Inama
Colli Berici Carminium 2022
| Bezeichnung | DOC Colli Berici Carmenere |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carmènere |
| Reifung | In Barrique (20 % neu und 80 % bereits verwendet) für 12 Monate; Umfüllung, keine Schönung und Abfüllung nach leichter Filtration. |
- Rebsorte: Reiner Carmenere, trockener Rotwein aus den Colli Berici DOC in Venetien
- Ausbau: 12 Monate in Barrique, davon 20 % neue Fässer und 80 % bereits verwendete Fässer
- Aromen: Noten von dunklen Früchten, Kräutern, Gewürzen und schwarzem Pfeffer; weiche Tannine
- Speiseempfehlung: Ideal zu Schmorbraten, gemischtem Grill, Wild, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse
- Serviertemperatur: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; Entwicklungspotenzial bis 2035
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Inama Carminium Colli Berici, signiert von Inama, ist ein venetischer Rotwein, der den reinen Charakter des Carmenere widerspiegelt. Hergestellt im Gebiet der Colli Berici, zeichnet er sich durch eine tiefrote Farbe mit blau-violetten Reflexen aus. Das Duftprofil offenbart deutliche Aromen von dunklen Früchten, aromatischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Chili. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, saftig und ausgewogen, getragen von samtenen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Er eignet sich ideal zur Begleitung von geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er eine Stunde dekantiert und bei 16 bis 18°C serviert wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Oratorio di San Lorenzo, gelegen im Gebiet der Colli Berici. Die Carmenere-Reben profitieren von einer Südlage und wachsen in einer Höhe zwischen 50 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reihen schlagen ihre Wurzeln in einen roten Lehmboden, der reich an Eisen und auf kalkhaltigem Untergrund liegt, angebaut nach Guyot- und Pergola-Erziehungssystemen. Dieses besondere natürliche Habitat, umgeben von wilden Waldgebieten, prägt die krautigen und würzigen Noten des Weins. Das Alter der Reben, das über fünfzehn Jahre beträgt, und der gezielte Ertrag pro Hektar sichern Trauben mit ausgezeichneter phenolischer Konzentration.
Herstellungsweise
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und dem anschließenden Abbeeren der Trauben. Die Maischegärung und Fermentation erfolgen etwa zwölf Tage lang in vertikalen Gärbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich und Pressen vollendet der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate in Fässern, teils neu, überwiegend jedoch bereits verwendet. Nach einer leichten Filtration zur Bewahrung der strukturellen Integrität wird der Wein abgefüllt. Dieser Prozess garantiert eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit im Keller und ermöglicht es dem organoleptischen Profil, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der 2015 eingeführte Carminium von Inama hebt den authentischsten Ausdruck des reinen Carmenere hervor und vereint auf harmonische Weise Komplexität und Finesse. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Oratorio di San Lorenzo in den Colli Berici, wo über fünfzehn Jahre alte Reben ihre Wurzeln in eisenhaltigen Tonböden schlagen, umgeben von wilden Wäldern. Dieser herausragende rote Wein aus Venetien, ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling und Falstaff, bietet einen strukturierten Gaumen mit samtigen Tanninen und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit bis 2035.
Auszeichnungen
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1965
- Oenologe: Alessandro Sterchele
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 70
| Name | Inama Colli Berici Carminium 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Berici DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carmènere |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Inama |
| Geschichte | und WissenswertesDer 2015 eingeführte Carminium von Inama hebt den authentischsten Ausdruck des reinen Carmenere hervor und vereint auf harmonische Weise Komplexität und Finesse. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Oratorio di San Lorenzo in den Colli Berici, wo über fünfzehn Jahre alte Reben ihre Wurzeln in eisenhaltigen Tonböden schlagen, umgeben von wilden Wäldern. Dieser herausragende rote Wein aus Venetien, ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling und Falstaff, bietet einen strukturierten Gaumen mit samtigen Tanninen und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit bis 2035. |
| Herkunft | Oratorium San Lorenzo, Colli Berici (Venetien), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Roter Ton und Meereskalkstein |
| Anbausystem | Guyot und Spalier-Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg/Hektar |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung; Maischegärung und Fermentation für etwa 12 Tage in vertikalen Bottichen; malolaktische Gärung in Edelstahltanks; Reifung 12 Monate in Barriques |
| Weinbereitung | Entrappen der Trauben. Maischegärung und Fermentation für etwa 12 Tage in vertikalen Bottichen. Abzug, Pressen und Umfüllung in Edelstahltanks, wo die malolaktische Gärung stattfindet. |
| Reifung | In Barrique (20 % neu und 80 % bereits verwendet) für 12 Monate; Umfüllung, keine Schönung und Abfüllung nach leichter Filtration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |