Jermann
Vintage Tunina 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Reifung | Ein Teil in 80-Hektoliter-Holzfässern und ein Teil in Edelstahl mit einer Lagerung von 9 Monaten vor der Abfüllung; in der Flasche für etwa 7 Monate. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Format und Alkoholgehalt: Magnum 1,5 L, Jahrgang 2023, Venezia Giulia IGT, 12,5 % vol
- Rebsorten: Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc
- Vinifikationsprozess: Reifung in 80-hl-Holzfässern und Edelstahl, 9 Monate plus 7 Monate in der Flasche
- Aromen und Farbe: Noten von Honig und Wildblumen, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
- Empfohlene Speisebegleitung: Trüffel, Ofenfisch, weißes Fleisch und Käse, Serviertemperatur 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Vintage Tunina von Jermann ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, eine edle Ausdrucksform der Venezia Giulia. Er entsteht aus einer gekonnten Cuvée, die Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla und Sauvignon vereint und im Glas eine brillante strohgelbe Farbe mit klaren goldenen Reflexen zeigt. Das Bouquet ist weit und definiert, bereichert durch anhaltende Honignoten und frische Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich und wird von einem vollen Körper getragen, der die geschmackliche Harmonie verlängert. Seine solide und umhüllende Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Nudelgerichten mit Trüffel, raffinierten Ofenfisch-Rezepten, Geflügel und Käse.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weißweins liegen in Dolegna del Collio, in einer Hügellandschaft des Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge, nach Südwesten und Nordosten ausgerichtet, wurzeln in Böden eozänen Ursprungs, die aus Mergel und Sandstein bestehen. Dieses besondere Gesteinsfundament erzeugt die charakteristische Ponca, ein Naturelement, das dem Wein aromatische Intensität und strukturelle Festigkeit verleiht. Die Reben werden nach dem Guyot-Cappuccina-System erzogen, mit einer hohen Pflanzdichte und abgestimmten Erträgen, um die maximale Konzentration der Aromen zu fördern. Der Name des Weins ist eine Hommage an die lokale Geschichte: Er ist Antonia, genannt Tunina, gewidmet, der früheren Besitzerin des landwirtschaftlichen Gutes und bekannten venezianischen Haushälterin.
Herstellungsweise
Die Verarbeitung der Trauben beginnt mit einer geteilten Gärung, die teils in Holzfässern, teils in Edelstahltanks durchgeführt wird. Diese Aufteilung setzt sich in der Reifephase fort: Der Wein lagert neun Monate lang sowohl in Holzfässern als auch in Edelstahl und gewinnt dabei nach und nach an Rundheit und Komplexität. Nach diesem Schritt folgt eine Flaschenreifung von etwa sieben Monaten. Das Ergebnis ist ein harmonischer und trockener Schluck, der über die Zeit eine anhaltende Persistenz bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vintage Tunina ist das Symboletikett von Jermann, ein außergewöhnlicher Meditationswein, der 1975 entstand und die Geschichte der italienischen Önologie geprägt hat. Sein faszinierender Name ist eine Hommage an die frühere Besitzerin des Weinbergs, Antonia, genannt Tunina, die venezianische Haushälterin, die von Casanova geliebt wurde. Diese majestätische friulanische Cuvée, ausgezeichnet mit 96 Punkten von James Suckling, bietet ein tiefgründiges Geschmackserlebnis: ein harmonischer und langlebiger Weißwein, der die Sinne mit einem außergewöhnlich vollen Körper, endloser Persistenz und feinen Honignoten verzaubert.
Auszeichnungen
-
2023
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1881
- Oenologe: Luca Belluzzo
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 180
| Name | Jermann Vintage Tunina Magnum 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Jermann |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vintage Tunina ist das Symboletikett von Jermann, ein außergewöhnlicher Meditationswein, der 1975 entstand und die der italienischen Önologie geprägt hat. Sein faszinierender Name ist eine Hommage an die frühere Besitzerin des Weinbergs, Antonia, genannt Tunina, die venezianische Haushälterin, die von Casanova geliebt wurde. Diese majestätische friulanische Cuvée, ausgezeichnet mit 96 Punkten von James Suckling, bietet ein tiefgründiges Geschmackserlebnis: ein harmonischer und langlebiger Weißwein, der die Sinne mit einem außergewöhnlich vollen Körper, endloser Persistenz und feinen Honignoten verzaubert. |
| Herkunft | Dolegna del Collio (Gorizia) |
| Bodenzusammensetzung | Vorherrschend Mergel und Sandsteine, die zur flyschoiden Formation aus dem Eozän gehören und einen felsigen Untergrund bilden, der sich in die für unsere überwiegend hügelige geografische Region typische "Ponca" verwandelt. |
| Anbausystem | Guyot-Cappuccina |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-7000 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 40-60 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Teilweise Gärung in 80-Hektoliter-Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks; Reifung teilweise in 80-Hektoliter-Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks für 9 Monate, anschließend Flaschenreifung für etwa 7 Monate |
| Weinbereitung | Ein Teil der Gärung erfolgt in 80-Hektoliter-Holzfässern und ein Teil in Edelstahltanks. |
| Reifung | Ein Teil in 80-Hektoliter-Holzfässern und ein Teil in Edelstahl mit einer Lagerung von 9 Monaten vor der Abfüllung; in der Flasche für etwa 7 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |