Francois Mikulski
Bourgogne Blanc Cote d'Or Chardonnay 2023
| Bezeichnung | AOC Bourgogne Côte d'Or |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | Etwa 10 Monate in Eichenfässern gereift, dann umgefüllt und für 2 Monate in Tanks gelagert, bevor er abgefüllt wird. |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: AOC Bourgogne Côte d’Or, Chardonnay 2023, 13,5 % vol
- Geschmacksprofil: voller und anhaltender Geschmack, mit einer Struktur ähnlich wie ein Meursault
- Herkunft der Trauben: zwei Parzellen am Rand von Meursault auf feinen alluvialen Sedimenten
- Reifung: manuelle Lese, 10 Monate in Eichenholz gefolgt von 2 Monaten im Tank
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: magerer Fisch, Geflügel, Käse; 12-14 °C, Entwicklungspotenzial 5-10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Francois Mikulski Bourgogne Blanc Cote d’Or Chardonnay ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund, der das Chardonnay auf präzise Weise zum Ausdruck bringt. Innerhalb des Gebiets Bourgogne Côte d’Or zeichnet sich dieser Wein durch ein reichhaltiges und anhaltendes Geschmacksprofil aus, das an die Struktur eines Meursault erinnert. Mit einem Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren passt er hervorragend zu vegetarischen Gerichten, magerem Fisch, weißem Fleisch und Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Côte d’Or, wo das Chardonnay an den Grenzen zu Meursault angebaut wird. Francois Mikulski wählt die Trauben aus zwei Parzellen, die sich im unteren Teil des Hangs befinden. In diesem Gebiet weist der Boden einen Untergrund aus alluvialen Flusssedimenten auf, was dem Wein die klassische burgundische Prägung verleiht. Diese natürliche Umgebung trägt dazu bei, eine reichhaltige Geschmacksstruktur und eine anhaltende Persistenz zu definieren.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa zehn Monate lang in Eichenfässern, wodurch er Struktur und Tiefe gewinnt. Vor der Abfüllung wird er umgefüllt und ruht weitere zwei Monate in Stahltanks, was eine angenehme Rundheit und ein äußerst klares sensorisches Profil gewährleistet.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1992 produziert François Mikulski authentische und elegante Weine und bewahrt dabei sorgfältig das biologische Gleichgewicht des Bodens. Dieser seltene Chardonnay stammt aus zwei Parzellen, die auf alluvialen Sedimenten an der Grenze zu Meursault liegen, und bietet einen reichen, reinen und außergewöhnlich anhaltenden Geschmack. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese reift der Wein zehn Monate lang in Eichenfässern und ruht anschließend in Tanks, bevor er abgefüllt wird. Ein Etikett von großem Reiz, das sich bis zu zehn Jahre lang hervorragend entwickeln kann.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Francois Mikulski Bourgogne Blanc Cote d'Or Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Francois Mikulski |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1992 produziert François Mikulski authentische und elegante Weine und bewahrt dabei sorgfältig das biologische Gleichgewicht des Bodens. Dieser seltene Chardonnay stammt aus zwei Parzellen, die auf alluvialen Sedimenten an der Grenze zu Meursault liegen, und bietet einen reichen, reinen und außergewöhnlich anhaltenden Geschmack. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese reift der Wein zehn Monate lang in Eichenfässern und ruht anschließend in Tanks, bevor er abgefüllt wird. Ein Etikett von großem Reiz, das sich bis zu zehn Jahre lang hervorragend entwickeln kann. |
| Herkunft | Meursault, Côte-d'Or, Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Der Untergrund besteht aus feinen alluvialen Flusssedimenten, die im unteren Teil des Hangs häufig vorkommen. |
| Produktionsverfahren | Handlese |
| Weinbereitung | Etwa 10 Monate in Eichenfässern gereift, dann umgefüllt und vor der Flaschenabfüllung 2 Monate in Tanks gelagert. |
| Reifung | Etwa 10 Monate in Eichenfässern gereift, dann umgefüllt und für 2 Monate in Tanks gelagert, bevor er abgefüllt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |