Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| Bezeichnung | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Mehrere Umfüllungen während der in Stahl- und Betontanks, verschiedene Abfüllungen ab Februar, um zu Beginn des Sommers voll zur Geltung zu kommen. |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100% Dolcetto mit der Herkunftsbezeichnung Dogliani DOCG, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Jahrgang und Format: 2024, 0,75-Liter-Flasche, Alkoholgehalt 13,5%
- Vinifikation: Edelstahl und Beton bei 28 °C, Abzug nach 4-5 Tagen, malolaktische Gärung
- Duft und Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen, Aromen von Kirsche, Brombeere, Nelke und Unterholz
- Geschmack und Serviervorschlag: kraftvoll und elegant, seidige Tannine, Mandelabgang, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Luigi Einaudi Dogliani ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität der Dolcetto-Trauben zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen, typisch für die Gegend von Dogliani. Das Duftprofil offenbart Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume, bereichert durch feine Noten von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich entschlossen und elegant, geprägt von seidig-weichen Tanninen, die in ein befriedigendes Finale mit Mandelnuancen überleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Dogliani in der Provinz Cuneo, einem bevorzugten Gebiet für die Dolcetto-Rebe. Die Reben werden nach dem Guyot-System auf den Hügeln von San Luigi, San Giacomo und Madonna delle Grazie angebaut. Die optimale Ausrichtung der Weinberge gewährleistet eine gleichmäßige Reifung, während der marmor-kalkhaltige und lehmige Boden dem Wein seine unverwechselbare tanninreiche Struktur verleiht und seine tiefe, lebendige Farbe unterstützt.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Gärungstemperatur in Stahl- und Betontanks, gefolgt von einer kurzen Maischestandzeit mit Abzug nach etwa vier Tagen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein weiter in neutralen Behältern, wobei häufiges Umziehen die Integrität und die aromatische Frische bewahrt. Die Abfüllung beginnt ab Februar, damit der Wein mit dem Sommer seine höchste Ausdruckskraft erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1897 gegründete historische Weingut Luigi Einaudi verkörpert die authentischste Seele des Piemont. Entstanden auf den renommierten Hügeln von San Luigi, San Giacomo und Madonna delle Grazie, steht dieser Rotwein für die Exzellenz der Dogliani DOCG, einer prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung, die 2011 eingeführt wurde. Die sorgfältige Reifung in Zement und Stahl bewahrt die intensiven Aromen von Brombeere, Kirsche und Unterholz. Am Gaumen vereint er einen ausgeprägten Charakter mit der unvergleichlichen Eleganz der seidenweichen Tannine und bietet ein befriedigendes mandelartiges Finale. Ideal, um ihn zu Beginn des Sommers zu genießen, feiert er eine großartige Weinbautradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 60
Im Jahre 1897, mit nur 23 Jahren, erwirbt Luigi Einaudi den aus dem 18. Jahrhundert stammenden Hof San Giacomo. Es sollte der erste Baustein und zugleich das Herzstück der Poderi Einaudi werden.
Er wollte wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich die ehemaligen Ländereien der Familie zurückerlangen und baute so im Laufe seines Lebens einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb auf, der seinen analytischen Geistbefriedigte und noch viel wichtiger, seine innigsten Sehnsüchte erfüllte.
Die Weingüter
Die Gesamtfläche der Poderi Einaudi beträgt etwa 145 Hektar. Der Hauptteil davon befindet sich in der Gemeinde Dogliani, der Rest auf den Hügeln Cannubi und Terlo Vie Nuove und teilweise in Treiso.
Nur auf etwas über 45 Hektar in den besten Lagen wird Wein angebaut, der Rest setzt sich zusammen aus Nieder- und Mischwäldern, Saatfeldern, Haselnussbäumen und Wiesen. Dazu gehören zwölf Höfe, die in Einheiten zusammengefasst sind: Tecc, Madonna delle Grazie und Cariola im Ortsteil Gombe, wo sich auch die 2001 fertiggestellte Kellerei befindet; Abbene und Big im Ortsteil San Luigi; San Giacomo, Vallero und Melo Fiorito im Ortsteil Santa Lucia, allesamt in der Gemeinde Dogliani; Hof Bona auf den Hügeln der Cannubi und Hof Grimali in Terlo, beide in der Gemeinde Barolo; Hof Cattedere in Neive und Hof Lagorio in Treisi.
Jeder Hof bewirtschaftet die eigenen Weingärten selbst und stellt einen echten und eigenständigen Betrieb innerhalb der Weingüter Einaudi dar.
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| Name | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dogliani DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Luigi Einaudi |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1897 gegründete historische Weingut Luigi Einaudi verkörpert die authentischste Seele des Piemont. Entstanden auf den renommierten Hügeln von San Luigi, San Giacomo und Madonna delle Grazie, steht dieser Rotwein für die Exzellenz der Dogliani DOCG, einer prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung, die 2011 eingeführt wurde. Die sorgfältige Reifung in Zement und Stahl bewahrt die intensiven Aromen von Brombeere, Kirsche und Unterholz. Am Gaumen vereint er einen ausgeprägten Charakter mit der unvergleichlichen Eleganz der seidenweichen Tannine und bietet ein befriedigendes mandelartiges Finale. Ideal, um ihn zu Beginn des Sommers zu genießen, feiert er eine großartige Weinbautradition. |
| Herkunft | Dogliani (Cuneo), Piemonte |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 4-5 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl- und Zementtanks mit Temperaturkontrolle; Abstich nach 4-5 Tagen; Umfüllen; malolaktische Gärung; Ausbau in Edelstahl- und Zementtanks mit zahlreichen Abstichen |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks und Betontanks mit ständiger Temperaturkontrolle (28 °C); Abzug nach 4-5 Tagen; Umfüllungen; abgeschlossene malolaktische Gärung bei konstanter Temperatur; Reifung in Stahl- und Betontanks mit zahlreichen Umfüllungen und Abfüllungen ab Februar. |
| Reifung | Mehrere Umfüllungen während der in Stahl- und Betontanks, verschiedene Abfüllungen ab Februar, um zu Beginn des Sommers voll zur Geltung zu kommen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |