Giovanni Rosso
Barolo La Serra 2020
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für 36 Monate in 25 hl französischen Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau |
| Andere Jahre | 2017 , 2022 |
- Herkunft: Weinberge in Serralunga d’Alba mit kalkhaltigen Böden und konstanter Sonneneinstrahlung
- Rebsorte und Bezeichnung: Barolo DOCG aus 100 % Nebbiolo, gelesen Mitte Oktober
- Vinifikation: 29-tägige Gärung im Zementtank; Abfüllung ohne Filtration
- Reifung: 36 Monate Lagerung in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche
- Profil und Serviervorschlag: Noten von Brombeere und Lakritz. 1 Stunde dekantieren bei 18-20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Giovanni Rosso Barolo La Serra verkörpert die Eleganz des Nebbiolo. Dieser Rotwein aus Barolo bietet einen strukturierten und befriedigenden Schluck. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zunächst zurückhaltend, entwickelt er sich und offenbart Aromen von Brombeere, Kirsche und Lakritz, akzentuiert von Minze und Tabak. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Würze, die von dichten und samtigen Tanninen getragen wird. Der Geschmack endet mit einem langen und anhaltenden Finale, das reich an floralen Noten ist. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu dekantieren bevor er serviert wird.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem renommierten Weinberg La Serra in Serralunga d’Alba, dessen Rebzeilen fast auf dem Gipfel des Hügels liegen und den ganzen Tag von der Sonne verwöhnt werden. Die kalkhaltigen Böden mit leichten tonigen Anteilen ermöglichen den Reben tiefe Wurzeln. Die Höhenlage und die günstigen Temperaturschwankungen sorgen für eine gleichmäßige Reifung. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt gearbeitet, wobei Entlaubung und Ausdünnung je nach Reifegrad angepasst werden, um gesunde Trauben zu ernten, die das lokale Mikroklima authentisch widerspiegeln.
Herstellung
Die Nebbiolo-Trauben werden Mitte Oktober gelesen und fermentieren mit einheimischen Hefen für neunundzwanzig Tage in Betontanks, begleitet von Umpumpen und Délestage. Die Reifung erfolgt sechsunddreißig Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, was dem Wein eine große aromatische Finesse verleiht. Der Prozess endet mit der Abfüllung ohne Filtration, um die Ausdruckskraft des Rohstoffs zu bewahren. So entsteht ein strenger und umhüllender Rotwein, der viele Jahre im Keller reifen und an Komplexität gewinnen kann.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Giovanni Rosso wurde 1960 in Serralunga d’Alba gegründet und vereint im Barolo La Serra die Essenz des Piemont. Dieser exzellente reinsortige Nebbiolo stammt aus hochgelegenen, optimal exponierten Weinbergen, deren kalkhaltige Böden dem Wein Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit verleihen. Unter der Leitung des Önologen Davide Rosso erfolgt die Vinifikation in Betontanks mit einheimischen Hefen. Nach der Reifung in französischer Eiche bewahrt die ungefilterte Abfüllung die Integrität und Authentizität dieser kostbaren limitierten Produktion.
Auszeichnungen
-
2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
Mehr lesen
| Name | Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Giovanni Rosso wurde 1960 in Serralunga d’Alba gegründet und vereint im Barolo La Serra die Essenz des Piemont. Dieser exzellente reinsortige Nebbiolo stammt aus hochgelegenen, optimal exponierten Weinbergen, deren kalkhaltige Böden dem Wein Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit verleihen. Unter der Leitung des Önologen Davide Rosso erfolgt die Vinifikation in Betontanks mit einheimischen Hefen. Nach der Reifung in französischer Eiche bewahrt die ungefilterte Abfüllung die Integrität und Authentizität dieser kostbaren limitierten Produktion. |
| Herkunft | Vigneto La Serra, Serralunga d'Alba |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend kalkhaltig, mit einigen tonigen Bereichen |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärung | Etwa 29 Tage |
| Produktionsverfahren | Etwa 29-tägige Gärung mit Umpumpen, Délestage und Pressen; Vinifizierung in Betontanks ohne ausgewählte Hefen; Abfüllung ohne Filtration |
| Weinbereitung | Die Gärung dauert etwa 29 Tage mit Umpumpen, Délestage und täglichem Unterstoßen; Vinifizierung in Betontanks ohne ausgewählte Hefen; Abfüllung ohne Filtration. |
| Reifung | für 36 Monate in 25 hl französischen Eichenfässern aus dem Wald von Fontainebleau |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.6 |
| Restzucker | 0.75 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |