Franciacorta Brut

Beschreibung

Der Ferghettina Franciacorta Brut stammt aus einer Region, die sich hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen eignet. Franciacorta ist bekannt für sein außergewöhnliches Klima, das den Weinbau begünstigt. Seit Jahrhunderten wird hier Wein von exzellenter Qualität, ja fast schon Spitzenklasse, produziert. Franciacorta ist ein Weinbaugebiet, eingebettet zwischen dem südlichen Ende des Iseosees und der Provinz Brescia. Das ideale Mikroklima ist dem mildernden Einfluss des Sees zu verdanken, der für ausgewogene Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Lehm und Kalkstein. Letzterer fördert das Wachstum der Trauben, die so einen Wein mit hoher Mineralität und Aromenvielfalt hervorbringen. Der Ferghettina Franciacorta Brut des gleichnamigen Weinguts entsteht in dieser einzigartigen Umgebung. Die Cuvée besteht aus 95 % Chardonnay und 5 % Pinot Noir. Die Lese beginnt Mitte August mit der Handlese der Trauben in Kisten, um vorzeitiges Platzen zu vermeiden. Beim schonenden Pressen wird sorgfältig darauf geachtet, den Vorlaufmost vom Nachpressmost zu trennen. Aus dem Vorlaufmost wird der Ferghettina Franciacorta Brut hergestellt. Die alkoholische Gärung der Moste beider Traubenpartien erfolgt bis zum Frühjahr getrennt. Nach mehreren Verkostungen wird dann die Cuvée zusammengestellt. Die Reifezeit auf der Hefe beträgt etwa 30 Monate. Anschließend erfolgt das Degorgieren und Dosing, um den Brut-Typ zu erreichen.

Details

Perlage

Fein und anhaltend.

Parfüm

Reicht von Noten von Haselnuss und reifen Früchten bis zu Anklängen von weißen Blumen und Vanille.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Very ample and persistent together with a pleasant smoothness.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Ferghettina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1991
• Oenologe: Roberto, Matteo e Laura Gatti
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 200

Unser Unternehmen verdankt seine Entstehung der Initiative, Intuition und Weitsicht von Roberto Gatti. Roberto wurde 1953 in Cazzago San Martino in eine Familie von Landwirten und Winzern hineingeboren und zog schon in jungen Jahren mit seiner ganzen Familie nach Erbusco, im Herzen der Franciacorta. In seiner Jugend arbeitete er zusammen mit seinem Vater in einem Betrieb in dieser Appellation und dann, auf eigene Faust, in einem anderen renommierten Unternehmen als Kellermeister und Weinbergsverwalter, wo er sich über 20 Jahre lang ein umfassendes Wissen über den Weinbau in der Franciacorta und die modernsten önologischen Techniken aneignete. Im Jahr 1991 übernahm Roberto zusammen mit seiner Frau Andreina die Verwaltung von 4 Hektar Land in der Gemeinde Erbusco und ein Gebäude, das er als Weinkeller umbaute. Mit der Ernte 1991 stellt er seine ersten beiden Weine vor: einen Terre di Franciacorta Rosso und einen Bianco. Ferghettina ist geboren und hat seinen Namen vom Toponym des Grundstücks, auf dem sich der Sitz des Unternehmens befindet. Im darauffolgenden Jahr wird der erste Franciacorta hergestellt, ein Brut, der noch heute das Arbeitspferd des Unternehmens ist. Ferghettina expandiert bald. Dank des hohen Ansehens, das er in der Franciacorta genießt, pachtet Roberto zahlreiche Parzellen für sehr lange Zeiträume, die er dann nach den sorgfältigsten Weinbauregeln bewirtschaftet. Heute bewirtschaftet das Unternehmen 200 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden und sich auf 11 Gemeinden der Franciacorta verteilen, wobei es ihm gelingt, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Parzellen mit spürbaren Vorteilen für die Weinqualität auszunutzen. Ferghettina ist eine echte Familienangelegenheit: alles wird von Roberto und Andreina geleitet, mit der immer wichtiger werdenden Hilfe ihrer Kinder Laura und Matteo, die beide Önologie studiert haben, und einer großen Gruppe von Mitarbeitern. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Ferghettina Franciacorta Brut
Typ	Weißwein brut
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Ferghettina
Herkunft	Brescia - Franciacorta
Weinbereitung	Produced from grapes carefully selected after a traditional alcoholic fermentation at a controlled temperature.
Reifung	The base wine is re-fermented in the bottle where it ages for at least 24 months before disgorging. After this, the wine further ages before being marketed.
Allergene	Enthält Sulfite