Jean Gagnerot
Chablis Premier Cru 2024
Andere Jahre:
2025| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Ein kleiner Teil reift in Eichenfässern; zehnmonatige Lagerung auf der Feinhefe mit Bâtonnage. |
| Andere Jahre | 2025 |
- Jean Gagnerot Premier Cru: Chablis 2024, präziser Chardonnay, mineralisch und mit salzigen Noten
- Duft und Geschmack: weiße Pfirsich, Zitrusfrüchte, Akazie und Mandel; mineralisches Finale
- Sorgfältige Vinifikation: sanfte Pressung, Edelstahltank und ein kleiner Teil im Holzfass
- Reifung auf der Hefe: 10 Monate mit Bâtonnage für mehr Cremigkeit und Körper
- Empfohlene Speisebegleitung: Austern, Meeresfrüchte, Sushi, Ziegenkäse und Comté
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Jean Gagnerot Chablis Premier Cru ist ein raffinierter Weißwein aus Chablis, einer der renommiertesten Regionen der Burgund. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch lebendige Frische und eine elegante Textur aus. In der Nase entfaltet er klare Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Akazienblüten, verwoben mit feinen Mandelnoten. Am Gaumen ist er straff und präzise, geprägt von einem tiefen mineralischen und salzigen Finale, das von einer feinen Cremigkeit abgerundet wird. Dieses harmonische Profil passt hervorragend zu Austern, zarten Fischgerichten und Ziegenkäse.
Herkunft
Er stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des nördlichen Burgunds. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Ufer des Flusses Serein und profitieren von einem kühlen Klima, das eine ausgeprägte aromatische Präzision fördert. Die Wurzeln der Reben dringen tief in kimmeridgischen Kalkböden, bestehend aus Mergel, Ton und wertvollen fossilen Austernschalen. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine unverwechselbare geschmackliche Spannung und sorgt für große Klarheit sowie den typischen mineralischen Charakter eines Chablis.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, und anschließend schonend pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgt teilweise bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, um die Fruchtdefinition zu erhalten. Ein kleinerer Anteil reift in Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Anschließend ruht die Cuvée zehn Monate auf der Feinhefe mit der Praxis des Bâtonnage. Diese sorgfältige Reifung bereichert die Rundheit am Gaumen und sorgt für einen geradlinigen, lang anhaltenden Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Das Haus Jean Gagnerot verbindet Familientradition mit zeitgenössischer Vision, um Weine von reiner burgundischer Authentizität zu schaffen. Dieser Chablis Premier Cru 2024 entsteht entlang des Flusses Serein auf Böden aus Kimmeridge-Kalkstein, die reich an fossilen Austern sind und dem Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Die Reifung, geprägt von zehn Monaten auf der Feinhefe und einem maßvollen Ausbau im Eichenfass, verleiht dem Wein eine elegante Textur und eine lebendige Mineralität, die für eine tadellose Frische und ein anhaltend mineralisches Finale sorgt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
The wines of Jean Gagnerot express authenticity, harmony, and a profound bond with the land, offering an experience that blends precision, emotion, and a touch of French poetry. Mehr lesen
| Name | Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Jean Gagnerot |
| Geschichte | und WissenswertesDas Haus Jean Gagnerot verbindet Familientradition mit zeitgenössischer Vision, um Weine von reiner burgundischer Authentizität zu schaffen. Dieser Chablis Premier Cru 2024 entsteht entlang des Flusses Serein auf Böden aus Kimmeridge-Kalkstein, die reich an fossilen Austern sind und dem Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Die Reifung, geprägt von zehn Monaten auf der Feinhefe und einem maßvollen Ausbau im Eichenfass, verleiht dem Wein eine elegante Textur und eine lebendige Mineralität, die für eine tadellose Frische und ein anhaltend mineralisches Finale sorgt. |
| Herkunft | Chablis, Borgogna, Francia |
| Klima | Kühles im nördlichen Burgund |
| Bodenzusammensetzung | Kimmeridge-Kalkstein (Mergel, Ton und versteinerte Austernschalen) |
| Produktionsverfahren | Sanfte pneumatische Pressung; teilweise Kaltgärung im Edelstahltank; teilweise Reifung in Eichenfässern; zehnmonatige Lagerung auf der Feinhefe mit Bâtonnage |
| Weinbereitung | Sanfte pneumatische Pressung; teilweise Kaltgärung im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren; ein kleiner Teil reift in Eichenfässern; abschließende Assemblage mit zehnmonatigem Ausbau auf der Feinhefe mit Bâtonnage zur Entwicklung von Rundheit und Struktur. |
| Reifung | Ein kleiner Teil reift in Eichenfässern; zehnmonatige Lagerung auf der Feinhefe mit Bâtonnage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |