La Castellada
Malvasia 2019
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia |
| Reifung | in Barrique- oder großen Holzfässern für ein oder zwei Jahre, anschließend ein weiteres Jahr im Edelstahltank; zusätzliche in der Flasche für mindestens ein Jahr vor der Vermarktung. |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100% Malvasia, IGT Venezia Giulia, Jahrgang 2019
- Stil und Farbe: aromatischer, stiller Weißwein, leuchtend strohgelbe Farbe
- Natürliche Vinifikation: Maischegärung, autochthone Hefen, unfiltriert
- Sensorisches Profil: fruchtige und exotische Noten; frischer, würziger und mineralischer Geschmack
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 12-14 °C; ideal zu Fischgerichten, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Die Malvasia von La Castellada ist ein stiller, aromatischer Weißwein, der die Essenz Friaul-Julisch Venetiens widerspiegelt. Eingebettet in die Region Venezia Giulia zeichnet sich dieser Wein durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und die umhüllende Struktur aus, die das Ergebnis der Mazeration auf den Schalen ist. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen und exotische Anklänge, die einen frischen, würzigen Schluck mit ausgeprägter mineralischer Struktur ankündigen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Käse und sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen zwölf und vierzehn Grad serviert werden. Zudem überzeugt er durch eine lange Lagerfähigkeit.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf den Hügeln von Oslavia, unmittelbar an der slowenischen Grenze. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das von ausgeprägten Temperaturschwankungen und einer konstanten Belüftung zwischen den Julischen Alpen und der Adria geprägt ist. Die alten Reben, mit einem Durchschnittsalter zwischen fünfundvierzig und fünfundfünfzig Jahren, wurzeln in Böden aus sandigen Sedimenten und eozänen Sandsteinen. Das ausgewogene Zusammenspiel von Boden und Klima sowie die geringen Erträge garantieren eine optimale Reifung der Malvasia-Trauben und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze und klare Aromen.
Herstellung
Der Herstellungsprozess folgt einem Ansatz, der die Unversehrtheit der Frucht respektiert. Die Gärung erfolgt in konischen Holzbottichen ausschließlich mit einheimischen Hefen, wobei ein längerer Kontakt mit den Schalen für mehr Aroma und Struktur sorgt. Der Ausbau erfolgt ein bis zwei Jahre lang in Barriques oder in großen Fässern, gefolgt von einem weiteren Jahr im Edelstahltank, um die natürliche Stabilität zu fördern. Der Wein wird schließlich ungefiltert abgefüllt und ruht mindestens zwölf Monate, bevor er in den Handel kommt, wodurch seine authentische Identität bewahrt bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1985 gegründete Unternehmen La Castellada hebt die Authentizität von Oslavia, an der Grenze zu Slowenien, durch fünfzig Jahre alte Weinberge hervor, deren Wurzeln in sandigen Sedimenten und eozänen Sandsteinen verankert sind. Dieser faszinierende Weißwein entsteht aus Trauben, die nach natürlichen Methoden und mit minimalen Eingriffen vinifiziert werden. Die Mazeration auf den Schalen in konischen Gärbottichen mit einheimischen Hefen und die anschließende Reifung in Holz und Stahl entwickeln reiche exotische Aromen. Unfiltriert abgefüllt, bietet er am Gaumen eine lebendige, salzige Frische und eine Mineralität von außergewöhnlicher Eleganz.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Stefano Bensa
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 10
Seine Söhne Giorgio und Nicolò zogen 1985 eine andere Tätigkeit vor und beschlossen, den Wein, den sie bereits in großen Mengen verkauften, in Flaschen abzufüllen und sich mit Leib und Seele dem Weinbau zu widmen, und gründeten den Betrieb "La Castellada", benannt nach einem Hügel in Oslavia. 2009 kamen Matteo und Stefano, die Söhne von Nicolò, hinzu. Mehr lesen
| Name | La Castellada Malvasia 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | La Castellada |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1985 gegründete Unternehmen La Castellada hebt die Authentizität von Oslavia, an der Grenze zu Slowenien, durch fünfzig Jahre alte Weinberge hervor, deren Wurzeln in sandigen Sedimenten und eozänen Sandsteinen verankert sind. Dieser faszinierende Weißwein entsteht aus Trauben, die nach natürlichen Methoden und mit minimalen Eingriffen vinifiziert werden. Die Mazeration auf den Schalen in konischen Gärbottichen mit einheimischen Hefen und die anschließende Reifung in Holz und Stahl entwickeln reiche exotische Aromen. Unfiltriert abgefüllt, bietet er am Gaumen eine lebendige, salzige Frische und eine Mineralität von außergewöhnlicher Eleganz. |
| Herkunft | Crinale delle colline di Oslavia, vicino al confine sloveno |
| Klima | Mikroklima, das durch Temperaturschwankungen und frische, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria beeinflusst wird |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Sedimente und Sandsteine eozänen Ursprungs |
| Produktionsverfahren | Fermentation auf den Schalen (Maischegärung) mit einheimischen Hefen; ungefiltert abgefüllt |
| Weinbereitung | Gärung auf den Schalen in konischen Tanks für unterschiedliche Zeiträume unter Verwendung einheimischer Hefen; Reifung in Barriques oder großen Fässern für ein oder zwei Jahre, anschließend ein weiteres Jahr im Edelstahltank; ohne Filtration abgefüllt und weitere Reifung in der Flasche für mindestens ein Jahr vor dem Verkauf. |
| Reifung | in Barrique- oder großen Holzfässern für ein oder zwei Jahre, anschließend ein weiteres Jahr im Edelstahltank; zusätzliche in der Flasche für mindestens ein Jahr vor der Vermarktung. |
| Produktionsjahr | 25000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |