Fleurs de Prairie
Cotes de Provence Rosé 2025
| Bezeichnung | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Provence (Frankreich) |
| Rebsorten | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Reifung | Jung (minimaler oder kein Ausbau im Holzfass) |
- Stil und Herkunft: Trockener stiller Roséwein DOC Côtes de Provence, Jahrgang 2025, 12,5 % vol
- Rebsorten: 55 % Grenache, 30 % Cinsault, 15 % Syrah; 0,75-l-Flasche
- Aroma: Erdbeere, Zitruszesten, Rosenblätter und Kräuter; helle lachsrosa Farbe
- Geschmack: Mittlerer Körper, lebhafte Säure und leichte Mineralität; klarer und knackiger Abgang
- Herstellung und Service: Pressung und langsame Gärung im Tank; servieren bei 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé, hergestellt von Fleurs de Prairie, ist ein trockener Rosé aus der Provence mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOC), der aus einer Cuvée von Grenache, Cinsault und Syrah gewonnen und in Edelstahltanks vinifiziert wird. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Rosa, das durch feine lachsfarbene Reflexe bereichert wird. Das Aromaprofil ist frisch und duftend, mit Noten von Erdbeere, Zitrusschale und Rosenblättern. Die mittelgewichtige Struktur wird durch eine brillante Säure und eine feine mineralische Note belebt. Dank seines sauberen und knackigen Finales ist er ein exzellenter Begleiter zum Aperitif, perfekt passend zu frischem Fisch, Sushi und sommerlichen Salaten.
Herkunft
Dieser Wein entspringt den Terroirs der Côtes de Provence. Die Weinberge gedeihen auf Lehm- und Kalkböden, die sich in einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern befinden. Fleurs de Prairie folgt den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus und widmet dem Schutz der Artenvielfalt besondere Aufmerksamkeit. Das Ergebnis bringt die territoriale Identität der Region rein zum Ausdruck und bietet einen eleganten Schluck, der eine Hommage an die typischen blühenden Landschaften der Region darstellt.
Herstellung
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Im Keller erfolgt eine sofortige Pressung, gefolgt von der Kühlung des Mostes. Die Gärung erfolgt langsam und in einer nahezu sauerstofffreien Umgebung, eine entscheidende Technik, um die zarte Farbe und die Intensität der Rebsortenaromen zu erhalten. Es ist kein Ausbau in Fässern vorgesehen: Die kurze Reifung in Tanks zielt darauf ab, das perfekte Gleichgewicht zwischen Rundheit und Frische hervorzuheben. Diese sorgfältige temperaturkontrollierte Vinifizierung verleiht dem Wein ein extrem klares und harmonisches Profil.
Geschichte und Besonderheiten
Die Marke Fleurs de Prairie (wörtlich "Wiesenblumen") ist eine raffinierte Hommage an die wilde Schönheit und die blühenden Landschaften Südfrankreichs. Der Jahrgang 2025 verkörpert die Essenz des authentischen trockenen Roséweins der Appellation Côtes de Provence. Das Weingut schützt aktiv die Artenvielfalt durch einen strengen nachhaltigen Weinbau, der durch die Zertifizierung "Hoher Umweltwert" (Haute Valeur Environnementale) garantiert wird. Ein prestigeträchtiges Etikett, das den Charme der provenzalischen Tradition mit höchstem Respekt für das natürliche Ökosystem verbindet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Vincent Euzet
| Name | Fleurs de Prairie Cotes de Provence Rosè 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Cotes de Provence AOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Anbieter | Fleurs de Prairie |
| Geschichte | und BesonderheitenDie Marke Fleurs de Prairie (wörtlich "Wiesenblumen") ist eine raffinierte Hommage an die wilde Schönheit und die blühenden Landschaften Südfrankreichs. Der Jahrgang 2025 verkörpert die Essenz des authentischen trockenen Roséweins der Appellation Côtes de Provence. Das Weingut schützt aktiv die Artenvielfalt durch einen strengen nachhaltigen Weinbau, der durch die Zertifizierung "Hoher Umweltwert" (Haute Valeur Environnementale) garantiert wird. Ein prestigeträchtiges Etikett, das den Charme der provenzalischen Tradition mit höchstem Respekt für das natürliche Ökosystem verbindet. |
| Herkunft | Provence (Côtes de Provence), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Ton- und Kalkböden |
| Ernte | Die Trauben wurden auf dem Höhepunkt ihrer Reife in den frühen Morgenstunden gelesen, um den maximalen Ausdruck der Frucht zu bewahren. |
| Gärung | Etwa 2 Wochen |
| Produktionsverfahren | Sofortige Pressung der Trauben und Vinifizierung in Tanks (Kühlung vor der Hefezugabe), langsame Gärung über etwa 2 Wochen in einer nahezu sauerstofffreien Umgebung. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort gepresst und in Tanks geleitet, um sie vor der Beigabe der Hefe abzukühlen. Die Weine werden zwei Wochen lang langsam vergoren und in einer nahezu sauerstofffreien Umgebung gelagert, um die Farbe und die intensiven Fruchtaromen zu bewahren. |
| Reifung | Jung (minimaler oder kein Ausbau im Holzfass) |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.4 |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |