Cantina Kurtatsch
Kerner 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Kerner |
| Reifung | Längerer Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank |
- Südtirol DOC: Stiller, klarer und lebendiger Wein aus Kerner-Trauben
- Aromen und Geschmack: Noten von Flieder und gelbem Pfirsich, ausgeprägte Mineralität und ein langanhaltender, saftiger Abgang
- Weinberge auf 800 Metern: Ostausrichtung und langsame Reifung zur Bewahrung der Aromen
- Im Edelstahltank: Kontrollierte Gärung und Ausbau auf der Feinhefe für mehr Ausgewogenheit
- Bewertung und Speiseempfehlungen: 91 Punkte von James Suckling; ideal zu Fischgerichten und Käse
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Kerner von Kurtatsch ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), gewonnen aus Kerner-Trauben, der ein intensives und raffiniertes aromatisches Profil bietet. In der Nase bestechen duftende Noten von Flieder und gelbem Pfirsich, während er sich am Gaumen durch eine ausgeprägte mineralische Note auszeichnet, getragen von einer soliden Säurestruktur, die den Trinkfluss straff und lebendig macht. Das Finale ist lang, anhaltend und durch einen sehr niedrigen Restzuckergehalt gekennzeichnet, hervorgehoben durch die Gärung im Edelstahltank und den Ausbau auf der Feinhefe. Diese prägnante Frische macht ihn zum idealen Begleiter zu Fischgerichten und Käse.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Südtirol, wo die Weinberge des Weinguts extremen Höhenlagen trotzen. Die Trauben reifen in Parzellen auf achthundert Metern Höhe mit Ostausrichtung, ein ideales Mikroklima für eine schrittweise und komplexe aromatische Entwicklung. Die Reben wurzeln in sandigen und lehmigen Böden, die reich an Quarz und Dolomit sind, Mineralien, die dem Schluck eine deutliche geschmackliche Spannung verleihen. Die agronomische Betreuung liegt in den Händen von Kurtatsch, einer historischen Institution, die die lokalen Weinbauern auf dem Weg zu einem nachhaltigen Weinbau führt, mit dem Ziel, das Potenzial jeder einzelnen Gebirgsparzelle hervorzuheben.
Herstellung
Der önologische Prozess ist darauf ausgelegt, die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren und ein trockenes, vertikales Profil beizubehalten. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank schützt die Reinheit der Primäraromen, wobei die Frische der Frucht intakt bleibt. Anschließend bereichert ein längerer Ausbau auf der Feinhefe die Struktur des Weins und verleiht ihm die richtige Rundheit, die den natürlichen Säurezug ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein äußerst dynamischer, ausgewogener Tropfen mit großem Charakter.
Geschichte und Wissenswertes
Die im Jahr 1900 gegründete Kellerei Kurtatsch vereint 190 Familien, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben haben. Der Kerner, eine historische Kreuzung aus Vernatsch und Riesling, die für ihre Frostbeständigkeit bekannt ist, erreicht gerade in der Höhe seinen höchsten Ausdruck. Die Trauben reifen auf 800 Metern Höhe auf quarzreichen Böden und Dolomitgestein und profitieren von einer idealen Ostexposition in einem in Europa einzigartigen Gebiet, das sich von 220 bis 900 Höhenmetern erstreckt. Diese Höhenunterschiede und die handwerkliche Arbeit auf den traditionellen Höfen prägen die unverwechselbare Reinheit dieses Südtirol DOC.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Erwin Carli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 190
Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.
Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.
Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.
Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
Mehr lesen
| Name | Kurtatsch Kerner 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Kerner |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Kurtatsch |
| Geschichte | und WissenswertesDie im Jahr 1900 gegründete Kellerei Kurtatsch vereint 190 Familien, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben haben. Der Kerner, eine historische Kreuzung aus Vernatsch und Riesling, die für ihre Frostbeständigkeit bekannt ist, erreicht gerade in der Höhe seinen höchsten Ausdruck. Die Trauben reifen auf 800 Metern Höhe auf quarzreichen Böden und Dolomitgestein und profitieren von einer idealen Ostexposition in einem in Europa einzigartigen Gebiet, das sich von 220 bis 900 Höhenmetern erstreckt. Diese Höhenunterschiede und die handwerkliche Arbeit auf den traditionellen Höfen prägen die unverwechselbare Reinheit dieses Südtirol DOC. |
| Herkunft | Südtirol |
| Bodenzusammensetzung | Sandige und lehmige Böden, reich an Quarz und Dolomit |
| Produktionsverfahren | Temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks und Ausbau auf der Feinhefe. |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank mit anschließendem längerem Ausbau auf der Feinhefe. |
| Reifung | Längerer Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |