Felsina
Brut Metodo Classico
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Reifung | Nach 20-22 Monaten Flaschengärung erfolgt das Degorgieren und Auffüllen mit Versanddosage; die in der Flasche dauert mindestens weitere 3 Monate vor dem Verkauf an. |
- Metodo Classico: Zweite Gärung in der Flasche mit 20–22 Monaten Reifung auf der Hefe
- Rebsorten und Stil: 60 % Sangiovese, 20 % Chardonnay, 20 % Pinot Nero; brut mit trockenem Profil
- Verkostungsnotizen: Aromen von Blumen, Golden Delicious Apfel, Brotrinde und ein Abgang mit tropischen Anklängen
- Herkunft: Hergestellt in Castelnuovo Berardenga (SI), an der Grenze zum Chianti Classico
- Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch, Krustentieren und gereiftem Käse; Serviertemperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fèlsina Brut Metodo Classico ist ein Schaumwein von großer Eleganz, entstanden aus einer Cuvée, in der Sangiovese mit Chardonnay und Pinot Noir vereint wird. Hergestellt nach der klassischen Methode, zeichnet er sich durch eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. Das Bouquet, frisch und einladend, offenbart florale Noten, Anklänge von Golden Delicious Äpfeln und duftige Hinweise auf Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich würzig und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säure, die in ein langes Finale mit zarten Anklängen von tropischen Früchten übergeht. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Castelnuovo Berardenga, an der südlichen Grenze des Chianti Classico. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, die durch eingehende agronomische Forschung bestimmt wurden. Die Mutterreben, die in den alten Anlagen der siebziger und achtziger Jahre identifiziert wurden, dienten als Grundlage für die neuen Weinberge, die Anfang der 2000er Jahre angelegt wurden. Die Reben, die nach Guyot mit einer Dichte von über fünftausend Stöcken pro Hektar kultiviert werden, profitieren von einem idealen Boden-Klima-Kontext. Dieses Gleichgewicht ermöglicht es den Trauben, die Aromen und jene lebendige Frische zu entwickeln, die die Grundlage für einen Schaumwein von höchster Präzision und Eleganz bilden.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese und einer sanften Pressung. Der Most wird nach einer Kaltdekantierung bei kontrollierter Temperatur vergoren. Im Frühjahr leitet die Zugabe von Hefen und Zucker die Schaumbildung ein und löst die zweite Gärung in der Flasche aus, wie sie für die klassische Methode typisch ist. Der Wein reift dann für zwanzig bis zweiundzwanzig Monate auf der Hefe und gewinnt so an aromatischer Komplexität. Nach dem Degorgieren und der Dosage mit der liqueur d’expédition erfolgt eine abschließende Reifung von drei Monaten, wodurch ein spannungsgeladenes, ausgewogenes und harmonisches Geschmacksprofil entsteht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Fèlsina wurde 1966 in Castelnuovo Berardenga gegründet und produziert diesen prestigeträchtigen Schaumwein nach klassischer Methode, indem es die Trauben von seinen historischen toskanischen Weinbergen von Hand auswählt. Die sorgfältige Flaschengärung wird von einer Reifung von über zwanzig Monaten auf der Hefe gefolgt, ein Prozess, der dem Wein ein anhaltendes Mousseux und duftende Noten von Brotkruste verleiht. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, repräsentiert dieser elegante Brut das Gebiet an der Grenze zwischen Siena und dem Chianti Classico auf beste Weise.
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 550.000
- Hektar: 72
| Name | Felsina Brut Metodo Classico |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Felsina |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Fèlsina wurde 1966 in Castelnuovo Berardenga gegründet und produziert diesen prestigeträchtigen Schaumwein nach klassischer Methode, indem es die Trauben von seinen historischen toskanischen Weinbergen von Hand auswählt. Die sorgfältige Flaschengärung wird von einer Reifung von über zwanzig Monaten auf der Hefe gefolgt, ein Prozess, der dem Wein ein anhaltendes Mousseux und duftende Noten von Brotkruste verleiht. Mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, repräsentiert dieser elegante Brut das Gebiet an der Grenze zwischen Siena und dem Chianti Classico auf beste Weise. |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga (SI), Toskana, Italien |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 5.400 Reben pro Hektar |
| Gärung | 20–22 Monate Flaschengärung |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben schonend gepresst. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert, abgezogen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr unter Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefen, um die Schaumbildung einzuleiten. Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode. |
| Reifung | Nach 20-22 Monaten Flaschengärung erfolgt das Degorgieren und Auffüllen mit Versanddosage; die in der Flasche dauert mindestens weitere 3 Monate vor dem Verkauf an. |
| Allergene | Enthält Sulfite |