Dubl
Metodo Classico Brut Edition
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | Greco |
| Reifung | auf der Hefe für 36 Monate |
- Metodo Classico Brut: zweite Gärung in der Flasche, trockener und eleganter Charakter
- Rebsorte und Herkunft: reinsortiger Greco aus Irpinien, angebaut auf vulkanischen Böden zwischen 400 und 700 Metern
- Reifung auf der Hefe: 36 Monate für mehr Komplexität, Frische und Würze
- Duft und Geschmack: Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, Mineralität, feine und anhaltende Perlage
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: ideal zu rohem Fisch, Sushi und frittierten Speisen; Serviertemperatur 6–8°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Dubl Metodo Classico Brut von Feudi di San Gregorio ist ein Schaumwein, der den lebendigen Charakter der Greco-Trauben hervorhebt. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und weißen Blüten, mit einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und trocken, getragen von einer eleganten Salzigkeit. Dieser Brut-Schaumwein begleitet hervorragend rohe Meeresfrüchte, Sushi und frittierte Fischgerichte.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Irpinien, aus den Gemeinden Tufo, Santa Paolina und Montefusco. Die Reben wachsen auf 400 bis 700 Metern auf vulkanischen Böden in einem Bergklima mit starken Temperaturschwankungen, das den Trauben Frische verleiht. Das Projekt profitiert von der Erfahrung von Anselme Selosse aus der Champagne, um den Ausdruck des Terroirs zu betonen. Diese strenge landwirtschaftliche Ethik hat zur Erlangung der renommierten Zertifizierungen B Corp und Equalitas geführt.
Herstellungsprozess
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer schonenden Pressung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem klassischen Verfahren. Die anschließende Reifung auf der Hefe über sechsunddreißig Monate bereichert die Struktur und entwickelt ein komplexes Aromenspiel. Die Lagerung verleiht dem Wein einen mittelkräftigen Körper und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Trinkfluss, lebendige Säure und einen salzigen, tiefen Abgang vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jahr 2004 ins Leben gerufen, um die kampanischen Trauben aufzuwerten, vereint das faszinierende Projekt DUBL die Seele Irpiniens mit dem Genie des Meisters Anselme Selosse. Dieser edle Metodo Classico, der ausschließlich aus Greco-Trauben gewonnen wird, zeichnet sich durch seine starke regionale Identität und das raffinierte Flaschendesign von Massimo Vignelli aus. Eine zukunftsweisende Vision, die auch durch ihr ethisches Engagement hervorsticht, da es sich um den ersten italienischen Schaumwein dieser Art handelt, der die renommierten Zertifizierungen B Corp und Equalitas erhalten hat.
Auszeichnungen
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5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Staff tecnico aziendale
- Flaschen produziert: 170.000
- Hektar: 30
So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen
| Name | Feudi San Gregorio Dubl Metodo Classico Brut Edition |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Greco |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Dubl |
| Geschichte | und WissenswertesIm Jahr 2004 ins Leben gerufen, um die kampanischen Trauben aufzuwerten, vereint das faszinierende Projekt DUBL die Seele Irpiniens mit dem Genie des Meisters Anselme Selosse. Dieser edle Metodo Classico, der ausschließlich aus Greco-Trauben gewonnen wird, zeichnet sich durch seine starke regionale Identität und das raffinierte Flaschendesign von Massimo Vignelli aus. Eine zukunftsweisende Vision, die auch durch ihr ethisches Engagement hervorsticht, da es sich um den ersten italienischen Schaumwein dieser Art handelt, der die renommierten Zertifizierungen B Corp und Equalitas erhalten hat. |
| Herkunft | Tanti piccoli vigneti situati nei comuni di Tufo, Santa Paolina e Montefusco |
| Klima | Bergklima |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanböden |
| Ernte | Manuelle in der dritten Septemberdekade |
| Gärung | 36 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode); zweite Gärung in der Flasche; Ganztraubenpressung; Reifung auf der Hefe für 36 Monate |
| Weinbereitung | Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche; Ganztraubenpressung; Reifung auf der Hefe für 36 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe für 36 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |