Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Reifung | "sur lattes" im Keller für 2 Jahre |
- Herkunft Grand Cru: Aÿ, Champagne AOC; biologischer und nachhaltiger Anbau
- Rebsorten: 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay; ausgewogen zwischen Frucht und Finesse
- Traditionelle Flaschengärung: zweite Gärung in der Flasche; 2 Jahre Reifung auf der Hefe
- Duft und Geschmack: Birne und Lindenblüten; runder Gaumen, geröstetes Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C; Sushi, Krustentiere, Frittiertes, Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Gatinois Champagne Grand Cru Brut ist ein eleganter und strukturierter Wein, der eine authentische Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay verkörpert. Hergestellt nach der strengen Traditionellen Methode, zeichnet er sich im Glas durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus. Der Champagner offenbart ein klares Duftprofil, geprägt von Birnenaromen und leichten Lindenblütennuancen. Am Gaumen zeigt sich ein lebhafter Auftakt, der eine runde Struktur offenbart, in der das Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und Finesse zu einem Finale mit angenehmen Röstaromen führt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Aÿ, im Herzen der Champagne, von erlesenen, als Grand Cru klassifizierten Weinbergen. Das Weingut Gatinois bewirtschaftet diese Hänge seit zwölf Generationen und pflegt seine Hektar mit einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz. Diese sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht es, das reinste Wesen des Bodens herauszuarbeiten. Die herausragende Herkunft garantiert eine ausgeprägte territoriale Identität und sorgt für einen Wein mit klarer aromatischer Präzision und ausgeprägter geschmacklicher Konsistenz.
Herstellungsweise
Die Herstellung dieser Cuvée folgt den Prinzipien der Traditionellen Methode mit der Flaschengärung. Der Wein reift zwei Jahre lang in den Kellern: eine sorgfältige Reifung auf der Hefe, die die Komplexität des Genusses bereichert. Diese Lagerung verleiht dem Glas eine tief goldgelbe Farbe mit faszinierenden kupferfarbenen Reflexen. Dank der ausgewogenen Brut-Dosage bietet der Geschmack sofortige Frische, unterstützt von einer angenehmen geschmacklichen Entwicklung, die die fruchtigen Aromen zu verführerischen und harmonischen Röstaromen begleitet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Millesimato 2015 ist eine echte Hommage an die Familie Gâtinois, die seit zwölf Generationen als Winzer auf den berühmten Hügeln von Aÿ tätig ist. Das 1921 gegründete Weingut bewirtschaftet mit Hingabe sieben Hektar Weinberge und hebt die Identität dieses außergewöhnlichen Grand Cru durch einen konsequent biologischen und nachhaltigen Anbau hervor. Nach einer sorgfältigen Reifezeit von zwei Jahren auf Latten in der Kellerei offenbart der Wein eine zeitlose Harmonie, die mit der renommierten Bewertung 93/100 von Vinous ausgezeichnet wurde und so die unauflösliche Verbindung zwischen der langen Familientradition und dem Terroir feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1921
- Hektar: 7
Im frühen 20. Jahrhundert war Urgroßvater Emile MICHEL-LE CACHEUR ein glühender Verfechter der Interessen der Weinmacher in der Champagne. 1911 war er eines der Gründungsmitglieder des Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SVG – Winzervereinigung der Champagne). Seine Tochter Marie heiratete 1921 Charles GATINOIS und setzte 1921 das Werk ihres Vaters fort: seitdem ziert der Name GATINOIS das Etikett der Flaschen.
Nach Ende des Zweiten Weltkrieges übernahmen Emile und Micheline GATINOIS die Domaine. Von 1980 bis 2010, lenkte Tochter Marie gemeinsam mit ihrem Ehemann Pierre CHEVAL die Geschicke dieses prestigeträchtigen Familienunternehmens. Engagement und Einsatz scheinen in der Familie zu liegen: so hat Pierre die Villa Bissinger (das nationale Institut für Wein der Champagne) ins Leben gerufen und war außerdem Vorsitzender von Avize Viti Campus, und des CDER (centre d’économie rurale) der Champagne, das dafür sorgte, dass die Champagne in die Liste der Weltkulturerbe der UNESCO aufgenommen wurde. Sein Sohn Louis hat nun die Leitung des Unternehmens übernommen und führt die 300jährige Familientradition fort. Mehr lesen
| Name | Gatinois Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Gatinois |
| Geschichte | und WissenswertesDer Millesimato 2015 ist eine echte Hommage an die Familie Gâtinois, die seit zwölf Generationen als Winzer auf den berühmten Hügeln von Aÿ tätig ist. Das 1921 gegründete Weingut bewirtschaftet mit Hingabe sieben Hektar Weinberge und hebt die Identität dieses außergewöhnlichen Grand Cru durch einen konsequent biologischen und nachhaltigen Anbau hervor. Nach einer sorgfältigen Reifezeit von zwei Jahren auf Latten in der Kellerei offenbart der Wein eine zeitlose Harmonie, die mit der renommierten Bewertung 93/100 von Vinous ausgezeichnet wurde und so die unauflösliche Verbindung zwischen der langen Familientradition und dem Terroir feiert. |
| Herkunft | Aÿ (Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode); Reifung "sur lattes" im Keller für 2 Jahre. |
| Reifung | "sur lattes" im Keller für 2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |