Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Tethys Extra Brut von Guiborat ist ein strenger Ausdruck der Traditionellen Methode, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und einem feinen Mousseux. In der Nase entfaltet er klare Fruchtaromen, die einen frischen und intensiven Schluck einleiten. Dieser Champagne Grand Cru eignet sich ideal als Begleiter zu Käse, Vorspeisen, gebackenem Fisch und Krustentieren und sollte bei einer optimalen Temperatur zwischen 6 und 8 °C serviert werden. Seine hohe Qualität wird durch hervorragende Bewertungen der internationalen Fachkritik bestätigt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der berühmten Côte des Blancs, einer Region, in der Chardonnay sein volles Potenzial entfaltet. Die Trauben stammen von historischen Parzellen in den Gemeinden Cramant, Chouilly und Mardeuil. Die Produktion liegt in den Händen von Guiborat, einem Familienweingut unter der Leitung von Richard Fouquet. In der fünften Generation interpretiert das Weingut die kalkhaltigen Böden, um Weine von großer Präzision zu schaffen. Diese starke regionale Identität verleiht dem Wein eine klare Struktur und ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.

Herstellung

Die Entstehung dieses Traditionellen Methode-Weins basiert auf der sorgfältigen Verarbeitung von reinem Chardonnay. Die Cuvée entsteht durch eine gekonnte Vermählung von Reserveweinen, die dem Gesamtbild eine tiefe Harmonie verleiht. Der Kellerprozess umfasst eine vollständige malolaktische Gärung, eine wichtige technische Entscheidung, die dem Wein eine ausgewogene Textur schenkt. Schließlich definiert die geringe Dosage von 1,5 g/l seinen Extra Brut-Charakter und unterstreicht einen trockenen, entschiedenen Geschmack, der das Herkunftsgebiet mit absoluter Klarheit widerspiegelt.