Laval Aurore e Florian
Champagne Ut Prius Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
- Stil Extra Brut: Trockener und präziser Spumante, hergestellt nach der klassischen Methode
- Rebsorten: Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, ausgewogen zwischen Frische und Körper
- Aromen: Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, geröstetem Brot und einer mineralischen Nuance
- Geschmack und Perlage: Feine und anhaltende Perlage, lebendige Säure, salziger Abgang
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6–8 °C, ideal zu rohem Meeresfrüchten, Tempura und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Laval Aurore und Florian bieten den Ut Prius Extra Brut an, einen französischen Schaumwein mit einem straffen und geradlinigen Profil. Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase treten klare Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brotkruste hervor, bereichert durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine vibrierende Säure und eine feine Struktur aus, mit einem ausgeprägt salzigen Abgang. Er sollte bei 6-8 °C serviert werden und eignet sich ideal als Begleiter zu leichten Tempura-Gerichten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der berühmten Champagne-Region, die ein außergewöhnliches Terroir für die Schaumweinproduktion bietet. Das Projekt wird von Aurore und Florian geleitet, die sowohl im Weinberg als auch im Keller tätig sind, um die Authentizität der lokalen Landschaft durch Chardonnay und Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen. Die gekonnte Cuvée dieser Rebsorten garantiert ein hervorragendes Reifepotenzial und ermöglicht eine elegante Entwicklung, die sich über fünf bis zehn Jahre erstrecken kann.
Herstellung
Die Herstellung folgt den strengen Schritten der Traditionellen Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein aromatische Tiefe und balanciert eine natürliche, prägnante Frische aus. Die Wahl einer Extra Brut-Dosage bewahrt den trockenen und klaren Stil und hebt den reinen Ausdruck der Trauben hervor. Das Ergebnis ist ein Glas mit einer kontinuierlichen, eleganten Perlage, das perfekt zu Weichkäse, Carpaccio und rohem Meeresfrüchten passt.
Geschichte und Wissenswertes
Aurore und Florian Laval, Vertreter der neuen Generation, ehren die wertvolle Familientradition mit diesem Champagne AOC ohne Jahrgang. Aus einer gekonnten Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir entsteht nach der klassischen Methode ein Wein mit leuchtend strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. Die sorgfältige Handwerkskunst verleiht ihm einen geradlinigen und spannungsvollen Schluck, belebt von einer vibrierenden Säure und einem elegant salzigen Finale. Dieser raffinierte Extra Brut mit seinen Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Brotkruste passt perfekt zu rohem Meeresgetier.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Laval Aurore e Florian Champagne Ut Prius Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Laval Aurore e Florian |
| Geschichte | und WissenswertesAurore und Florian Laval, Vertreter der neuen Generation, ehren die wertvolle Familientradition mit diesem Champagne AOC ohne Jahrgang. Aus einer gekonnten Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir entsteht nach der klassischen Methode ein Wein mit leuchtend strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. Die sorgfältige Handwerkskunst verleiht ihm einen geradlinigen und spannungsvollen Schluck, belebt von einer vibrierenden Säure und einem elegant salzigen Finale. Dieser raffinierte Extra Brut mit seinen Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Brotkruste passt perfekt zu rohem Meeresgetier. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Allergene | Enthält Sulfite |