Jean Fournier
Gevrey Chambertin Rouge 2021
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Andere Jahre:
2023
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Gevrey-Chambertin AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in 600- und 228-Liter-Fässern (ca. 25% neues Holz) während 12 Monaten. Danach werden die Weine verschnitten, aufgefüllt und 6 Monate in Demi-Muid gelagert. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
| Region | Burgund |
| Land | Frankreich |
| Andere Jahre | 2023 |
Beschreibung
Bio-Rotwein Gevrey-Chambertin AOC, hergestellt von Jean Fournier, Jahrgang 2021. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Fournier entstanden ist, die seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig ist. Eine Hommage an den Pinot Noir, Burgunds wichtigste Rebsorte, kultiviert mit Sorgfalt und Respekt vor der Tradition. Zwölf Monate in 600- und 228-Liter-Fässern gereift. Anschließend wird der Wein verschnitten, wieder aufgefüllt und weitere sechs Monate in Halbfässern ausgebaut.
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Produzent
Jean Fournier
Von diesem Weingut
Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune.
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| Name | Jean Fournier Gevrey Chambertin Rouge 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Gevrey-Chambertin AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Jean Fournier |
| Bodenzusammensetzung | Der "Creux Brouillard" auf dem Schwemmkegel der Combe Lavaux und der "Clos Prieur", der kalkhaltig ist. |
| Ernte | Manuelle Weinlese in kleinen Kisten von 15 kg, mit strenger Sortierung im Keller. |
| Weinbereitung | mit 50% ganzen Trauben, mäßiges Abpressen und Umpumpen. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen. |
| Reifung | in 600- und 228-Liter-Fässern (ca. 25% neues Holz) während 12 Monaten. Danach werden die Weine verschnitten, aufgefüllt und 6 Monate in Demi-Muid gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |