcel Cabelier produziert diesen Wein streng nach der traditionellen Methode, beginnend mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben. Eine sanfte Pressung extrahiert schonend den Most, der bei kontrollierter Temperatur vergoren wird, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Grundweine ruhen auf der Hefe, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird. Die Zugabe der Liqueur de Tirage leitet die zweite Gärung in der Flasche ein, gefolgt von einer Reifezeit. Diese sorgfältige Reifung auf der Hefe verbindet die Frische der Frucht mit einer lebendigen Zitrusnote und definiert den trockenen, ansprechenden Brut-Stil.
Geschichte und Wissenswertes
Der Relief Savoyard Crémant de Savoie Brut von Marcel Cabelier ist ein authentischer Ausdruck des französischen alpinen Terroirs. Hergestellt von einem Weingut im Jura, zwischen Burgund und der Schweiz, entsteht er aus von Hand gelesenen Trauben, die sorgfältig nach der traditionellen Methode vinifiziert werden. Nach einer sanften Pressung reift er zwölf Monate in der Flasche und entwickelt dabei ein anhaltendes, elegantes Mousseux. Dieser edle Schaumwein vereint die mineralische Energie der Savoyer Berge mit der Frische des Apfels und garantiert eine harmonische Langlebigkeit, die sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Marcel Cabelier Cremant de Savoie Relief Savoyard Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Crémant de Savoie AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Savagnin |
| Land | Frankreich |
| Region | Savoy |
| Anbieter | Marcel Cabelier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Relief Savoyard Crémant de Savoie Brut von Marcel Cabelier ist ein authentischer Ausdruck des französischen alpinen Terroirs. Hergestellt von einem Weingut im Jura, zwischen Burgund und der Schweiz, entsteht er aus von Hand gelesenen Trauben, die sorgfältig nach der traditionellen Methode vinifiziert werden. Nach einer sanften Pressung reift er zwölf Monate in der Flasche und entwickelt dabei ein anhaltendes, elegantes Mousseux. Dieser edle Schaumwein vereint die mineralische Energie der Savoyer Berge mit der Frische des Apfels und garantiert eine harmonische Langlebigkeit, die sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickelt. |
| Herkunft | Savoia, Francia |
| Klima | Alpin |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige und steinige Böden |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit zweiter Gärung in der Flasche |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit zweiter Gärung in der Flasche; von Hand gelesene Trauben; schonende Pressung; kontrollierte Gärung bei 16–18 °C; Reifung auf der Hefe für 1–1,5 Monate, Verschnitt und Zugabe der Liqueur de Tirage für die Schaumbildung; Flaschenreifung für 12 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe 1–1,5 Monate; Flaschenreifung für 12 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |