• Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015
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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta

Lo Sparviere

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015

Weißwein pas dosé

Am meisten ausgezeichnet
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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung 72 Monate auf der Hefe.
Jahrgang 2015
Produktname Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015
Farbe Intensives Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen.
Parfüm Fein, fest mit süßen Rösttönen, Trockenfrüchten und tropischen Früchten, leichtem Honig und gelbem Pfirsich
Geschmack Klar, duftend und durchsetzungsfähig, mineralisch mit großem Geschmack, anhaltend und mit einem langen Abgang.
Kombinationen Tartine di pasta brisé, kalter marinierter Lachs, Austern und Rahmkabeljau. Kann mit reifem Parmesankäse gespielt werden.
Region Lombardei
Land Italien
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Beschreibung

Der Franciacorta Riserva Dosaggio Zero wird ausschließlich aus einer strengen Auswahl von Chardonnay-Trauben gewonnen, die dort angebaut werden, wo das Terroir am reichsten an Mergel ist und aus Selcifero Lombardo besteht. Der Charakter, die mineralische Frische und die Struktur dieses Weins machen ihn zu einem perfekten Ausdruck der Rebsorte im Verhältnis zu seinem Terroir und Mikroklima. Er ist kraftvoll und weich, lang und nachhaltig im Gedächtnis.

Auszeichnungen

  • 2015

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2015

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2015

    92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2015

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 4

Details

Perlage

Perlage

Sehr fein, intensiv und anhaltend mit weichem, weißem Mousse.

Profumo

Parfüm

Fein, fest mit süßen Rösttönen, Trockenfrüchten und tropischen Früchten, leichtem Honig und gelbem Pfirsich

Colore

Farbe

Intensives Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Klar, duftend und durchsetzungsfähig, mineralisch mit großem Geschmack, anhaltend und mit einem langen Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Tartine di pasta brisé, kalter marinierter Lachs, Austern und Rahmkabeljau. Kann mit reifem Parmesankäse gespielt werden.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Lo Sparviere
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Francesco Polastri
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 28
Der landwirtschaftliche Betrieb Lo Sparviere liegt in Monticelli Brusati, südöstlich des Iseosees, und ist ein zeitloser Ort, der von Geschichte und Liebe zum Land zeugt. Sein Name leitet sich von der Darstellung des Sperbers auf dem majestätischen Kamin in der Halle des Herrenhauses ab, dem historischen Kern des Weinguts. Lo Sparviere ist in einem alten Landsitz aus dem 16. Jahrhundert untergebracht und wird von Frau Monique Poncelet Gussalli Beretta geleitet, einer entschlossenen Frau, die sich für die Wiederherstellung der Geschichte und des Charmes dieser alten Ecke der Franciacorta einsetzt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Lo Sparviere

Name Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015
Typ Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2015
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Lo Sparviere
Herkunft Monticelli Brusati (BS)
Bodenzusammensetzung Autochthon, kalkhaltig mit roten Ton- und Schlammanteilen.
Ertrag pro Hektar 70 q/ha
Ernte Dritte Dekade im August. Manuell in kleinen Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg.
Weinbereitung Nach dem sanften Pressen der ganzen Trauben, um nicht mehr als 50 % Trester zu gewinnen, erfolgt die kontrollierte Gärung bei etwa 18 °C zu 60 % in Edelstahltanks und zu 40 % in Barriques und Tonneaux. In den Gärbottichen reift der Most und durchläuft teilweise eine malolaktische Gärung. Kleine Anteile von Weinen aus zwei oder drei vorangegangenen Jahrgängen tragen zur Cuvée bei.
Reifung 72 Monate auf der Hefe.
Gesamtsäure 5.5 gr/L
PH-Wert 3.2
Allergene Enthält Sulfite