Ferrari
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Mindestens 10 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen. |
- Trento DOC Extra Brut Rosé 2015: Ferrari, 12,5 % vol, Pinot Nero und Chardonnay
- Reifung auf der Hefe: mindestens 10 Jahre, für Komplexität und große Finesse
- Duft: Hagebuttenkonfitüre und Zitrusfrüchte, mit würzigen und mineralischen Noten
- Geschmack und Perlage: frisch und salzig, sehr lang anhaltend, feine und reichliche Perlen
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6-8 °C; Sushi, Krustentiere, Fisch, Wurstwaren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé ist ein roséfarbener Schaumwein nach klassischer Methode, der das reinste Wesen des Trentino-Territoriums verkörpert. Die Cuvée vereint die Intensität des Pinot Nero mit der Eleganz des Chardonnay und zeigt im Glas einen lachsfarbenen Ton mit faszinierenden kupferfarbenen Reflexen. Das aromatische Profil verbindet Noten von Hagebuttenkonfitüre und Zitrusfrüchten mit eleganten mineralischen und würzigen Anklängen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige fruchtige Energie aus, die von einer salzigen Frische ausbalanciert wird und einen langen Nachhall garantiert, was ihn ideal zur Begleitung von Sushi, Krustentieren und Käse macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Bergweinbergen, die an den Hängen rund um Trient liegen. Die Kellerei Ferrari nutzt ein Gebiet mit außergewöhnlicher Eignung für Schaumweine, das durch die für das Bergklima typischen Temperaturschwankungen geprägt ist und eine langsame, aromatische Reifung der Trauben ermöglicht. Dieses pedoklimatische Umfeld verleiht dem Pinot Nero eine solide Struktur und eine sehr lebendige natürliche Säure. Die Besonderheit der Trentiner Böden spiegelt sich in einer straffen Geschmacksstruktur und einer mineralischen Salzigkeit wider, die dem Wein eine unverwechselbare territoriale Identität verleiht.
Herstellung
Die Herstellung dieses Schaumweins beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben. Nach den Prinzipien der klassischen Methode erfolgt die Flaschengärung mit größter Sorgfalt, um die Nuancen der Cuvée hervorzuheben. Eine sehr lange Reifung auf der Hefe, die sich über mehr als zehn Jahre erstreckt, bereichert den Wein mit einer überlegenen strukturellen Komplexität und bewahrt gleichzeitig den trockenen und entschiedenen Charakter der Extra Brut Dosage. Das Ergebnis ist ein Glas von höchster Raffinesse, perfekt, um Gourmetgerichte auf Fischbasis zu veredeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 verkörpert die Exzellenz der Trentiner Schaumweinherstellung. Dieser exklusive Trento DOC bringt die lebendige Intensität des Berg-Pinot Noir zum Ausdruck, der ausschließlich von Hand gelesen und mit einem Hauch Chardonnay vereint wird. Die lange Reifung von mindestens 10 Jahren auf der Hefe verleiht diesem edlen Schaumwein eine seltene Eleganz. Signiert vom Önologen Ruben Larentis, kann dieses prestigeträchtige Etikett des Weinguts Ferrari auf zahlreiche Auszeichnungen verweisen, darunter 96 Punkte von Decanter und The Wine Advocate.
Auszeichnungen
-
2015
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
Mehr lesen
| Name | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 verkörpert die Exzellenz der Trentiner Schaumweinherstellung. Dieser exklusive Trento DOC bringt die lebendige Intensität des Berg-Pinot Noir zum Ausdruck, der ausschließlich von Hand gelesen und mit einem Hauch Chardonnay vereint wird. Die lange Reifung von mindestens 10 Jahren auf der Hefe verleiht diesem edlen Schaumwein eine seltene Eleganz. Signiert vom Önologen Ruben Larentis, kann dieses prestigeträchtige Etikett des Weinguts Ferrari auf zahlreiche Auszeichnungen verweisen, darunter 96 Punkte von Decanter und The Wine Advocate. |
| Herkunft | Weinberge im Besitz der Familie Lunelli an den Hängen der Berge, die Trient umrahmen |
| Klima | Bergklima |
| Gärung | Almeno 10 anni sui lieviti |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Metodo classico (metodo tradizionale); vendemmia manuale con accurata selezione; affinamento per almeno 10 anni sui lieviti con lieviti selezionati da colture proprie. |
| Reifung | Mindestens 10 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |