Giorgi
Oltrepo Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco 2025
| Bezeichnung | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Jahrgang und Alkoholgehalt: 2025, 11,5 % vol
- Bezeichnung und Rebsorte: Oltrepò Pavese DOC, 100 % Pinot Nero, weiß gekeltert
- Aromatische Eigenschaften: frisch und zart, fruchtige Noten von Apfel und Pfirsich
- Perlage und Aussehen: feine und anhaltende Perlen; strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
- Vinifizierung im Edelstahltank: sanfte Pressung, Verwendung ausgewählter Hefen, Gärung bei 16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco von Giorgi zeichnet sich durch seine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage, die ein klares und zartes Bouquet mit Noten von Apfel und Pfirsich begleitet. Am Gaumen ist dieser perlende Wein harmonisch und weich, getragen von einer eleganten Struktur und einem angenehmen, anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Oltrepò Pavese in der Lombardei, einer bevorzugten Region für Pinot Nero. Die Marke Giorgi, gegründet 1875, hebt die Identität der lokalen Weinlandschaft hervor. Die Ernte in Körben findet zwischen Ende August und Anfang September statt, wobei ein niedriger Ertrag beibehalten wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung betont die lombardischen Weinberge und bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs.
Herstellung
Die Verarbeitung umfasst die Weißweinbereitung der Pinot Nero-Trauben, die bei Ankunft im Weingut schonend gepresst werden. Der Vorlaufmost wird sofort von den Schalen getrennt, um die sensorische Feinheit zu betonen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Es wird eine Serviertemperatur zwischen sechs und acht Grad empfohlen, ideal zu Krustentieren, feinen Risotti, magerem Fisch oder Pizza.
Geschichte und Wissenswertes
Die historischen Cantine Giorgi, gegründet im Jahr 1875, führen eine jahrhundertealte Weinbautradition fort. Diese Familienbetrieb pflegt mit Hingabe die lombardischen Weinberge und liest die Trauben in Körben zwischen Ende August und Anfang September, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten. Unter der Leitung des Önologen Andrea Bonfanti verbindet das Unternehmen handwerklichen Geist mit moderner Technologie und schafft so einen authentischen Oltrepò Pavese DOC. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Pinot Nero Frizzante, der das Terroir hervorhebt und mit Stolz das gefestigte internationale Ansehen der Marke feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Andrea Bonfanti
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.
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| Name | Giorgi Oltrepo Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein perlwein |
| Weinbezeichnung | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Giorgi |
| Geschichte | und WissenswertesDie historischen Cantine Giorgi, gegründet im Jahr 1875, führen eine jahrhundertealte Weinbautradition fort. Diese Familienbetrieb pflegt mit Hingabe die lombardischen Weinberge und liest die Trauben in Körben zwischen Ende August und Anfang September, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten. Unter der Leitung des Önologen Andrea Bonfanti verbindet das Unternehmen handwerklichen Geist mit moderner Technologie und schafft so einen authentischen Oltrepò Pavese DOC. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Pinot Nero Frizzante, der das Terroir hervorhebt und mit Stolz das gefestigte internationale Ansehen der Marke feiert. |
| Herkunft | Oltrepò Pavese, Lombardei, Italien |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/ha |
| Ernte | Verso la fine di agosto e l'inizio di settembre |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Weiß gekeltert; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend gepresst und der Most der ersten Pressung (55 % Ausbeute) wird sofort von den weiteren Pressungen und dem Trester getrennt. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |