Cantine Fina
Syrah 2023
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | im Edelstahltank, 12 Monate in Barrique, anschließend Flaschenreifung |
- Wein und Jahrgang: Bio-Syrah 2023 Rotwein, Terre Siciliane Geschützte Geografische Angabe
- Aromenprofil: Noten von Brombeere und Veilchen mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer
- Geschmack und Struktur: voller Körper, Weichheit und Frische, mittlere Tannine, langer Abgang
- Vinifikation und Reifung: Gärung im Edelstahltank, 12 Monate Reifung in Barrique und Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: bei 14-16°C servieren, eine Stunde dekantieren; ideal zu Ragout, Braten, Wild, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fina Syrah ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter der Syrah-Trauben authentisch widerspiegelt. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von Aromen nach Brombeere und Veilchen, veredelt durch eine Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, mit einer Frische, die durch mittelkräftige Tannine ausbalanciert wird. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu gebratenem roten Fleisch, Wild wie Hirsch und Wildschwein sowie gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus Westsizilien, aus der Gegend um Marsala, wo die Weinberge von Fina auf etwa 350 Metern Höhe liegen. Die Produktion erfolgt im Gebiet der Herkunftsbezeichnung Terre Siciliane, ein Terroir, das die würzige Komponente der Rebsorte besonders hervorhebt. Die Reben werden in Drahtrahmenerziehung mit Guyot-Schnitt kultiviert, mit einem begrenzten Ertrag, der Trauben mit hoher aromatischer Konzentration garantiert.
Herstellung
Die traditionelle Rotweinbereitung beginnt mit der Lese Ende August. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Primäraromen zu bewahren, während der Ausbau einen Aufenthalt im Edelstahl und anschließend 12 Monate in Fässern vorsieht, die dem sensorischen Profil Tiefe verleihen. Nach der Reifung in der Flasche verfügt der Wein über ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial und sollte bei 14-16 °C nach einer Stunde Dekantieren serviert werden.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2005 in der herrlichen Kulisse Westsiziliens, bringt Cantine Fina mit diesem biologischen Syrah eine berühmte internationale Rebsorte meisterhaft zur Geltung. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Bruno und Sergio Fina wachsen die Trauben auf 350 Metern Höhe und werden Ende August geerntet, wodurch das authentische Wesen des Terroirs eingefangen wird. Die sorgfältige Reifung von 12 Monaten im Barrique verleiht diesem Rotwein eine außergewöhnliche strukturelle Harmonie und eine faszinierende Langlebigkeit von 5-10 Jahren, sodass er sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und Ihre Gläser bereichern kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Bruno Fina, Sergio Fina
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 130
| Name | Fina Syrah 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cantine Fina |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2005 in der herrlichen Kulisse Westsiziliens, bringt Cantine Fina mit diesem biologischen Syrah eine berühmte internationale Rebsorte meisterhaft zur Geltung. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Bruno und Sergio Fina wachsen die Trauben auf 350 Metern Höhe und werden Ende August geerntet, wodurch das authentische Wesen des Terroirs eingefangen wird. Die sorgfältige Reifung von 12 Monaten im Barrique verleiht diesem Rotwein eine außergewöhnliche strukturelle Harmonie und eine faszinierende Langlebigkeit von 5 0 Jahren, sodass er sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und Ihre Gläser bereichern kann. |
| Herkunft | Westsizilien |
| Anbausystem | Spaliererziehung, mit Guyot-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende August |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinbereitung; Gärung im Edelstahltank; Reifung im Edelstahltank und 12 Monate in Barrique, anschließend Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung; Gärung im Edelstahltank; Ausbau im Edelstahltank und 12 Monate in Barrique, anschließend Reifung in der Flasche. |
| Reifung | im Edelstahltank, 12 Monate in Barrique, anschließend Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |