Grattamacco
Bolgheri Vermentino 2024
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | 6-monatige mit häufigem Aufrühren der edlen Hefen |
- Typologie und Rebsorte: Stillwein, biologisch, 100% Vermentino aus Bolgheri DOC
- Vinifikation: Ein Drittel im Barrique und der Rest im Edelstahl für mehr Finesse und Komplexität
- Reifung: Sechs Monate auf edlen Hefen mit häufigem Bâtonnage für mehr Volumen und Persistenz
- Profil: Strohgelbe Farbe, frischer und mineralischer Geschmack mit salziger Note
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 12–14 °C; ideal zu Fisch und Käse; lagerfähig 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Grattamacco Bolgheri Vermentino ist ein stiller, biologischer Weißwein, der die Küstenessenz der Toskana einfängt. Ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt, ist er ein reiner Ausdruck des Bolgheri-Gebiets. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe und kündigt einen Schluck mit vibrierender mineralischer Frische an. Ideal zu Fischgerichten und Käse, entfaltet er seine Eleganz am besten, wenn er zwischen zwölf und vierzehn Grad serviert wird.
Woher er stammt
Dieser Vermentino stammt aus der Gemeinde Castagneto Carducci an der toskanischen Küste. Die Weinberge wachsen auf hundert Metern Höhe, umgeben von einem mediterranen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird und für Ausgewogenheit sowie aromatische Klarheit sorgt. Die Reben wurzeln in böden, die reich an weißen Tonerden und mit kalkhaltigem Mergel-Flysch durchmischt sind. Diese besondere Zusammensetzung verleiht dem Wein eine solide Struktur und unterstützt die unverwechselbare Salzigkeit, was zudem ein hervorragendes Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren garantiert.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung bei Grattamacco zielt darauf ab, die Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben. Die Vinifikation erfolgt zu einem Drittel in Holzfässern und zum restlichen Teil in Edelstahltanks, wodurch Komplexität und Ausdruckskraft kombiniert werden. Anschließend reift der Wein sechs Monate mit häufigem Bâtonnage auf der Feinhefe. Diese Technik erhöht das Volumen und die Persistenz am Gaumen und festigt die Struktur, ohne die natürliche aromatische Frische zu beeinträchtigen.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Grattamacco wurde 1977 gegründet und hebt mit diesem raffinierten biologischen Weißwein das Gebiet von Bolgheri hervor. In einer Region, die für große Rotweine bekannt ist, stellt der Bolgheri Vermentino 2024 eine elegante Ausnahme dar. Die Reben wachsen auf weißen Tonböden und profitieren von der Meeresbrise. Eine sechsmonatige Reifung mit häufigem Bâtonnage auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine lebendige, mineralische Frische, ideal als Begleiter zu Fischgerichten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 34
| Name | Grattamacco Bolgheri Vermentino 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Grattamacco |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Grattamacco wurde 1977 gegründet und hebt mit diesem raffinierten biologischen Weißwein das Gebiet von Bolgheri hervor. In einer Region, die für große Rotweine bekannt ist, stellt der Bolgheri Vermentino 2024 eine elegante Ausnahme dar. Die Reben wachsen auf weißen Tonböden und profitieren von der Meeresbrise. Eine sechsmonatige Reifung mit häufigem Bâtonnage auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine lebendige, mineralische Frische, ideal als Begleiter zu Fischgerichten. |
| Herkunft | Bolgheri (Castagneto Carducci), Toskana, Italien |
| Klima | Mediterranes , gemäßigt durch häufige Meeresbrisen |
| Bodenzusammensetzung | Terreno ricco di argille bianche miste a flysch calcareo marnoso |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung zu einem Drittel in Barrique-Fässern und zum restlichen Teil in Edelstahltanks; Reifung für 6 Monate mit häufigem Bâtonnage auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Die Vinifizierung erfolgte zu einem Drittel in Barriques und zum verbleibenden Teil in Edelstahltanks; Reifung für 6 Monate mit häufigem Bâtonnage auf der Feinhefe. |
| Reifung | 6-monatige mit häufigem Aufrühren der edlen Hefen |
| Allergene | Enthält Sulfite |