Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Die beiden Partien reifen etwa 6 Monate lang separat mit wöchentlicher Bâtonnage; ein Teil in Edelstahltanks und ein Teil in Eichenfässern (biologischer Säureabbau nur im Holz), danach Assemblage und Abfüllung. |
- Stil: Stiller Weißwein DOC Friuli, trocken und elegant
- Aromen: Aromen von exotischen Früchten und blumigen Noten, frischer und junger Charakter
- Geschmack: Frischer und mineralischer Geschmack, lebendige Säure, klarer Abgang und würziger Nachgeschmack
- Vinifizierung: Zur Hälfte in Edelstahl, zur Hälfte mit Mazeration in Eichenholz; wöchentliche Bâtonnage
- Speiseempfehlungen: Geeignet für mageren Fisch und Weichkäse, ideal zu delikaten Gerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Grigio von Le Vigne di Zamò ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung DOC Friuli Pinot Grigio, trocken und elegant. Gewonnen aus Pinot Grigio-Trauben, die in Edelstahltanks und Eichenfässern vinifiziert wurden, bietet er ein duftendes Bouquet von tropischen Früchten und blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Note, die einen weichen, vollen und gut ausgewogenen Schluck unterstützen. Die vibrierende Säure führt zu einem sauberen und langanhaltenden Abgang mit einem angenehmen, mineralisch-würzigen Nachgeschmack, der ideal zu magerem Fisch und Weichkäse passt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die für die Exzellenz ihrer Weißweine bekannt ist. In den Gemeinden Manzano und Rosazzo bewirtschaftet Le Vigne di Zamò die Weinberge streng nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Die tiefe Verbundenheit mit den Ursprungshügeln spiegelt sich in einem linearen Stil wider, der durch eine klar definierte mineralische Spannung gekennzeichnet ist und im Glas eine klare und authentische territoriale Identität zum Ausdruck bringt.
Herstellung
Nach dem Abbeeren folgen die Trauben zwei verschiedenen Wegen. Ein Teil durchläuft eine Kaltmackeration und fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der andere Teil mazeriert vier Tage lang auf den Schalen und schließt die Gärung in Eichenfässern ab, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. Die Partien reifen sechs Monate lang getrennt mit wöchentlicher Bâtonnage, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen. Schließlich werden sie zu einer harmonischen und trockenen Endcuvée vereint.
Geschichte und Kuriositäten
Das 1978 zwischen Manzano und Rosazzo gegründete Weingut Le Vigne di Zamò präsentiert diesen raffinierten Friuli Pinot Grigio DOC, der nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus erzeugt wird. Unter der Leitung des Önologen Nicola Piccoli entsteht der Wein durch eine besondere Vinifizierung: Ein Teil der Trauben vergärt im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, während der andere Teil auf den Schalen mazeriert und den Prozess in Eichenfässern abschließt. Beide Partien reifen sechs Monate lang mit wöchentlicher Bâtonnage vor der Assemblage, was dem Gaumen einen eleganten und strukturierten Schluck verleiht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Nicola Piccoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 43
Die Weinkellerei hat das Glück, aus drei verschiedenen Terroirs zu schöpfen, die den Weinen unterschiedliche und einzigartige Charaktere und Persönlichkeiten verleihen. Die Familie Zamò kultiviert das Land seit Jahrhunderten: zuerst der Großvater, dann der Vater und schließlich die Söhne, alle mit dem gleichen Ziel: das Land zu kultivieren und Wein als Zeichen der Zivilisation und des Respekts vor der Herkunft und den Traditionen herzustellen. Neben den großen Weißweinen, darunter der Friulano und der Ribolla Gialla, konzentriert sich der Betrieb auf Rotweine, um die autochthonen Rebsorten zu erhalten und neue Projekte und Innovationen zu verfolgen. Seit Jahren betreibt die Familie Zamò den Anbau mit nachhaltigkeitsbewussten Methoden und konnte im Jahr 2021 die erste zertifizierte Bio-Traubenernte einfahren.
Mehr lesen
| Name | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Le Vigne di Zamo |
| Geschichte | und Kuriositäten Das 1978 zwischen Manzano und Rosazzo gegründete Weingut Le Vigne di Zamò präsentiert diesen raffinierten Friuli Pinot Grigio DOC, der nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus erzeugt wird. Unter der Leitung des Önologen Nicola Piccoli entsteht der Wein durch eine besondere Vinifizierung: Ein Teil der Trauben vergärt im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, während der andere Teil auf den Schalen mazeriert und den Prozess in Eichenfässern abschließt. Beide Partien reifen sechs Monate lang mit wöchentlicher Bâtonnage vor der Assemblage, was dem Gaumen einen eleganten und strukturierten Schluck verleiht. |
| Herkunft | Manzano und Rosazzo, Provinz Udine, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Gärtemperatur | Temperaturkontrolliert |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration; 4 Tage Maischestandzeit; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern; wöchentliche Bâtonnage. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und entrappt. 50 % durchlaufen eine Kaltmazeration und die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks; die anderen 50 % mazerieren 4 Tage lang auf den Schalen, werden gepresst und schließen die Gärung in 5-hl-Eichenfässern ab. Die beiden Partien reifen etwa 6 Monate lang getrennt voneinander mit wöchentlicher Bâtonnage; der biologische Säureabbau findet nur bei dem im Holz ausgebauten Teil statt. Abschließende Assemblage und Abfüllung. |
| Reifung | Die beiden Partien reifen etwa 6 Monate lang separat mit wöchentlicher Bâtonnage; ein Teil in Edelstahltanks und ein Teil in Eichenfässern (biologischer Säureabbau nur im Holz), danach Assemblage und Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |