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Kuenhof Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Kuenhof

Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023

Weißwein still aromatisch

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Kuenhof Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€23,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Traminer Aromatico
Aging Flaschenabfüllung: Anfang Mai, mit 2-monatiger Flaschenreifung.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Das Vorkommen des Gewürztraminers ist in Südtirol seit dem 11. Jahrhundert dokumentiert. Obwohl die Traube eine hellrote Farbe hat, gehört sie dennoch zu den Weißweinen. Diese Traubensorte wächst direkt um den Kuenhof. Der Gewürztraminer präsentiert sich als eleganter und delikater Wein.

Details

Profumo

Parfüm

Lychee mit dezenten Rosennoten, würzige Aromen.

Colore

Farbe

Goldgelb mit grünen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Elegante Weichheit mit einem kräftigen mineralischen Körper.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ideal zu Krabbencurry mit Apfelmus, Käse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Vegetarisch
Würzige Gerichte

Produzent
Kuenhof
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1990
  • Oenologe: Peter Pliger, Simon Pliger
  • Flaschen produziert: 41.000
  • Hektar: 6
Der Weinanbau auf dem Kuenhof hat eine lange Tradition. Viele Jahre lang wurden die Trauben aus unseren Weinbergen für die hofeigene Taverne verwendet und dann an die Weinkellerei der Abtei von Novacella geliefert. 1988 gab es ein Ereignis, das die Geschichte des Kuenhofs veränderte. Eine Flasche Wein, die für den Eigenbedarf produziert wurde, gelangte in die Hände von Karl Mair, dem Leiter des renommierten Restaurants Pretzhof in Val di Vizze und einem großen Weinkenner, der sofort von unserem Wein begeistert war und uns so ermutigte, einen anderen Weg einzuschlagen. 1990 beschlossen wir daher, von der Rolle des Weinlieferanten zur eigenständigen Vermarktung unserer Produkte überzugehen. Mit Hilfe und in Zusammenarbeit mit dem Önologen Ignaz Niedrist haben wir dann zum ersten Mal unseren Wein im großen Stil produziert. So wurden der Tischler Peter und die Verkäuferin Brigitte zu Winzern. Die Liebe zur Natur haben wir auch an unsere drei Kinder Katrin, Hanna und Simon weitergegeben. Der jüngste der drei, Simon, entdeckte während seiner Ausbildung zum Elektriker seine große Leidenschaft für den Wein, so dass er sich entschloss, umzuschulen und später eine Ausbildung zum Weinbautechniker in Weinsberg zu absolvieren. Seitdem sind wir zu dritt auf diesem Weg: Peter, Brigitte und Simon. Wir lernen gemeinsam, diskutieren und reflektieren unsere Strategien und Philosophie und versuchen so, unsere Leidenschaft an die nächste Generation weiterzugeben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Kuenhof

Name Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023
Type Weißwein still aromatisch
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Traminer Aromatico
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Kuenhof
Origin Südlich von Brixen
Climate Warmes Mikroklima während der Reifung der Trauben, mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Höhenlage: 550-650 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Soil composition Steiniger Boden mit Schiefer, Quarzphyllit und einem geringen Anteil an Ton.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 7000-8000
Yield per hectare 7000 kg
Harvest Ende September
Wine making Sorgfältige Vorbereitung und Pressung, Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahl- und großen Akazienfässern, ohne malolaktische Gärung
Aging Flaschenabfüllung: Anfang Mai, mit 2-monatiger Flaschenreifung.
Total acidity 4.4 gr/L
Residual sugar 6.0 gr/L
Allergens Contains sulphites