Icardi
Barolo Fossati 2018
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | In großen Fässern für 36 Monate. |
- Herkunft und Rebsorte: Barolo DOCG aus dem Piemont aus 100% biologischem Nebbiolo
- Reifung: 36 Monate im großen Holzfass für ausgewogenere Tannine und eine solide Struktur
- Duft und Geschmack: Kirsche, Sauerkirsche, Kakao, Eukalyptus; würziger Abgang
- Empfohlene Speisenbegleitung: rotes Fleisch, Schwein, Wild und gereifter Käse
- Serviervorschlag und Auszeichnungen: 1 Stunde dekantieren, 18-20 °C; Bewertung 93/100 James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Fossati von Icardi ist ein biologischer Rotwein, der im Glas die Authentizität der Rebsorte Nebbiolo zum Ausdruck bringt. Er zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus und bietet ein definiertes Duftprofil, in dem sich Kirsche und Sauerkirsche mit Noten von Kakao, Eukalyptus und Potpourri verbinden. Am Gaumen zeigt er Kraft und eine ausgezeichnete Struktur, mit ausgeprägten Tanninen, die von einem würzigen und umhüllenden Abgang begleitet werden. Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch und gereiftem Käse, kommt er am besten zur Geltung, wenn er bei 18-20 °C serviert wird, nachdem er etwa eine Stunde dekantiert wurde.
Herkunft
Dieser piemontesische Wein entsteht im Herzen der berühmten Barolo-Denomination. Das Weingut Icardi, gegründet 1914 und geleitet vom Önologen Claudio Icardi, hat seinen Sitz in Castiglione Tinella in der Provinz Cuneo. Die Weinberge erstrecken sich über achtundvierzig Hektar in einem Gebiet mit hoher Weinbautradition, das an der Grenze zwischen der Bassa Langa und dem Monferrato liegt. Die Unternehmensphilosophie ist vollständig auf eine biologische und nachhaltige Produktion ausgerichtet, die es den Trauben ermöglicht, die Nuancen des Herkunftsterritoriums getreu widerzuspiegeln.
Herstellungsweise
Für die Herstellung des Barolo Fossati werden Nebbiolo-Trauben verwendet, die so vinifiziert werden, dass eine tiefe aromatische Entwicklung gefördert wird. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein sorgfältig 36 Monate in großen Fässern. Diese lange Reifung im Holz verfeinert das Tanningerüst und harmonisiert das Bouquet, was zu einem Schluck mit komplexer Struktur führt. Dieser Prozess garantiert eine große Stabilität und verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barolo Fossati 2018 von Icardi stellt eine piemontesische Spitzenleistung dar, hergestellt aus biologisch angebautem Nebbiolo, der an der Grenze zwischen der Bassa Langa und dem Monferrato gedeiht. Das Weingut, gegründet im Jahr 1914, vertraut heute Claudio Icardi die Produktion dieses nachhaltigen Barolo DOCG an, der durch eine 36-monatige Reifung im großen Holzfass veredelt wird. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, entfaltet der Wein elegante Noten von Schwarzkirsche, Kakao und Eukalyptus, zeigt ausgeprägte Tannine und ein angenehm würziges Finale. Eine außergewöhnliche Flasche, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit von 10-15 Jahren garantiert.
Auszeichnungen
-
2018
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2018
88/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1914
- Oenologe: Claudio Icardi
- Flaschen produziert: 330.000
- Hektar: 48
| Name | Icardi Barolo Fossati 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Icardi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barolo Fossati 2018 von Icardi stellt eine piemontesische Spitzenleistung dar, hergestellt aus biologisch angebautem Nebbiolo, der an der Grenze zwischen der Bassa Langa und dem Monferrato gedeiht. Das Weingut, gegründet im Jahr 1914, vertraut heute Claudio Icardi die Produktion dieses nachhaltigen Barolo DOCG an, der durch eine 36-monatige Reifung im großen Holzfass veredelt wird. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, entfaltet der Wein elegante Noten von Schwarzkirsche, Kakao und Eukalyptus, zeigt ausgeprägte Tannine und ein angenehm würziges Finale. Eine außergewöhnliche Flasche, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit von 10 5 Jahren garantiert. |
| Produktionsverfahren | Ausbau im großen Holzfass für 36 Monate |
| Weinbereitung | Reifung im großen Holzfass für 36 Monate. |
| Reifung | In großen Fässern für 36 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |