Les Freres Mignon
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L'Aventure
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
- Premier Cru Côte des Blancs: aus Avize, Cramant und Cuis, Herkunftsbezeichnung Champagne DOC
- 100% Chardonnay Extra Brut: Zuckerdosierung 2,8 g/l, 12,5% vol, trockener Geschmack
- Handwerkliche, ungefilterte Herstellung: autochthone Hefen, keine Schönung, minimale Eingriffe
- Sensorisches Profil: Noten von Akazie und Blüten, Konfekt; mineralisch, geröstet, zitrusfruchtiges Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: feine Perlage; 6–8 °C zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Les Freres Mignon Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L’Aventure ist ein strenger und eleganter Ausdruck, signiert von Les Freres Mignon. Dieser Blanc de Blancs entsteht aus Chardonnay-Trauben und bietet ein aromatisches Profil, das von zarten Akazienblüten und Nuancen von Konfekt geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich eine gut strukturierte Körperfülle, die durch eine vibrierende mineralische Textur und leichte Röstaromen ausbalanciert wird, die in ein anhaltendes, zitrusfruchtiges Finale führen. Hergestellt nach der traditionellen Methode, zeichnet sich der Champagner durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus, das die Harmonie eines frischen, trockenen und komplexen Schlucks voll zur Geltung bringt.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Premier Cru liegen in der Champagne, genauer gesagt in den Weinbergen der Côte des Blancs. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in den Gemeinden Avize, Cramant und Cuis, die als bevorzugte Gebiete für den Anbau von Chardonnay und für die besten Ausdrucksformen dieser Rebsorte gelten. Diese spezifische geografische Herkunft prägt den Charakter des Weins maßgeblich, verleiht ihm eine natürliche Frische und eine ausgeprägte Mineralität, die sich perfekt in das Extra Brut-Dosage-Profil einfügen. Die Qualität der Böden sorgt für ein bemerkenswertes Reifepotenzial, sodass der Wein im Laufe der Jahre zusätzliche Tiefe und eine größere aromatische Komplexität entwickeln kann.
Herstellung
Der Herstellungsprozess folgt den strengen Prinzipien des biologischen Weinbaus mit minimalem Eingriff im Keller. Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, wobei die malolaktische Gärung nicht unterbunden wird. Die Integrität des Weins wird durch eine natürliche Kaltstabilisierung bewahrt, ohne Schönung oder Filtration. Die Flaschengärung nach der traditionellen Methode garantiert ein exaktes Gleichgewicht und eine perfekte Umsetzung des vom Erzeuger gewünschten trockenen Stils.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in der Côte des Blancs, feiert L’Aventure von Les Frères Mignon die Hingabe zweier Brüder zur Kunst des Champagners. Dieser Blanc de Blancs 1er Cru entsteht aus Chardonnay-Trauben aus Avize, Cramant und Cuis, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Die Vinifizierung mit einheimischen Hefen und der Verzicht auf Filtration verleihen dem Wein einen mineralischen Geschmack mit einem zitrusfrischen und lebendigen Abgang. Mit 91 Punkten von Robert Parker bewertet, besitzt diese elegante klassische Methode ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren.
Auszeichnungen
-
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Les Freres Mignon Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut L'Aventure |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Les Freres Mignon |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in der Côte des Blancs, feiert L’Aventure von Les Frères Mignon die Hingabe zweier Brüder zur Kunst des Champagners. Dieser Blanc de Blancs 1er Cru entsteht aus Chardonnay-Trauben aus Avize, Cramant und Cuis, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Die Vinifizierung mit einheimischen Hefen und der Verzicht auf Filtration verleihen dem Wein einen mineralischen Geschmack mit einem zitrusfrischen und lebendigen Abgang. Mit 91 Punkten von Robert Parker bewertet, besitzt diese elegante klassische Methode ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren. |
| Herkunft | Avize, Cramant und Cuis (Côte des Blancs, Champagne, Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; minimaler Eingriff im Weinkeller; keine Filtration oder Schönung; malolaktische Gärung nicht gestoppt; natürliche Kaltpassage. |
| Restzucker | 2.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |