Marchesi Frescobaldi
Laudemio Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Toskana (Italien) |
- Jahrgang und Herkunft: Laudemio 2025 aus der Toskana von Marchesi Frescobaldi
- Aromaprofil: Grüne Olive, frisch gemähtes Gras, Distel und Artischocke
- Geschmack: Kräftig, angenehm bitter und pfeffrig-scharf, harmonisch ausgewogen
- Schonende Gewinnung: Frühe Ernte, mechanische Pressung binnen weniger Stunden
- Verwendung und Format: Ideal roh zu Vorspeisen, Gemüse, Pasta und Pizza; 0,5 l
Beschreibung
Welche Art von Öl ist es
Laudemio Frescobaldi ist ein natives Olivenöl extra aus der Toskana mit einem klaren, fruchtigen Profil und smaragdgrüner Farbe. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von frisch gepflückter grüner Olive, frisch geschnittenem Gras, Distel und Artischocke. Am Gaumen präsentiert sich das Öl ausdrucksstark, wobei angenehm bittere und pikant-scharfe Nuancen in harmonischer Balance stehen. Seine aromatische Kraft verleiht Vorspeisen, Gemüse, Pasta und Pizza bei roher Verwendung eine besondere geschmackliche Tiefe.
Woher es stammt
Die Oliven reifen in der Toskana auf über dreihundert Hektar umfassenden eigenen Olivenhainen von Frescobaldi. Die Flächen liegen auf 200 bis 500 Metern Höhe in einem günstigen mediterranen Mikroklima. Milde Winter und gut verteilte Frühjahrsniederschläge unterstützen Blüte und Fruchtansatz. Temperaturschwankungen im frühen Herbst begünstigen die natürliche Synthese aromatischer und phenolischer Verbindungen, was dem Olivenöl seine ausgeprägte Frische und geschmackliche Intensität verleiht.
Wie es hergestellt wird
Um die aromatische Frische der Früchte zu bewahren, erfolgt eine gezielte frühe Ernte noch vor der vollständigen Reifung. Unmittelbar danach werden die Oliven zur Mühle auf Castello Nipozzano gebracht und innerhalb weniger Stunden durch mechanische Pressung verarbeitet. Dieser schnelle Ablauf schützt die Qualität der Rohstoffe. Danach folgt eine strenge sensorische Selektion: Nur Partien mit reinen pflanzlichen Noten und einer idealen Balance aus Bitterkeit und Schärfe werden als Laudemio Frescobaldi ausgewählt.
Geschichte und Besonderheiten
Seit über sieben Jahrhunderten pflegt die Familie Frescobaldi ihre Olivenhaine in der Hügellandschaft der Toskana. Das Laudemio spiegelt diese meisterhafte Hingabe durch eine strenge organoleptische Auswahl wider. Um die intensive aromatische Frische zu bewahren, werden die Früchte bereits im frühen Herbst geerntet und in der Mühle von Castello Nipozzano umgehend mechanisch gepresst. Diese lückenlose Kontrolle vom Anbau bis zur Veredelung garantiert eine herausragende Spitzenqualität, die jedes mediterrane Gericht mit unvergleichlicher Eleganz veredelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
- Gründungsjahr: 1300
- Oenologe: Nicolò D'Afflitto
- Hektar: 923
| Name | Frescobaldi Laudemio Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Frescobaldi |
| Geschichte | und BesonderheitenSeit über sieben Jahrhunderten pflegt die Familie Frescobaldi ihre Olivenhaine in der Hügellandschaft der Toskana. Das Laudemio spiegelt diese meisterhafte Hingabe durch eine strenge organoleptische Auswahl wider. Um die intensive aromatische Frische zu bewahren, werden die Früchte bereits im frühen Herbst geerntet und in der Mühle von Castello Nipozzano umgehend mechanisch gepresst. Diese lückenlose Kontrolle vom Anbau bis zur Veredelung garantiert eine herausragende Spitzenqualität, die jedes mediterrane Gericht mit unvergleichlicher Eleganz veredelt. |
| Herkunft | Toskana |
| Klima | Mediterranes |
| Ernte | Herbst (frühe ) |
| Produktionsverfahren | Direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren, mit mechanischer Pressung innerhalb weniger Stunden nach der Ernte |
| Allergene | Enthält Sulfite |