Lungarotti
Aurente Chardonnay di Torgiano 2023
| Bezeichnung | DOC Torgiano - Chardonnay di torgiano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Reifung | Vollständig in Barriques vergoren, wo er 6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage verbleibt; anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate Flaschenreifung (8–12 Monate vor der Vermarktung). |
- Bezeichnung und Jahrgang: Stillwein Weiß Torgiano DOC, Ernte 2023, 0,75 l Flasche
- Rebsorten: 90% Chardonnay und 10% Grechetto für eine Verbindung von Eleganz und Komplexität
- Vinifikation: Manuelle Lese, Kaltmazeration und Gärung im Barrique
- Duft und Geschmack: Noten von tropischen Früchten, Banane, Salbei; lebendige Säure und anhaltendes Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 12–16°C; ideal zu Risotto, gebratenem Fisch, weißem Fleisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano ist ein umhüllender, stiller Weißwein, entstanden aus einer Cuvée aus Chardonnay und Grechetto. Hergestellt vom Weingut Lungarotti, zeigt er ein elegantes Profil mit einer ausgeprägten Struktur und einer feinen Weichheit. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischen Früchten, Banane und Salbei, begleitet von dezenten Noten von Eiche. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säure und ein anhaltendes fruchtiges Finale.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Torgiano in Umbrien. Die Weinberge liegen an den Hängen von Brufa, die durch sandige Böden auf tiefen Kalkschichten geprägt sind, ideal um die Säurespannung zu fördern. Die agronomische Bewirtschaftung sieht begrenzte Erträge vor, was eine hohe Fruchtqualität garantiert. Die Region spiegelt die Vision von Giorgio Lungarotti wider, einem historischen Förderer des umbrischen Terroirs.
Wie er hergestellt wird
Nach der manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um die Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit Bâtonnage, gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank. Die Reifung endet mit einer sorgfältigen abschließenden Ruhephase.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1962 gegründete Unternehmen von Giorgio Lungarotti hat das Ansehen der umbrischen Önologie gesteigert, indem es den Torgiano DOC aufgewertet hat. Der Name dieses Weins bedeutet "Gold" und ist eine klare Hommage an seine herrlichen goldenen Nuancen. Das Ergebnis einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen verbindet dieses Etikett die Eleganz des Chardonnay mit der authentischen Seele des Grechetto. Die Exzellenz des Aurente wird durch renommierte önologische Auszeichnungen belegt, die eine familiäre Leidenschaft feiern, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
| Name | Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Torgiano DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Lungarotti |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1962 gegründete Unternehmen von Giorgio Lungarotti hat das Ansehen der umbrischen Önologie gesteigert, indem es den Torgiano DOC aufgewertet hat. Der Name dieses Weins bedeutet "Gold" und ist eine klare Hommage an seine herrlichen goldenen Nuancen. Das Ergebnis einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen verbindet dieses Etikett die Eleganz des Chardonnay mit der authentischen Seele des Grechetto. Die Exzellenz des Aurente wird durch renommierte önologische Auszeichnungen belegt, die eine familiäre Leidenschaft feiern, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert. |
| Herkunft | Torgiano (Perugia), Umbrien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Terreno di media collina tendenzialmente sciolto, sabbioso su strati calcarei piuttosto profondi. |
| Anbausystem | Doppel-Guyot für Grechetto; doppelte Kordonerziehung für Chardonnay |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg/ha (circa 55 hl/ha) |
| Ernte | Ende August - Anfang September |
| Gärtemperatur | 18–19°C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sehr sanfte Pressung; kurze Kaltmazeration; Gärung in französischen Allier-Barriques bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sehr sanfte Pressung; kurze Kaltmazeration vor der Gärung; Gärung in französischen Allier-Barriques bei kontrollierter Temperatur (18–19°C; 15% neue, 40% zweitbelegte, 45% drittbelegte Fässer); keine malolaktische Gärung. |
| Reifung | Vollständig in Barriques vergoren, wo er 6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage verbleibt; anschließend 6 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate Flaschenreifung (8–12 Monate vor der Vermarktung). |
| Gesamtsäure | 6.43 gr/L |
| Restzucker | 0.56 gr/L |
| Produktionsjahr | 15000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |