Legrand Latour
Champagne Yprésien Extra Brut 2020
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate; Abfüllung im September 2021 und Degorgieren im Februar 2025. |
| Andere Jahre | 2021 |
- Jahrgang und Stil: Spumante Blanc de Noirs Extra Brut 2020, ohne Zuckerzusatz
- Rebsorten: Überwiegend Pinot Meunier und Anteil von Pinot Noir; Weißwein aus biologisch angebauten dunklen Trauben
- Profil: Strohgelbe Farbe, feine Perlage, Noten von roten Früchten und Hefen
- Geschmack: Straffer, trockener und mineralischer Schluck, ausgeprägter und eleganter Charakter; 13 % vol
- Methode und Reifung: Klassische Methode, 12 Monate auf der Hefe; Degorgieren vorgesehen für 02/2025
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Yprésien Extra Brut von Legrand Latour ist ein biologischer Blanc de Noirs, hergestellt aus einer Cuvée von Pinot Meunier und Pinot Noir. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus, offenbart ein feines Mousseux und ein aromatisches Profil, in dem rote Früchte mit zarten Hefenoten verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich straff, trocken und ausgesprochen mineralisch. Er eignet sich ideal, gut gekühlt, zu Meeresfrüchten, Sushi, Vorspeisen und Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Frankreich zwischen Vandières und Verneuil, im Herzen der Champagne-Region. Legrand Latour verfolgt einen geo-önologischen Ansatz, der darauf abzielt, die von Fossilien aus dem Ypresium geprägten Böden, nach denen die Cuvée benannt ist, besonders hervorzuheben. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung und eine bemerkenswerte Entwicklungspotential, wobei der Schluck streng, klar und von großem Charakter bleibt.
Herstellung
Die Herstellung folgt den Prinzipien der Traditionellen Methode und sieht eine Reifung auf der Hefe von zwölf Monaten vor, die die Komplexität und Struktur des Weins bereichert. Die Entscheidung, keinen Zucker hinzuzufügen und sich für Dosage Zero zu entscheiden, bewahrt ein essentielles und reines Geschmacksprofil, das mit der Extra Brut-Philosophie übereinstimmt. Das Ergebnis ist eine seltene Cuvée, die sich durch anhaltende Kontinuität am Gaumen und ein festes, elegantes Gefüge auszeichnet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Yprésien 2020 von Legrand Latour entsteht aus einem tiefgehenden geo-önologischen Ansatz, der die fossilen Böden der Ypresium-Periode hervorhebt. Dieser raffinierte biologische Blanc de Noirs, nach der klassischen Methode ohne Dosage vinifiziert, stellt eine wahre Rarität dar. Die zwölfmonatige Reifung auf der Hefe und das für Februar 2025 geplante Degorgieren unterstreichen seine absolute Spitzenqualität. Jede Flasche zeugt vom stetigen nachhaltigen Engagement der Marke und bietet ein Erlebnis, das große Tradition mit einer reinen mineralischen Ausdruckskraft verbindet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Legrand Latour Champagne Ypresien Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Legrand Latour |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Yprésien 2020 von Legrand Latour entsteht aus einem tiefgehenden geo-önologischen Ansatz, der die fossilen Böden der Ypresium-Periode hervorhebt. Dieser raffinierte biologische Blanc de Noirs, nach der klassischen Methode ohne Dosage vinifiziert, stellt eine wahre Rarität dar. Die zwölfmonatige Reifung auf der Hefe und das für Februar 2025 geplante Degorgieren unterstreichen seine absolute Spitzenqualität. Jede Flasche zeugt vom stetigen nachhaltigen Engagement der Marke und bietet ein Erlebnis, das große Tradition mit einer reinen mineralischen Ausdruckskraft verbindet. |
| Herkunft | Vandières und Verneuil, Champagne, Frankreich |
| Gärung | 12 Monate |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode); Flaschengärung (Tirage) im September 2021, Reifung auf der Hefe für 12 Monate, Degorgieren im Februar 2025; Dosage 0 g (extra brut). |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate; Abfüllung im September 2021 und Degorgieren im Februar 2025. |
| Allergene | Enthält Sulfite |