Francois Mikulski
Meusalt 1er Cru Poruzots 2022
| Bezeichnung | AOC Meursault Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern, davon nur 20 % in neuen Fässern und der Rest in Fässern, die zuvor ein bis drei Weine enthielten, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Meursault Premier Cru, reinsortiger Chardonnay, Jahrgang 2022
- Historische Weinberge: etwa 50 Jahre alte Reben in Les Poruzots, Hanglage von Meursault, Ostausrichtung
- Reifung im Holz: 20 % neue Barriques, der Rest gebrauchte; bewahrt die Identität des Terroirs
- Sensorisches Profil: Zitrusfrüchte, frische Butter und maritime Noten; seidiger, spannungsvoller und salziger Gaumen
- Speiseempfehlungen: Wolfsbarsch in Salzkruste, Krustentiere, Jakobsmuschel-Carpaccio und Meeresfrüchte-Curry
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Francois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots verkörpert die Eleganz, die den Chardonnay in Burgund auszeichnet. Dieser Meursault Premier Cru bietet einen dynamischen Stil, geprägt von einer zitrischen Spannung und ausgeprägter Salzigkeit. In der Nase vereint er Noten von frischer Butter und maritime Anklänge, öffnet sich am Gaumen mit seidiger Textur und reifer Fruchtfülle. Seine Präzision macht ihn ideal zur Begleitung von magerem Fisch, Krustentieren und würzigen Gerichten.
Herkunft
Die Trauben stammen von alten Reben in Les Poruzots, im oberen Bereich des Hügels von Meursault. An der Ostflanke liegt der Boden auf einer dünnen Lehmschicht über gebrochenem Kalkstein. Diese besondere Struktur fördert die Drainage und zwingt die Wurzeln, tief in den Untergrund vorzudringen. Die enge Verbindung mit dem Boden verleiht dem Wein eine vibrierende Mineralität und eine ausgeprägte salzige Note.
Herstellung
Die Vinifikation zielt darauf ab, das Wesen des ursprünglichen Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, wobei nur ein minimaler Anteil an neuem Holz und bereits verwendete Fässer eingesetzt werden. Diese Vorgehensweise sorgt für eine maßvolle Integration, die dem Wein Weichheit und Saftigkeit verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Das Profil bleibt klar und präzise und mündet in einen langen würzigen Nachhall mit eleganten Noten von Ingwer und Safran.
Geschichte und Wissenswertes
Der edle Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022 von Francois Mikulski stammt von 50 Jahre alten Reben, die mit nicht zertifizierten biologischen Methoden am berühmten burgundischen Hang angebaut werden. Mit ihren Wurzeln, die tief in den zerklüfteten Fels eindringen, nehmen die Pflanzen eine lebendige kalkhaltige Mineralität und faszinierende maritime Nuancen auf. Um den authentischen Ausdruck dieses Terroirs hervorzuheben, sieht der gezielte Ausbau im Eichenfass nur einen minimalen Anteil an neuem Holz vor, was dem Gaumen einen eleganten, dynamischen und außergewöhnlich anhaltenden Geschmack verleiht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Francois Mikulski Meursault 1er Cru Poruzots 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Meursault AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Francois Mikulski |
| Geschichte | und WissenswertesDer edle Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022 von Francois Mikulski stammt von 50 Jahre alten Reben, die mit nicht zertifizierten biologischen Methoden am berühmten burgundischen Hang angebaut werden. Mit ihren Wurzeln, die tief in den zerklüfteten Fels eindringen, nehmen die Pflanzen eine lebendige kalkhaltige Mineralität und faszinierende maritime Nuancen auf. Um den authentischen Ausdruck dieses Terroirs hervorzuheben, sieht der gezielte Ausbau im Eichenfass nur einen minimalen Anteil an neuem Holz vor, was dem Gaumen einen eleganten, dynamischen und außergewöhnlich anhaltenden Geschmack verleiht. |
| Herkunft | Les Poruzots, Hügel von Meursault (Burgund, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Der Untergrund besteht aus einer 30 cm dicken, horizontalen Schicht braunen Schlamms auf einer Basis aus zerklüftetem Gestein; der Schlamm sickert in das Gestein, wo er Feuchtigkeit speichert und die Entwicklung tiefer Wurzelsysteme fördert. |
| Produktionsverfahren | Gereift in Eichenfässern (20% neu, der Rest in Fässern, die bereits für ein bis drei Weine verwendet wurden) |
| Weinbereitung | Reifung in Eichenfässern, wobei nur 20 % in neuen Fässern und der Rest in Fässern ausgebaut werden, die bereits für ein bis drei Weine verwendet wurden, um den Charakter des Terroirs zu erhalten. |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern, davon nur 20 % in neuen Fässern und der Rest in Fässern, die zuvor ein bis drei Weine enthielten, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |