Val De Loire Sauvignon Blanc 2024

Welche Art von Wein ist das

La Forchetiere Sauvignon Blanc ist ein stiller Weißwein, der im Loiretal hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Gelbton, der von eleganten grünen Reflexen durchzogen ist. Das Duftprofil eröffnet sich mit klaren blumigen und mineralischen Noten, begleitet von lebhaften Anklängen an frisch geschnittenes Gras, Stachelbeere und weißfleischige Früchte. Am Gaumen bietet er einen trockenen, frischen und saftigen Schluck, der durch eine angenehme Trinkbarkeit besticht. Der trockene Abgang macht ihn ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Meeresfrüchten, Austern und Ziegenkäse.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Gebiet des Val de Loire, und ist ein authentischer Ausdruck des ursprünglichen Terroirs. La Forchetiere baut die Trauben auf einem fünfzig Hektar großen Anwesen in der Vendée an, das mit Blick auf das Tal von Boulogne liegt. Die Sauvignon Blanc-Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfunddreißig Jahren, verteilen sich auf die Bezirke Melon und Folle Blanche. Die ton- und schieferhaltigen Böden nähren die Pflanzen und verleihen dem Wein seine natürliche geschmackliche Spannung, die durch eine lebendige erfrischende Struktur bereichert wird.

Herstellung

Die Vinifikation zielt darauf ab, die Reinheit und aromatische Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden einer direkten Pressung unterzogen, um den Most besonders schonend zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, ein wesentlicher Schritt, um das sortentypische Aroma zu erhalten. Anschließend reift der Wein durch ein Ausbau auf der Feinhefe, eine Praxis, die dem Gaumen mehr Definition und Länge verleiht und das natürliche, erfrischende säuerliche Rückgrat perfekt unterstützt.