Yarden Gewurztraminer 2023

Yarden ist ein Wein der Golan Heights Winery. Diese Weinkellerei ist etwas Besonderes, da sie zu den wenigen in Israel gehört, die von Rabbinern autorisierte koschere Weine herstellen, die somit auch von orthodoxen Juden getrunken werden dürfen. Der Wein trägt die Bezeichnung Gewürztraminer und ist ein stiller, halbtrockener, aromatischer Weißwein mit einem süßen Nachgeschmack aufgrund des Restzuckers. Seine organoleptischen Eigenschaften bewahren einige Besonderheiten der Rebsorte, die auch im fertigen Produkt wahrnehmbar sind. Die Trauben stammen zu 100 % von Gewürztraminer-Reben und wachsen auf israelischem Boden, genauer gesagt auf den Golanhöhen. Nach der Lese und dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Diese halten einerseits eine konstante Temperatur und verhindern andererseits den Austausch von Substanzen mit der Außenwelt, wodurch die würzigen Noten des Yarden erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks und wird in der Flasche vollendet. Das Gebiet der Weinberge erstreckt sich von den Ufern des Sees Genezareth bis zum Fuße des Hermongebirges und liegt zwischen 600 und 1200 Metern Höhe. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und reich an Basalt, der für eine hervorragende Drainage sorgt. Das gemäßigte Klima in der Nähe des Hermongebirges ermöglicht den Reben optimale Wachstumsbedingungen; genau deshalb hat der Wein zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.