Feudi San Gregorio Dubl Metodo Classico Brut Edition

Beschreibung

Alles begann vor 20 Jahren in Irpinia mit einer Vision: das volle Potenzial der besten autochthonen Trauben Kampaniens zum Ausdruck zu bringen und sie zu einem neuen, noch nie erforschten Horizont zu führen, dem des Metodo Classico. Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir mit dem Champagner-Experten Anselme Selosse zusammengearbeitet, der von dem, was Greco und Aglianico zu bieten haben, begeistert war: eine unglaubliche Mineralität und Frische, die sich perfekt für die Herstellung von hervorragenden Schaumweinen eignet. In den Bergen gelegen, mit starken Niederschlägen, Schneefall und Wind, und geprägt von vulkanischen Böden, ist Irpinia nicht das typische Süditalien, sondern in vielerlei Hinsicht ein unerwarteter Ort. DUBL [ausgesprochen wie es geschrieben wird] ist ein von Design und Architektur inspiriertes Universum. Die Flaschen wurden von den besten italienischen Designern entworfen: Massimo Vignelli (DUBL Edition) und Fabio Novembre (DUBL Esse). DUBL ist ein Universum, das Kreativen und Pionieren aus der ganzen Welt offensteht und sich an Liebhaber richtet, die neugierig sind, einen neuen Ausdruck einheimischer Sorten mit einer großen Geschichte zu entdecken. Im Juni 2022 wurde DUBL als erster italienischer Metodo Classico von B Corp & Equalitas zertifiziert.

Details

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Dubl

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2004
• Oenologe: Staff tecnico aziendale
• Flaschen produziert: 170.000
• Hektar: 30

Das Projekt Dubl entstand 2004 aus einer Idee von Feudi di San Gregorio: die Persönlichkeit der traditionellen Rebsorten von Irpinia, Greco, Aglianico und Falanghina, mit der Technik des Schaumweins in der Flasche zu verbinden. Um sicherzustellen, dass das Ergebnis keine bloße Übung in önologischer Technik ist, sondern eine originelle Interpretation eines einzigartigen Gebiets, suchte Feudi einen Berater, der nicht nur die Technik beherrschte, sondern auch wusste, wie man sie einsetzt, um alle Qualitäten der Rebe und des Gebiets auf den Wein zu übertragen.

So entstand die Zusammenarbeit mit Anselme Selosse, einem bekannten Winzer aus Avize (Champagne), der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Identität der Weinberge zu lesen, und damit das Projekt Dubl, d.h. die perfekte Synthese zwischen Technik und der Einzigartigkeit des Terroirs. Mehr lesen

Kampanien

Technisches Datenblatt

Name	Feudi San Gregorio Dubl Metodo Classico Brut Edition
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	VSQ
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Greco
Land	Italien
Region	Kampanien
Anbieter	Dubl
Herkunft	Viele kleine Weinberge in den Gemeinden Tufo, Santa Paolina und Montefusco
Anbausystem	Guyot
Ernte	Die Trauben werden von Hand geerntet und in ganzen Trauben gepresst. Weinlese in der 3. Septemberdekade.
Produktionsverfahren	Überwiegend Greco. Der Greco wird in einem kleinen Gebiet angebaut, das von Hügeln geprägt ist, die zahlreiche Mikroklimata schaffen. Die klimatischen Unterschiede in Verbindung mit den verschiedenen Böden des Anbaugebiets bieten viele verschiedene Trauben mit unterschiedlichen analytischen und organoleptischen Eigenschaften. Diese Fülle an Variablen muss bei der Ernte bewältigt werden, indem die Trauben aus so vielen kleinen Weinbergen wie die Teile eines Puzzles zusammengesetzt werden.
Reifung	36 Monate auf dem Hefesatz.
Allergene	Enthält Sulfite