• Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
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Grillesino Toskana

Grillesino

Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021

Rotwein still

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Grillesino Toskana
€18,00
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€54,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Maremma Toscana DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Reifung Unmittelbar danach wird der Wein in 225-Liter-Fässer (aus Alliers, Tronçais und amerikanischer Eiche) gefüllt, wo er bis zum Ende des Erntejahres die malolaktische Gärung abschließt. Vor der Abfüllung wird der Wein nicht gefiltert. in 16 Barriques, 10 Flaschen.
Jahrgang 2021
Produktname Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
Farbe Intensives Rubinrot.
Parfüm Ausgeprägte Nase von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und sekundären Noten von Lakritze, Vanille und Kaffee, die sehr gut mit den Holznoten integriert sind.
Geschmack Guter Säuregehalt, harmonisch und großzügig mit dem Potenzial, sich weiter zu verbessern. Eleganz und Charakter in einem Paket mit einem beständigen Abgang.
Kombinationen Passt hervorragend zu Steak, Pilzen, Lammbraten und Gerichten mit schwarzen Trüffeln.
Region Toskana
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

"Ceccante" ist der Name eines Helden aus der toskanischen Tradition, der von Erzählern überliefert wurde. Die Geschichte besagt, dass er sich auf der Flucht vor Schurken nach einer Heldentat zugunsten der Schwächsten in den Reihen der Trauben versteckte, die zu dieser Zeit ihre reifsten Früchte anboten. Deren Süße überzeugte Ceccante, sich dort niederzulassen und seine Taten in der Maremma fortzusetzen. Der Ceccante ist der höchste Ausdruck unseres Terroirs und die Klone wurden in Zusammenarbeit mit dem Institut d'oenologie de Bordeaux ausgewählt. Die Produktion ist auf die besten Jahrgänge beschränkt.

Details

Profumo

Parfüm

Ausgeprägte Nase von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und sekundären Noten von Lakritze, Vanille und Kaffee, die sehr gut mit den Holznoten integriert sind.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Guter Säuregehalt, harmonisch und großzügig mit dem Potenzial, sich weiter zu verbessern. Eleganz und Charakter in einem Paket mit einem beständigen Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu Steak, Pilzen, Lammbraten und Gerichten mit schwarzen Trüffeln.

Fleisch
Wild
Käse
Lamm
Schwein

Produzent
Grillesino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Saverio Notari
  • Hektar: 42
Das in der Gemeinde Magliano in der Toskana (GR) gelegene Weingut Grillesino entstand 1999 aus dem Wunsch von Giancarlo und Saverio Notari, einen Wein zu erzeugen, bei dem sie alle Produktionsschritte selbst in der Hand haben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Grillesino

Name Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Maremma Toscana DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Grillesino
Herkunft Magliano in der Toskana (GR)
Klima Höhe: 250 m ü.d.M. Exposition: Süd/Ost.
Bodenzusammensetzung Lehmig und mineralisch.
Anbausystem Gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar 6670
Ertrag pro Hektar 55 q
Ernte Dritte Woche im September.
Weinbereitung Nach einer sanften Zerkleinerung erfolgt die Mazeration in Edelstahlbehältern, wo die Schalen 15-20 Tage lang bei einer Temperatur von etwa 30 °C mit dem Saft in Kontakt bleiben.
Reifung Unmittelbar danach wird der Wein in 225-Liter-Fässer (aus Alliers, Tronçais und amerikanischer Eiche) gefüllt, wo er bis zum Ende des Erntejahres die malolaktische Gärung abschließt. Vor der Abfüllung wird der Wein nicht gefiltert. in 16 Barriques, 10 Flaschen.
Allergene Enthält Sulfite