Feudi di San Gregorio
Irpinia Aglianico Serpico 2017
| Bezeichnung | DOC Irpinia Aglianico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | 18-monatige in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreife. |
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Serpico von Feudi di San Gregorio ist ein exzellenter Rotwein aus Aglianico-Trauben, der im kampanischen Gebiet Irpinia mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) hergestellt wird. Im Holz gereift, zeichnet er sich am Gaumen durch seine raffinierten Tannine und eine ausgeprägte Mineralität aus. Dank seiner bemerkenswerten strukturellen Tiefe weist er ein solides Alterungspotenzial auf und entwickelt sich im Laufe der Zeit weiter, um die reichhaltigsten Gerichte der italienischen Küche elegant zu begleiten.
Woher er kommt
Dieser Rotwein stammt aus dem Gebiet von Taurasi und entsteht aus historischen, wurzelechten Reben aus der Zeit vor der Reblausplage, von denen einige über einhundertfünfzig Jahre alt sind. Diese tiefen Wurzeln extrahieren aus dem Boden einen reinen Ausdruck des Aglianico. Das Projekt von Feudi di San Gregorio wertet ein einzigartiges Terroir auf, das dem Glas eine deutliche aromatische Intensität und eine definierte Tanninstruktur verleiht und präzise von seiner Herkunft erzählt.
Wie er hergestellt wird
Die Weinbereitung umfasst eine Gärung im Edelstahltank mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate lang in Fässern aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche. Diese Sorgfalt verleiht ihm eine rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet von Kirschkonfitüre, süßen Gewürzen, Lakritz und Kakao. Im Mund ist er tief und einhüllend und gipfelt in einem anhaltenden Abgang, der ideal ist, um Wildgerichte und gereiften Käse hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1986 erstmals produzierte Serpico von Feudi di San Gregorio zelebriert die historische Exzellenz des Weinbaus in Irpinien. Er entsteht in Taurasi aus seltenen, wurzelechten Reben aus der Zeit vor der Reblausplage, die über einhundertfünfzig Jahre alt sind: antike Patriarchen, die eine unvergleichliche Tiefe garantieren. Der Jahrgang 2017, der von Robert Parker und Wine Spectator mit 93 Punkten prämiert wurde, bringt die ganze Eleganz des reinsortigen Aglianico zum Ausdruck. Dieser Wein kann sich bis 2039 in der Flasche weiterentwickeln und garantiert ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.
Auszeichnungen
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2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Pierpaolo Sirch
- Flaschen produziert: 3.200.000
- Hektar: 350
| Name | Feudi San Gregorio Irpinia Aglianico Serpico 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Irpinia DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Feudi di San Gregorio |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks für etwa 3 Wochen; 18-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung. |
| Reifung | 18-monatige in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreife. |
| Allergene | Enthält Sulfite |