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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta

Lo Sparviere

Lo Sparviere Franciacorta Saten

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta
€32,00
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€384,00

12 Flaschen

€192,00

6 Flaschen

€96,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging In der Flasche: 24 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Lo Sparviere Franciacorta Satèn zeichnet sich durch seine hohe Frische aus, da er ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von den jüngsten Weinbergen der Kellerei hergestellt wird. Sie verleihen diesem Blanc des Blancs eine intensive blumige Note und eine klare Sortencharakteristik, die sich mit der für den Satèn typischen Cremigkeit und Weichheit verbindet und zu einem samtigen, vollen Geschmackerlebnis führt. Die Reifung auf der Hefe erfolgt für mindestens 24 Monate. Jedes Jahr werden circa 20.000 Flaschen hergestellt.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Perlage

Perlage

Sehr feinkörnig und beständig.

Perfume

Parfüm

Elegante blumige Noten treffen auf zartes Hefegebäck.

Color

Farbe

Kräftiges Strohgelb mit leuchtenden silbernen Reflexen.

Taste

Geschmack

Cremige Textur, voll und geschmeidig.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Lo Sparviere
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Francesco Polastri
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 28
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt und ist durch seine weitreichenden Moränenhügel die sich bis in die Ebene im Süden hinabziehen ein wahres Fest für die Augen. Dank seiner einzigartigen Lage genießt ein besonders mildes und wohltuendes Klima. Mit seinen pittoresken Dörfchen und der wundervollen Umgebung ist Franciacorta eine wahre Schatzkammer an eindrucksvollen Herrenhäusern, jahrhundertealten Villas, Schlössern, Burgen, Kirchen und Klöstern. Und es ist eben einer dieser herrschaftlichen alten Landsitze, in der Gegend von Monticelli Brusati, den die Azienda Lo Sparviere, das Weingut der Familie Gussalli Beretta, ihr Zuhause nennt. . Das Anwesen verfügt über 60 Hektar von dem etwa 25 Hektar dem Anbau Chardonnay und Pinot Noir gewidmet sind.
Das Gebäude des Weinkellers geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Seinen Namen erhielt es von dem Falken, der das Wappen über dem Kamin in der Haupthalle ziert und das erst kürzlich wieder zu altem Glanz verholfen wurde. Es befindet sich nun in der Villa des Anwesens. Die Weine werden im alten Weinkeller hergestellt und gelagert. Unter seiner gewölbten Decke lagern die verschiedenen Franciacorta DOCG Weine - Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero, Satèn und Rosé, und entwickeln ihr Bukett und ihre Mousse über einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten.
Eine strenge Selektion der Trauben die ausschließlich aus den eigenen Weingärten des Anwesens stammten und einem Rebertrag, der absichtlich gering gehalten wird, sind der Schlüssel zur Entwicklung der olfaktorischen Feinheiten und der perfekten Ausgewogenheit, für die die Weine von Lo Sparviere bekannt sind. Jahrhundertelange Erfahrung und Talent, innovative Weinanbau- und Produktionstechniken sind die Wurzeln von denen die Weine von Lo Sparviere abstammen.
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Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Lo Sparviere

Klassisch als Aperitif, hervorragend zu delikaten Pasta- und Reisgerichten, sowie zu Fisch und hellem Fleisch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Lo Sparviere Franciacorta Saten
Type Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Lo Sparviere
Origin Provaglio d’Iseo (Provinz Brescia)
Climate Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M. Ausrichtung: Nördlich.
Soil composition Moränischen Ursprungs
Yield per hectare 8.000 kg
Harvest Traubenselektion im Weinberg, händische Lese in kleinen Kisten.
Wine making Bei der schonenden Ganztraubenpressung wird 80% des Blütenmostes (Verlaufsmost aus der ersten Pressung) verwendet. Nach der statischen Klärung, erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, bei 20% findet in Tonneaux zu 5 hl die malolaktische Gärung statt. Die Weine reifen bis zum Moment der Assemblage auf der Hefe der ersten Gärung.
Aging In der Flasche: 24 Monate auf der Hefe.
Total acidity 6.2 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 7.5 gr/L
Allergens Contains sulphites