Kerner 2025

Welche Art von Wein ist das

Kurtatsch Kerner ist ein stiller Weißwein mit klarem und lebendigem Charakter, eine authentische Ausdrucksform Südtirols. Dieser Wein wird aus Kerner-Trauben gewonnen, einer Rebsorte, die in dieser Umgebung ein intensives und definiertes Aromaprofil entwickelt. In der Nase öffnet er sich mit blumigen und fruchtigen Düften, wobei Noten von gelbem Pfirsich und Flieder hervorstechen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgeprägte mineralische Prägung aus, getragen von einer soliden Säurestruktur, die den Schluck zu einem anhaltenden und saftigen Finale führt. Seine natürliche Frische macht ihn ideal zur Begleitung von Fischgerichten und Käseauswahl.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in den Höhenlagen Südtirols, aus Weinbergen auf 800 Metern Höhe mit Ostausrichtung. Die hohe Lage sorgt für eine langsame Reifung und bewahrt die aromatische Integrität der Trauben. Die Reben wurzeln in sandigen und lehmigen Böden, die reich an Quarz und Dolomit sind, Mineralien, die dem Wein eine lebendige geschmackliche Spannung verleihen. Die Produktion wird von Kurtatsch betreut, einer Gemeinschaft zahlreicher lokaler Familien, die einen umweltbewussten Weinbau betreiben und den Wert der einzelnen Bergparzellen hervorheben.

Herstellung

Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, die reine Ausdruckskraft der Frucht hervorzuheben. Der Prozess beginnt mit einer kontrollierten Gärungstemperatur im Edelstahltank, einer grundlegenden Technik zur Bewahrung der feinen Primäraromen. Es folgt ein längerer Ausbau auf der Feinhefe, der der lebendigen Säure Rundheit, Ausgewogenheit und Tiefe verleiht. Der Wein zeichnet sich durch eine gut ausbalancierte Säure und einen niedrigen Restzuckergehalt aus, was für einen stets dynamischen Schluck sorgt. Eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 Grad wird empfohlen, um das Wesen des Weins voll zu genießen.