Ferragu Carlo
Amarone della Valpolicella 2018
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Reifung | 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenbarriques |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella DOCG 2018, italienischer trockener Rotwein
- Rebsorten und Stil: Corvina und traditionelle Cuvée, reichhaltiger, intensiver und ausgewogener Charakter
- Vinifikation: Trocknung der Trauben für 70–90 Tage, Kaltmazeration und Gärung im Edelstahltank
- Reifung: 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern, Lagerfähigkeit 10–15 Jahre
- Verkostung und Servieren: Noten von getrockneten Trauben und würziger Konfitüre, 1 Stunde dekantieren bei 18–20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella von Ferragù ist ein stiller Rotwein, der mit Autorität das Prestige seiner Herkunftsregion verkörpert. Diese faszinierende Cuvée entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, das einen komplexen Duft ankündigt, in dem getrocknete Trauben und Konfitüre hervorstechen, bereichert durch elegante würzige Noten. Am Gaumen offenbart er eine komplexe Struktur, geprägt von einem vollen und anhaltenden Schluck, der durch eine ausgeprägte tanninweiche Harmonie abgerundet wird.
Herkunft
Die Herstellung dieses Weins beginnt im Veneto, genauer gesagt im Gebiet von Cellore di Illasi. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertzwanzig Metern Höhe und profitieren von einer idealen Ost-West-Ausrichtung für die Reifung der Trauben. Die Reben werden im Guyot-Drahtrahmensystem mit hoher Pflanzdichte erzogen, was eine hohe aromatische Konzentration begünstigt. Das Terroir zeichnet sich durch einen lehmig-sandigen Boden mit einem reichen Vorkommen an steinigem Geröll aus, geologische Elemente, die dem Wein Intensität und ein hervorragendes Alterungspotenzial verleihen.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung beginnt im Oktober mit der manuellen Lese. Die Trauben werden für eine Trocknungsperiode von etwa neunzig Tagen gelagert, ein grundlegender Prozess zur Konzentration von Zucker und Aromen. Nach der Kaltmazeration und der Gärung im Edelstahltank durchläuft der Wein eine lange Reifezeit von achtundvierzig Monaten in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, die sein sensorisches Profil verfeinern. Um die Nuancen optimal zu genießen, wird das Dekantieren empfohlen; er passt ideal zu Risotto all’Amarone, gereiftem Käse, Schmorgerichten und Wildgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Amarone della Valpolicella 2018 von Ferragù verkörpert die Exzellenz Venetiens: Er entsteht in Cellore d’Illasi durch eine sorgfältige Trocknung der Trauben über 70-90 Tage. Diese alte Tradition bringt einen Wein mit komplexer Struktur hervor, der für 48 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche reift. Das Ergebnis ist ein undurchdringliches rubinrotes Rot mit intensivem Charme, das aus Weinbergen stammt, die auf steinigen Böden in 220 Metern Höhe angebaut werden. Mit einer geschätzten Lagerfähigkeit von 10-15 Jahren entfaltet er seine reiche Eleganz am besten und umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen tanninreichen Weichheit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Ferragu Amarone della Valpolicella 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ferragu Carlo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Amarone della Valpolicella 2018 von Ferragù verkörpert die Exzellenz Venetiens: Er entsteht in Cellore d’Illasi durch eine sorgfältige Trocknung der Trauben über 70-90 Tage. Diese alte Tradition bringt einen Wein mit komplexer Struktur hervor, der für 48 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche reift. Das Ergebnis ist ein undurchdringliches rubinrotes Rot mit intensivem Charme, das aus Weinbergen stammt, die auf steinigen Böden in 220 Metern Höhe angebaut werden. Mit einer geschätzten Lagerfähigkeit von 10 5 Jahren entfaltet er seine reiche Eleganz am besten und umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen tanninreichen Weichheit. |
| Herkunft | Cellore di Illasi (VR) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit Skelettanteil (steinig) |
| Anbausystem | Spalier (Guyot) |
| Pflanzen pro Hektar | 13000 |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Appassimento |
| Weinbereitung | Appassimento (Trocknung der Trauben) 70–90 Tage; temperaturkontrollierte Gärung mit Zugabe ausgewählter Hefen (Saccharomyces cerevisiae); Kaltmazeration (~35 Stunden) gefolgt von 10 Tagen Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenbarriques |
| Allergene | Enthält Sulfite |