Cantina Kurtatsch
Sauvignon 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
Beschreibung
Alto Adige DOC Stillwein, 13 % vol., hergestellt von der Cantina Kurtatsch, einer traditionsreichen Genossenschaft in Trentino-Südtirol. Jahrgang 2024, 0,75-l-Flasche. Ein Sauvignon Blanc, der die Eleganz des Cortaccia-Terroirs widerspiegelt. Die Trauben wachsen zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Intensiv mit Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Frühlingsblumen und Holunder. Vollmundig am Gaumen, mit lebendiger Frische und typisch würzigem Charakter. Hervorragend als Aperitif und zu Spargelgerichten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Erwin Carli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 190
Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.
Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.
Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.
Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
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| Name | Kurtatsch Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Kurtatsch |
| Herkunft | Cortaccia (BZ) |
| Klima | Höhenlage: 500-600 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründige Böden, teilweise mit schweren Kiesschichten durchsetzt. |
| Weinbereitung | Kaltmazeration. Gärung bei kontrollierter Temperatur in rostfreiem Stahl. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Restzucker | 2.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |