Felsina
Maestro Raro Cabernet Sauvignon 2020
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Im März–April wird der neue Wein in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs umgefüllt, wo er 18–20 Monate reift; anschließend folgt eine mindestens 8–10-monatige Flaschenreifung, bevor er in den Handel kommt. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Cabernet Sauvignon, Toscana IGT, Ernte 2020
- Aromen: Noten von kleinen Früchten, Tabak, Leder, schwarzem Tee, balsamischen Noten und Gewürzen
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 28-30°C, Maischestandzeit 16-20 Tage
- Reifung: 18-20 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, anschließend in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 18-20°C zu Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Maestro Raro von Fèlsina ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Seine tief rubinrote Farbe, bereichert durch leichte violette Reflexe, führt zu einem komplexen Duftprofil, das von kleinen Früchten, Tabak und Leder dominiert wird, mit balsamischen Nuancen, schwarzem Tee, Minze und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, kraftvoll und umhüllend, wobei er eine bemerkenswerte Gesamtharmonie bewahrt. Die Struktur wird von feinen Tanninen getragen, die eine elegante Frucht zu einem langen Nachhall und einem weiten Finale begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, von den berühmten Parzellen Rancia Piccola und Poggiolo. In diesen Weinbergen, die nach dem einfachen Guyot-System bewirtschaftet werden, ist das Ziel, dem Cabernet Sauvignon zu ermöglichen, die reine Identität des Terroirs auszudrücken. Die Böden von Berardenga bestehen aus einer Mischung aus Sand und Kalkstein, angereichert mit einem starken mineralischen Anteil marinen Ursprungs, mit Kieselsteinen und dem typischen weißen Alberese-Kalkstein. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine solide Struktur und hebt seine charakteristischen rauchigen und würzigen Noten hervor.
Herstellung
Nach der Handlese werden die entrappten Trauben zur Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur gebracht. Die Maischegärung dauert sechzehn bis zwanzig Tage, mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen, um eine sorgfältige Extraktion zu gewährleisten. Der Wein reift anschließend etwa zwanzig Monate in französischen Eichenfässern erster und zweiter Belegung. Der Holzeinsatz wird äußerst sorgfältig gesteuert, um die Fruchtidentität nicht zu überdecken, und bereitet den Wein auf eine abschließende Ruhephase von mindestens acht Monaten vor, die entscheidend ist, um die krautigen Noten zu harmonisieren und das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Maestro Raro wurde 1987 aus einer Vision des Weinguts Fèlsina geboren und ist ein limitiert produzierter Wein von außergewöhnlichem Wert. Er entsteht aus den exklusiven Parzellen Rancia Piccola und Poggiolo, wo der Cabernet Sauvignon angebaut wird, um das authentische lokale Terroir mit seinen sandigen und kalkhaltigen Böden hervorzuheben. Unter der meisterhaften Leitung des Önologen Franco Bernabei reift der Wein, bis er ein perfektes harmonisches Gleichgewicht erreicht. Dieser prestigeträchtige Jahrgang 2020 hat die internationale Weinkritik überzeugt und wurde mit 95 Punkten von Robert Parker sowie den 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 550.000
- Hektar: 72
| Name | Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Felsina |
| Geschichte | und WissenswertesDer Maestro Raro wurde 1987 aus einer Vision des Weinguts Fèlsina geboren und ist ein limitiert produzierter Wein von außergewöhnlichem Wert. Er entsteht aus den exklusiven Parzellen Rancia Piccola und Poggiolo, wo der Cabernet Sauvignon angebaut wird, um das authentische lokale Terroir mit seinen sandigen und kalkhaltigen Böden hervorzuheben. Unter der meisterhaften Leitung des Önologen Franco Bernabei reift der Wein, bis er ein perfektes harmonisches Gleichgewicht erreicht. Dieser prestigeträchtige Jahrgang 2020 hat die internationale Weinkritik überzeugt und wurde mit 95 Punkten von Robert Parker sowie den 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Böden von Belardenga mit einer Mischung aus Kalkstein und Sand, mit abgerundeten Steinen und weißem Kalkstein (Albarese) |
| Anbausystem | Einfache Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 5400 |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 16-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit Maischung, geplanten Unterstoßen und täglichen Umpumpen; Reifung in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (erster und zweiter Durchgang) und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Nach dem Pressen und Entrappen der Trauben erfolgt die Gärung bei 28–30 °C mit einer Maischestandzeit in Edelstahltanks für 16–20 Tage, mit geplanten Unterstoßen und täglichen Umpumpvorgängen; anschließend erfolgt der Ausbau in französischen Eichenbarriques à 225 Liter (erst- und zweitbelegt) für 18–20 Monate, gefolgt von mindestens 8–10 Monaten Flaschenreifung vor der Vermarktung. |
| Reifung | Im März–April wird der neue Wein in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs umgefüllt, wo er 18–20 Monate reift; anschließend folgt eine mindestens 8–10-monatige Flaschenreifung, bevor er in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |