Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2024
| Bezeichnung | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Während der gesamten Reifezeit bleiben die beiden Weinpartien getrennt. Die einzigen Vorgänge, die stattfinden, sind die Kontrolle der malolaktischen Gärung des Weins im Holz und einmal pro Woche das Umfüllen beider Partien. Nach etwa 6 Monaten erfolgt der Verschnitt und die endgültige Abfüllung. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Le Vigne di Zamo. 100 % Pinot Grigio, Jahrgang 2024. Ein Pinot Grigio, der die Seele Friauls mit seiner Eleganz und Mineralität zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und nach der Anlieferung im Weinkeller entrappt. Fünfzig Prozent der Trauben durchlaufen eine Kaltmazeration und werden anschließend bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Die anderen 50 % durchlaufen eine viertägige Rotweinmazeration und werden nach dem Pressen in 5-Hektoliter-Eichenfässern vollständig vergoren. Während der gesamten Reifezeit bleiben die beiden Partien getrennt. Die einzigen Eingriffe sind die Überwachung des biologischen Säureabbaus im Holz und das wöchentliche Aufrühren beider Fässer. Nach etwa sechs Monaten erfolgt die Assemblage und die Abfüllung. Ein Wein, der Genussmomente verspricht.
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Nicola Piccoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 43
Die Weinkellerei hat das Glück, aus drei verschiedenen Terroirs zu schöpfen, die den Weinen unterschiedliche und einzigartige Charaktere und Persönlichkeiten verleihen. Die Familie Zamò kultiviert das Land seit Jahrhunderten: zuerst der Großvater, dann der Vater und schließlich die Söhne, alle mit dem gleichen Ziel: das Land zu kultivieren und Wein als Zeichen der Zivilisation und des Respekts vor der Herkunft und den Traditionen herzustellen. Neben den großen Weißweinen, darunter der Friulano und der Ribolla Gialla, konzentriert sich der Betrieb auf Rotweine, um die autochthonen Rebsorten zu erhalten und neue Projekte und Innovationen zu verfolgen. Seit Jahren betreibt die Familie Zamò den Anbau mit nachhaltigkeitsbewussten Methoden und konnte im Jahr 2021 die erste zertifizierte Bio-Traubenernte einfahren.
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| Name | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Le Vigne di Zamo |
| Ernte | Die Trauben werden im maximalen Reifestadium geerntet und bei der Anlieferung in der Kellerei abgebeert. |
| Weinbereitung | 50 % der Trauben werden kalt eingemaischt und dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Die anderen 50 % werden 4 Tage lang in roten Trauben mazeriert. Nach dem Abpressen erfolgt die Gärung in 5 hl-Eichenfässern. |
| Reifung | Während der gesamten Reifezeit bleiben die beiden Weinpartien getrennt. Die einzigen Vorgänge, die stattfinden, sind die Kontrolle der malolaktischen Gärung des Weins im Holz und einmal pro Woche das Umfüllen beider Partien. Nach etwa 6 Monaten erfolgt der Verschnitt und die endgültige Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |