Vecchio Magazzino Doganale
Amaro Importante 0.70L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 30.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kalabrien (Italien) |
| Reifung | 40 Tage Ruhezeit in der Flasche (nach 9 Monaten Vorbereitung) |
- Kalabrische Herkunft: Rezept von 1871, inspiriert von einem englischen Kapitän
- Handwerkliche Herstellung: 9 Monate natürliche Infusionen und 40 Tage Ruhezeit
- Aromenprofil: Zitrusfrüchte und Kräuter mit Bergamotte, Bitterorange und Rhabarber
- Ideale Serviertemperatur: 14–16 °C, pur oder auf Eis genießen; Gefrierschrank vermeiden
- Mixen: ersetzt Bitter und hebt Wermut mit zitrus- und kräuterbetonten Noten hervor
Beschreibung
Welche Art von Destillat es ist
Jefferson Amaro Importante, signiert vom Vecchio Magazzino Doganale, ist ein italienischer Amaro, der aus einer sorgfältigen Auswahl natürlicher Essenzen entsteht. Das aromatische Profil zeichnet sich durch die Infusion von Kräutern und Zitrusfrüchten aus und verleiht der Nase Noten von Bergamotte, Bitterorange, Rhabarber und Eukalyptus. Am Gaumen bietet dieser herb-kräuterige Likör einen seidigen und umhüllenden Schluck, der es versteht, die fruchtige Weichheit mit den typischen Bittertönen zu balancieren. Das Finale endet mit einer zarten Frische, begleitet von einer langen würzigen Persistenz. Mit seinem ausgewogenen Alkoholgehalt zeigt er ein süß-saures Profil, das deutlich mediterran geprägt ist.
Herkunft
Die Wurzeln des Jefferson Amaro Importante liegen in Kalabrien, einer Region, die die erstklassigen Rohstoffe für seine Herstellung liefert. Zu den Zutaten gehören die Zitronen aus Rocca Imperiale und die Enzianwurzel aus der Sila, die lokal geerntet und ausgewählt werden. Das Originalrezept stammt aus dem Jahr 1871 und ist mit der Figur des Kapitäns Jefferson verbunden, der nach einem Schiffbruch im Vecchio Magazzino Doganale Zuflucht fand. Daraus entstand die akribische Suche nach kalabrischen Botanicals, die sich in einem flüssigen Porträt der Region widerspiegelt. Das Ergebnis bewahrt den Reichtum der mediterranen Landschaft durch präzise balsamische Akzente.
Herstellungsprozess
Die handwerkliche Verarbeitung sieht das Mazerieren der Zutaten in Getreidealkohol vor. Dieser Prozess dauert neun Monate, um die Essenzen zu extrahieren, gefolgt von einer Ruhezeit von vierzig Tagen. Vor Abschluss des Produktionszyklus wird das Präparat mit einem Leinentuch gefiltert, um die organoleptischen Eigenschaften originalgetreu zu bewahren. Um das Bouquet hervorzuheben, wird der Genuss bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad empfohlen, pur oder auf Eis. Ideal als Digestif nach dem Essen, eignet er sich perfekt für klassische Mixgetränke, begleitet Vermouth oder ersetzt traditionelle Bitter mit seinen intensiven, pflanzlichen Noten.
Geschichte und Kuriositäten
Jefferson Amaro Importante entsteht aus dem authentischen Rezept von 1871, das vom Kapitän Jefferson entwickelt wurde, der nach einem Schiffsunglück Zuflucht im Alten Zollmagazin fand. An diesem Ort wählte er sorgfältig duftende Zitrusfrüchte und kalabrische Botanicals aus und schuf so ein außergewöhnliches Elixier. Diese ländliche Hingabe lebt unverändert durch eine komplexe handwerkliche Verarbeitung von neun Monaten weiter, die durch vierzig Tage Ruhe in der Flasche gekrönt wird. Eine Hommage von zeitlosem Charme, die weltweit als Bester Likör der Welt und Bester Kräuterlikör im Jahr 2018 ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
00 - 04 °C
| Name | Jefferson Amaro Importante 0.70L |
|---|---|
| Typ | Bitterliköre |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 30.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Kalabrien |
| Anbieter | Vecchio Magazzino Doganale |
| Geschichte | und KuriositätenJefferson Amaro Importante entsteht aus dem authentischen Rezept von 1871, das vom Kapitän Jefferson entwickelt wurde, der nach einem Schiffsunglück Zuflucht im Alten Zollmagazin fand. An diesem Ort wählte er sorgfältig duftende Zitrusfrüchte und kalabrische Botanicals aus und schuf so ein außergewöhnliches Elixier. Diese ländliche Hingabe lebt unverändert durch eine komplexe handwerkliche Verarbeitung von neun Monaten weiter, die durch vierzig Tage Ruhe in der Flasche gekrönt wird. Eine Hommage von zeitlosem Charme, die weltweit als Bester Likör der Welt und Bester Kräuterlikör im Jahr 2018 ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Kalabrien, Italien |
| Produktionsverfahren | Handwerkliche Herstellung mit natürlichen Infusionen; 9 Monate Zubereitung, anschließend 40 Tage Ruhezeit in der Flasche; vor der Abfüllung nur mit Leinentuch gefiltert. |
| Reifung | 40 Tage Ruhezeit in der Flasche (nach 9 Monaten Vorbereitung) |
| Allergene | Enthält Sulfite |