Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017

Beschreibung

Cascina Lo Zoccolaio folgt einer traditionellen Herstellungsmethode. Vom Weinberg bis in den Keller werden die Trauben liebevoll umsorgt. Ohne den Einsatz von Herbiziden wird zwischen den Zeilen eine kontrollierte Begrünung mit anschließender Einarbeitung durchgeführt, wobei der Rhythmus der Natur respektiert wird - genau das macht das Weingut aus. Die Weinlese erfolgt ausschließlich händisch, wobei nur die besten Trauben ausgewählt und für eine bessere Qualität die Erträge reduziert werden. Dieser Barolo ist ein Blend, die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Gemeinden Barolo und Monforte d'Alba.

Details

Parfüm

Intensiver und eleganter Duft von reifen Früchten, mit würzigen Nuancen und Anklängen von Leder.

Farbe

Rubinrot das mit der Zeit zu Granatrot tendiert.

Geschmack

Weich, geschmeidig, ausgewogen und warm, ohne an Frische zu verlieren, mit leichten Tanninen, die für einen langen Nachhall sorgen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cascina Lo Zoccolaio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1890
• Oenologe: Massimo Marasso
• Flaschen produziert: 150.000
• Hektar: 30

Wer in Barolo, dem goldenen Land der piemontesischen Önologie, ankommt, taucht völlig in die Landschaft der Weinberge ein. Hügel, so weit das Auge reicht, gestaltet im Laufe der Jahrhunderte durch die Hand des Menschen, der aus diesen Reihen Nahrung und Kultur geschöpft hat.ein wahres Meisterwerk, ähnlich einem Gemälde, das 2014 mit der Einrichtung der UNESCO-Welterbestätte "Weinbaulandschaften der Langhe und des Roero" als Weltkulturerbe anerkannt wurde. In der Langa, in den Hügeln am rechten Ufer des Tanaro, hat jede Scholle Früchte getragen. Hier ist der Wein nie ein Produkt, eine Ware, eine Mode. Das Weingut Lo Zoccolaio, benannt nach der gleichnamigen Ortschaft in Bricco di Barolo, besitzt 30 Hektar Weinberge, von denen 14 mit Nebbiolo da Barolo bepflanzt sind. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet, am Hang des Bricco Barolo, der sich von der Burg von Barolo bis nach Monforte erstreckt. Die von diesem Betrieb produzierten Weine sind wahre Juwelen, önologische Meisterwerke, die man genießen kann, um jeden besonderen Moment unvergesslich zu machen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Cascina Lo Zoccolaio
Herkunft	Barolo (Provinz Cuneo)
Klima	Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenzusammensetzung	Mergelig-kalkhaltig.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4.500
Ertrag pro Hektar	6.000 kg
Ernte	Oktober
Gärtemperatur	28 °C
Weinbereitung	Nach der Lese werden die Trauben entrappt und sanft gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C vergoren. Maischestandzeit: 15 Tage. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt.
Reifung	42 Monate in französischen Barriques und 6 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb.
Gesamtsäure	5.8 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite