Flora Pinot Bianco Riserva 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Flora Pinot Bianco Riserva von Girlan ist ein stiller Weißwein aus Südtirol, der die Eigenschaften der Rebsorte Weißburgunder optimal zur Geltung bringt. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Ananas, Aprikose und Kräutern, bereichert durch Nuancen von weißem Pfeffer, leichte Butternoten und süße Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich dicht und saftig, getragen von einer lebendigen Säure und einem anhaltend mineralischen Abgang. Die elegante Salzigkeit und die runde Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für Meeresgerichte wie Lachs-Tatar und feine Risotti sowie für Geflügel und Käseauswahl. Er garantiert eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit.

Herkunft

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Girlan, am Eppaner Berg und in weiteren renommierten Lagen wie Mazzon und Gschleier. Diese spezifische Zonierung Südtirols ermöglicht eine meisterhafte Balance zwischen Salzigkeit und Frische. In der Nähe von Girlan verleihen die moränischen Bodenelemente dem Wein Fülle und fruchtige Reichhaltigkeit, während die höher gelegenen Parzellen mit lehmig-tonigen Böden auf Kalksteinbasis für Rückgrat und Struktur sorgen. Dieses komplexe Zusammenspiel verschiedener Mikroklimata und Höhenlagen formt einen Wein von großer Ausdruckskraft, der die Identität von Überetsch und Unterland authentisch widerspiegelt.

Herstellung

Nach der Handlese werden die ganzen Trauben schonend gepresst, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation zur Klärung. Die Gärung erfolgt in großen französischen Eichenfässern, begleitet von einem teilweisen biologischen Säureabbau. Die Reifung dauert zwölf Monate auf der Feinhefe in denselben Fässern, was dem Wein ausgeprägte Cremigkeit und eine perfekte aromatische Integration verleiht. Der Zyklus endet mit sechs Monaten Lagerung in Edelstahltanks und einer anschließenden Flaschenreife. Der Wein zeigt eine elegante Textur und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C.