Girlan
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks (ca. 3–6 Monate) |
- Profil: Trockener Weißwein Südtirol DOC mit 13 % Vol., reinsortiger Chardonnay.
- Aromen: Weißer Pfirsich, Rosmarinhonig, tropische Noten mit einem mineralischen und langanhaltenden Abgang.
- Herkunft: Überetsch und Neumarkt auf 300–500 m ü. d. M., Gletscher-, Vulkan- und Kalkböden.
- Vinifizierung: Manuelle Lese und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank für 3–6 Monate.
- Speisenempfehlungen: Ideal als Aperitif, zu rohem Fisch und hellem Fleisch. Serviertemperatur 10–12 °C.
Beschreibung
Weinbeschreibung
Der Chardonnay von Girlan ist ein stiller und trockener Weißwein, der den authentischen Charakter Südtirols zum Ausdruck bringt. Dieses als vegan zertifizierte Etikett zeichnet sich durch eine lebendige Frische und ein elegantes Profil aus und bietet einen vollmundigen und zugleich schlanken Schluck. Im Glas offenbart der Chardonnay ein raffiniertes Bouquet mit Anklängen von weißem Pfirsich, Rosmarinhonig, zarten tropischen Noten und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen präsentiert er sich vertikal und salzig, mit einem Abgang von hervorragender Ausdauer. Diese Ausgewogenheit macht ihn zum perfekten Begleiter für rohe Meeresfrüchte und Fischrisottos sowie für helles Fleisch und Gerichte der asiatischen Küche.
Herkunft
Die Trauben reifen auf den Hügeln des Überetsch und in der Gemeinde Neumarkt, im Herzen Südtirols, auf einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern. Die bergige Umgebung garantiert ein ideales Mikroklima für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Der unverwechselbare Charakter des Weins stammt von den Böden glazialen Ursprungs, die reich an mineralischen Komponenten sind. Die Kombination aus vulkanischem Porphyrgestein und gut durchlässigen Kalk-Kies-Sedimenten verleiht dem Wein ein salziges und straffes Profil, das seine natürliche und lebendige Frische hervorhebt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach der sanften Pressung wird der Most durch einen natürlichen Sedimentationsprozess geklärt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Feinheit des Mosts zu bewahren. Es folgt eine mehrmonatige Verfeinerung im Edelstahltank auf der Feinhefe. Dieser Prozess bereichert die Struktur und definiert das sensorische Profil, was einen Weißwein mit einer lebendigen geschmacklichen Persistenz hervorbringt, der den Ausdruck der Rebsorte getreu widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Als Erzeugnis der historischen Kellerei Girlan, die 1923 gegründet wurde, entsteht der elegante Chardonnay Südtirol DOC in einer Höhenlage zwischen 300 und 500 Metern auf den Hügeln des Überetschs und von Neumarkt. Die Reben gedeihen auf Böden, die reich an Gletschersedimenten und vulkanischem Porphyr sind, was dem Wein ein herrliches mineralisches Rückgrat verleiht. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Gerhard Kofler bewahren die sorgfältige Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank den territorialen Charakter unverfälscht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1923
- Oenologe: Gerhard Kofler
- Flaschen produziert: 1.350.000
- Hektar: 220
| Name | Girlan Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Girlan |
| Geschichte | und WissenswertesAls Erzeugnis der historischen Kellerei Girlan, die 1923 gegründet wurde, entsteht der elegante Chardonnay Südtirol DOC in einer Höhenlage zwischen 300 und 500 Metern auf den Hügeln des Überetschs und von Neumarkt. Die Reben gedeihen auf Böden, die reich an Gletschersedimenten und vulkanischem Porphyr sind, was dem Wein ein herrliches mineralisches Rückgrat verleiht. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Gerhard Kofler bewahren die sorgfältige Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank den territorialen Charakter unverfälscht. |
| Herkunft | Hügel des Überetsch und von Neumarkt, Südtirol, Italien (Unterland) |
| Bodenzusammensetzung | Gletschersedimente, vulkanisches Porphyrgestein und kalkhaltige Kiesböden |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Ertrag pro Hektar | 70 Hektoliter/Hektar |
| Produktionsverfahren | Handlese; schonende Pressung; Mostklärung durch natürliche Sedimentation; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank (ca. 3–6 Monate). |
| Weinbereitung | Handlese; schonende Pressung der Trauben; Mostklärung durch natürliche Sedimentation; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank (ca. 3–6 Monate). |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks (ca. 3–6 Monate) |
| Gesamtsäure | 6.14 gr/L |
| Restzucker | 1.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |